con khé

Nửa đêm lội suối bắt khé

Khé có thể chế biến được nhiều món ăn như hấp sả, nướng, rang muối...Thịt chúng thơm và ngọt nên từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người dân vùng cao xứ Nghệ.