Cơm văn phòng với món cánh gà ăn hoài không ngán
Gà chiên là món ăn lấy lòng biết bao thực khách bởi vị ngọt từ gà hòa quyện cùng độ giòn của da được áo lớp bột. Theo đó, cánh gà chiên giòn là phần thịt được nhiều người lựa chọn.
Cơm cánh gà chiên Nhật Bản là gợi ý thú vị cho bữa trưa văn phòng hôm nay. Ảnh minh họa: Otoke Chicken
Cánh gà chiên có nhiều kiểu như tẩm bột chiên giòn, chiên xù, chiên nước mắm, chiên bơ … đều rất thơm ngon. Trong đó món cánh gà sốt kiểu Nhật là một món phá cách mang đến vị đậm đà vừa phải, thịt gà mềm thơm và hài hòa để dùng cùng chén cơm nóng.
Để làm được món ăn này thì thịt gà phải tươi, ngấm đều gia vị, lớp da gà thấm đượm sốt teriyaki. Thưởng thức cánh gà chiên kiểu Nhật sẽ cảm nhận được vị săn chắc và ngọt của thịt gà, mùi thơm hoà quyện của nước sốt. Khi chọn mua cánh gà nên sờ vào thấy thịt chắc, còn mới và không còn mùi hôi, không nên mua cánh có phần thịt quá dày, khi ăn sẽ bị bở.
Để chiên gà giòn ngon và không bắn dầu, trước tiên cần đảm bảo chảo dầu không còn nước, vì nước nhiệt độ sôi thấp hơn dầu nên khi chảo nóng thì nước sẽ bốc hơi trước và khiến cho chảo bị bắn dầu. Có thể cho vào chảo chiên một ít muối hoặc bột mì để hạn chế tình trạng bắn dầu khi chiên. Để gà được chiên vàng giòn, cần đảm bảo lượng dầu chiên đủ ngập từ 1/2-2/3 miếng thịt gà cần chiên.
Thịt gà chiên cần được làm khô hoặc thật ráo nước, chỉ nên chiên lượng gà vừa phải, hạn chế để chúng chen chúc hoặc chồng lên nhau. Điều này khiến thịt gà không thể chín đều, hao dầu và đôi khi còn ẩn máu bên trong.
Bên cạnh đó, chỉ nên chiên gà ở lửa vừa, đến khi gà chín đều chuẩn bị vớt ra thì mới vặn lửa lớn để thịt đẩy bớt dầu ra ngoài. Thịt gà mua về, cần ngâm với nước muối có pha một tí giấm, rượu hoặc nước cốt chanh khoảng 3-5 phút. Dùng khăn giấy hoặc giấy ăn để lau khô phần nước còn vương lại trên miếng thịt để thịt không bị nhão khi chiên.
Ướp cánh gà với gia vị tuy đơn giản nhưng là bước quan trọng để có món thịt gà ngon. Với phần nước sốt teriyaki, không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp cho món ăn bừng lên vị thơm kích thích vị giác.
Vì cánh gà chiên sốt teriyaki là môt món ăn đã rât đâm đà nên chỉ cân kêt hơp cùng ít xà lách và cà chua, rắc thêm ít rong biển cho món cơm càng thêm tròn vị. Món ăn tuy đơn giản mà vân đảm bảo đủ chât dinh dương cân thiêt. Thịt gà mềm thơm, thấm nước sốt teriyaki đậm đà hấp dẫn. Thịt gà bên ngoài với màu nâu sáng bóng, thịt gà giữ được độ ngọt tự nhiên cùng với xà lách giòn ngọt, ăn cùng với một chén cơm nóng thì thật là tròn vị cho bữa trưa ngon miệng.
Video đang HOT
Tại TPHCM, mọi người có thể thưởng thức món ăn này ở một số địa chỉ sau: Hakite – Trà Sữa Nhật Bản (quận Gò Vấp), Okinawa – Curry, Takoyaki & Udon BBQ (quận Bình Thạnh), Big Sushi World (quận 8), Ebisu – Udon & Món Nhật (quận 2), Suizan – Udon – Saigon Center (quận 1), Japanese Udon Donnosuke (quận 7), Yoki Udon (quận 11), Agata Japan Café (quận 1), Salad Poki Katuri (quận 10), Osaka – Cơm Thố Nhật Bản (quận 5)… Theo đó, một phần cơm cánh gà có giá bán khoảng 65.000 – 85.000 đồng.
Cánh gà chiên tỏi thơm lừng
Cánh gà chiên, thêm vị thơm lừng giòn giòn của tỏi phi khiến món ăn không còn nhàm chán mà hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 500 gr cánh gà
- Bột chiên giòn
- Bột tỏi
- Tiêu xay
- Tỏi băm
- Tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
Cánh gà rửa sạch, cắt ra làm 3 phần. Ướp vào phần gà 1 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột nếu dùng được cay đều ướp 5 phút. Sau đó, cho phần bột chiên giòn vào áo đều gà.
