Cơm trái thơm
Cơm chiên trái thơm là món ăn có mùi thơm hấp dẫn và có thể dùng trong bữa ăn chính.
- Cơm: 200g
- Trái thơm
: 1 trái
- Tôm
: 100g
- Hành tây: 20g
. Đường 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm
Video đang HOT
- ớt rau ngò.
Gạo vo sạch, cho chút muối trộn vào rồi nấu chín (lưu ý cơm để chiên phải chọn loại gạo mềm, thơm nhưng không quá dẻo).
Thơm mua loại ngon, to, rửa sạch và để nguyên vỏ. Trái thơm vạt 1 miếng mỏng theo chiều dọc và dùng muỗng canh lấy hết phần thịt thơm, bằm nhuyễn, giữ lại vỏ.
Hành tây lột vỏ thái sợi ngắn.
Tôm mua loại con nhỏ sơ chế sạch, lột vỏ và cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, bỏ qua một bên.
Cho cơm vào chảo dầu nóng chiên khoảng 5 phút rồi tiếp tục cho tôm đã chiên sơ, hành tây, cơm trái thơm vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn. Chiên đến khi thấy hạt cơm đã thấm vàng là được.
Trang trí: Cho cơm chiên vào vỏ trái thơm và đậy nắp lại. Trang trí bằng rau xà lách, rau ngò và rắc thêm chút tiêu bột lên trên.
Thưởng thức: Cơm chiên trái thơm chan cùng nước tương dầm ớt thái khoanh. Món này nên dùng nóng để cơm không bị khô cứng.
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đơn giản tại nhà rất dễ thực hiện món này có vị chua chua thanh thanh cùng với vị đậm đà của nước dùng rất hấp dẫn.
Vì vậy hôm nay monngonchuabenh.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon như ăn ở nhà hàng 5 sao nhé, các bạn cùng tham khảo nha.
Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần cho cách nấu lẩu cá lăng măng chua:
- Cá lăng: 0,5 kg.
- Măng chua: 0,3 kg.
- Cà chua, trái thơm.
- Hành, tỏi khô, gừng, sả.
- Bún tươi: 0,5 kg.
- Gia vị: Nước mắm mặn, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, gói sa tế để nấu lẩu.
Nguyên liệu cần cho cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Các bước tiến hành cách nấu lẩu cá lăng măng chua:
Bước 1: Sơ chế cá lăng
- Cá lăng bỏ vào chậu rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng khúc có độ dày khoảng 2cm. Tiếp đó ta chuẩn bị một nồi nước sôi có pha một chút gừng giã nát. Khi nước đã sôi ta nhúng ca lăng vào chần sơ qua một lần.
Sơ chế cá lăng nấu lẩu
Bước 2: Sơ chế măng chua và gia vị
- Măng chua mua ngoài chợ về phải thường rất mặn nên sau khi tước nhỏ ta phải rửa vài lần với nước sạch cho bớt mặn nhé. Sau đó dùng tay vắt khô cho vào rổ cho ráo nước. Trong cách nấu lẩu cá lăng măng chua này vì măng vốn đã mặn nên khi nêm gia vị ta chú ý cho ít muối thôi nha.
- Gừng gọt vỏ, sả lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ, cho vào bát.
- Cà chua rửa thật sạch, cắt bỏ cuống rồi bổ múi cau. Miếng dứa dùng dao gọt vỏ, loại bỏ hết mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Lá ngò gai, rau om rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài chừng 2 cm. Ớt trái rửa sạch, xắt thành từng đoạn nhỏ.
Sơ chế măng chua và gia vị
Bước 3: Thực hiện cách nấu lẩu cá lăng măng chua
- Đổ nửa chén dầu ăn vào nồi rồi bắc lên bếp, trút hành tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cá lăng vào xào sơ cho cá săn lại. Chú ý khi nào nhìn thấy miếng cá vừa săn lại thì lập tức gắp ra dĩa.
- Dùng lại cái nồi đó sau khi gắp hết cá ra ta tiếp tục cho dứa và cà chua và măng vào xào mềm.
- Nêm nếm thêm gia vị gồm: 01 muỗng nhỏ muối ăn, 01 muỗng nhỏ đường vào dùng đũa đảo đều các nguyên liệu thấm gia vị, sau đó đổ thêm chừng 1,5 lít nước lọc vào nấu đến khi sôi.
- Tiếp đến ta đổ gói sa tế dùng để nấu lẩu rồi cho cá lăng vào tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm các loại gia vị cho hợp khẩu vị, đun sôi thêm khoảng chừng 10 phút để cá chín kỹ.
- Trước khi tắt lửa ta nhớ cho thêm hành lá, rau ngò gai và ớt xắt nhỏ vào nhé.
- Dọn bún cùng rau sống ra cùng thưởng thức lẩu cá lăng măng chua. Giúp cho cách nấu lẩu cá lăng măng chua đậm đà hơn ta nên làm thêm 1 chén nước mắm ớt để chấm cá nha.
Thực hiện cách nấu lẩu cá lăng măng chua
Vậ là mình đã hướng dẫn cong cho các bạn tham khảo cách nấu món cá lăng măng chua rồi đấy, chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này.
Hướng dẫn làm món cơm chiên trái thơm thơm ngon, lạ miệng Cơm chiên trái thơm là một món ăn rất bắt mắt và. Hãy cùng xem hướng dẫn làm món cơm chiên trái thơm thơm ngon, lạ miệng ngay sau đây nhé! Nếu bạn đã quá quen với những bữa cơm cùng những món ăn như thường ngày thì hãy thử làm ngay món cơm chiên trái thơm này nhé. Hôm nay Bách hóa...