Bước 2:
Đun nóng dầu cho gà vào chiên với lửa nhỏ để gà được chín đều. Gà vàng giòn thì gắp ra để cho ráo dầu.
Bước 3:
Sau khi gắp gà ra, cho phần tỏi đã băm vào chảo dầu chiên gà đang nóng vừa xong, đảo đều đến khi tỏi vàng thì vớt ra rây cho khô dầu.
Bước 4:
Cho gà ra đĩa, rắc đều phần tỏi giòn lên trên. Khi ăn chấm kèm tương ớt.
Thành phẩm:
Gà chiên giòn đậm đà quen thuộc nhưng nay có thêm vị thơm lừng, giòn giòn của tỏi phi khiến món cánh gà chiên không còn nhàm chán mà trở nên hấp dẫn hơn hẳn.
Cách làm cánh gà chiên mắm giòn ngon cực tốn cơm Món cánh gà chiên nước mắm là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt, đặc biệt với trẻ nhỏ. Bí quyết để làm thành công món này mời các bạn tham khảo dưới đây. Nguyên liệu - 10 cánh gà công nghiệp - 2 thìa canh muối - Rượu trắng, gừng, 1 quả chanh hoặc dấm. Sơ chế...
![Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/nguoi-chui-qua-cua-taxi-tren-cao-toc-tphcm-trung-luong-co-tam-ly-bat-on-600x432-245-7372360-250x180.webp)
![Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/be-trai-khoc-thet-khi-roi-thang-tu-mai-nha-xuong-dat-doan-camera-khien-gia-chu-run-ray-600x432-0f3-7373137-250x180.webp)
![Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/ca-si-lynda-trang-dai-bi-bat-o-my-vi-toi-trom-cap-600x432-460-7372027-250x180.webp)
![Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/bat-luc-nhin-bong-me-roi-xa-tieng-khoc-xe-long-trong-dem-cung-cau-noi-cua-be-gai-khien-ai-cung-nhoi-long-600x432-9a0-7372058-250x180.webp)
![Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/netizen-tiet-lo-uong-tieu-phi-khoc-tham-thiet-tren-may-bay-sau-khi-vo-cu-tu-hy-vien-qua-doi-600x432-543-7371507-250x180.webp)
![Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/doan-video-von-ven-20-giay-tu-camera-cua-mot-gia-dinh-luc-4-gio-sang-khien-ai-cung-phai-bat-khoc-nhan-vat-chinh-lai-la-nguoi-kho-600x432-8f2-7372178-250x180.webp)
![1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/1-nhan-vat-noi-tieng-dang-livestream-thi-nguoi-yeu-nho-lay-khan-tam-so-lo-bi-mat-nen-ra-tin-hieu-ngay-12s-nguong-ngung-thay-ro-600x432-22f-7372306-250x180.webp)
![Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tinh-trang-dang-lo-cua-quynh-luong-khi-dang-bau-3-thang-600x432-b41-7372559-250x180.webp)
![Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tro-cot-tu-hy-vien-ve-den-dai-loan-gia-dinh-khong-to-chuc-le-vieng-600x432-14b-7372417-250x180.webp)
![Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/y-tuong-gay-soc-cua-tong-thong-trump-ve-dai-gaza-600x432-f7b-7372962-250x180.webp)
![Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/tiet-lo-ve-nu-doanh-nhan-o-hai-duong-nhay-xuong-ho-cuu-3-chau-be-600x432-039-7371920-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-su-hao-ca-rot-muoi-xoi-ngon-mien-che-giai-ngay-sau-tet-600x432-91b-7373134-250x180.webp)
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
![Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/an-gi-uong-gi-de-thanh-loc-co-the-sau-tet-600x432-c1c-7373130-250x180.webp)
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
![Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/mam-cung-than-tai-2025-gom-nhung-gi-600x432-d16-7373128-250x180.webp)
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
![Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-nam-xau-xi-nhung-quy-nhu-vang-chua-vo-van-dinh-duong-tot-cho-nguoi-moi-om-day-lai-giup-tang-mien-dich-nhung-luc-giao-mua-600x432-8bf-7372463-250x180.webp)
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
![Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-nhat-dinh-phai-an-vao-mua-xuan-nau-3-mon-ngon-de-lam-lai-co-tac-dung-khang-virus-thanh-loc-gan-bao-ve-co-the-600x432-024-7372465-250x180.webp)
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
![Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/cach-lam-thit-boc-trung-cut-sot-ca-chua-thom-ngon-ca-nha-deu-thich-600x432-44e-7371453-250x180.webp)
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
![5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/5-mon-nen-an-khi-bi-cum-an-nhieu-giup-duong-phoi-giam-dom-tang-cuong-kha-nang-mien-dich-va-phuc-hoi-nhanh-600x432-da0-7371455-250x180.webp)
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
![Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/dung-loai-rau-truong-tho-nay-lam-3-mon-salad-cuc-ngon-giup-ban-chong-ngan-giai-ngay-sau-tet-600x432-52a-7371458-250x180.webp)
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết
![Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/loai-rau-khong-chi-la-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ma-con-la-cach-de-lay-may-ngay-dau-nam-moi-600x432-d99-7371665-250x180.webp)
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
![Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/hom-nay-nau-gi-com-chieu-gian-di-troi-com-600x432-749-7371441-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
![Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/2/thit-luoc-thua-sau-tet-dem-lam-goi-co-hu-dua-gion-ngon-chua-chua-ngot-ngot-sieu-hap-dan-600x432-9de-7371256-250x180.webp)
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
![Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/1/sup-sui-cao-mon-an-am-nong-mua-gia-lanh-600x432-26d-7371139-250x180.webp)
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
Có thể bạn quan tâm
![X-Wukong: Đại Chiến Tam Giới ra mắt toàn ĐNÁ, tặng Code độc quyền cho game thủ Việt Nam](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/x-wukong-dai-chien-tam-gioi-ra-mat-toan-dna-tang-code-doc-quyen-cho-game-thu-viet-nam-600x432-cea-7373373-250x180.webp)
X-Wukong: Đại Chiến Tam Giới ra mắt toàn ĐNÁ, tặng Code độc quyền cho game thủ Việt Nam
Mọt game
11:13:33 07/02/2025![Sốc: Nữ thần Dara (2NE1) gây phẫn nộ vì hành động nghi dụ dỗ trẻ vị thành niên](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/soc-nu-than-dara-2ne1-gay-phan-no-vi-hanh-dong-nghi-du-do-tre-vi-thanh-nien-600x432-305-7373370-250x180.webp)
Sốc: Nữ thần Dara (2NE1) gây phẫn nộ vì hành động nghi dụ dỗ trẻ vị thành niên
Sao châu á
11:13:14 07/02/2025![Nghị sỹ Mỹ thúc đẩy dự luật đổi tên Bờ Tây thành "Judea và Samaria"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/nghi-sy-my-thuc-day-du-luat-doi-ten-bo-tay-thanh-judea-va-samaria-600x432-c5f-7373367-250x180.webp)
Nghị sỹ Mỹ thúc đẩy dự luật đổi tên Bờ Tây thành "Judea và Samaria"
Thế giới
11:10:24 07/02/2025![Supachok rớt giá thảm hại hậu ASEAN Cup 2024](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/supachok-rot-gia-tham-hai-hau-asean-cup-2024-600x432-090-7373360-250x180.webp)
Supachok rớt giá thảm hại hậu ASEAN Cup 2024
Sao thể thao
11:07:29 07/02/2025![8 thói quen tưởng rất tốt nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại: Hóa ra lười một chút lại khỏe thân!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/8-thoi-quen-tuong-rat-tot-nhung-lai-tiem-an-nguy-co-gay-hai-hoa-ra-luoi-mot-chut-lai-khoe-than-600x432-c24-7373351-250x180.webp)
8 thói quen tưởng rất tốt nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại: Hóa ra lười một chút lại khỏe thân!
Sáng tạo
11:00:47 07/02/2025![Cận cảnh loài chim nguy hiểm nhất thế giới](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/can-canh-loai-chim-nguy-hiem-nhat-the-gioi-600x432-731-7373348-250x180.webp)
Cận cảnh loài chim nguy hiểm nhất thế giới
Lạ vui
10:58:21 07/02/2025![Các bước cấp ẩm cho da khô](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cac-buoc-cap-am-cho-da-kho-600x432-dd4-7373331-250x180.webp)
Các bước cấp ẩm cho da khô
Làm đẹp
10:51:10 07/02/2025![Cách bày ban thờ Thần Tài chuẩn phong thủy đón ngày vía Thần Tài](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/cach-bay-ban-tho-than-tai-chuan-phong-thuy-don-ngay-via-than-tai-600x432-742-7373332-250x180.webp)
Cách bày ban thờ Thần Tài chuẩn phong thủy đón ngày vía Thần Tài
Trắc nghiệm
10:47:20 07/02/2025![Thể hiện phong thái tự tin, thời thượng cùng áo hoa, váy voan hoa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/the-hien-phong-thai-tu-tin-thoi-thuong-cung-ao-hoa-vay-voan-hoa-600x432-574-7373325-250x180.webp)
Thể hiện phong thái tự tin, thời thượng cùng áo hoa, váy voan hoa
Thời trang
10:43:43 07/02/2025![Lê Giang: "Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng và tận tâm"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/le-giang-tran-thanh-la-nghe-si-tai-nang-va-tan-tam-600x432-d22-7373302-250x180.webp)
Lê Giang: "Trấn Thành là nghệ sĩ tài năng và tận tâm"
Sao việt
10:19:54 07/02/2025![Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/3/hang-chuc-con-trau-cua-nguoi-dan-chet-trong-rung-600x432-73f-7373299-250x180.webp)