Cơm tối thơm ngon cho 4 người chỉ 90K
Thực đơn hôm nay đã sẵn sàng với ba món ăn hấp dẫn: chả lá lốt, nộm rau muống và canh đậu phụ non nấu cà chua trứng. Chỉ với 90k là đủ để bạn đi chợ cho bữa cơm tối đầm ấm của cả nhà.
1. Chả lá lốt
Nguyên liệu:
- 400g thịt nạc vai heo xay
- 25 chiếc lá lốt
- 1 củ hành khô
- Bột canh, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo nước, thái nhỏ 5 chiếc lá
- Trộn đều thịt xay với hành khô băm nhỏ, bột canh, mì chính, hạt tiêu, lá lốt thái nhỏ.
- Chia thịt thành 20 phần bằng nhau (muốn các viên chả đều nhau, bạn chia đôi chỗ thịt xay, sau đó lại tiếp tục chia đôi đến khi có được 20 phần thịt)
- Dùng lá lốt cuốn bên ngoài các viên thịt.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho chả vào rán ở lửa vừa đến khi chín đều.
Mách nhỏ:
- Trộn lá lốt vào trong nhân viên chả sẽ làm dậy mùi thơm và viên chả mềm hơn.
- Rán chả quá kỹ sẽ làm lá bị đen và viên chả bị khô. Bạn chỉ cần để lửa vừa và rán đến khi chín tới là được.
2. Nộm rau muống
Nguyên liệu:
- 2 mớ rau muống
- 100g lạc rang
- 1 quả chanh, 5 tép tỏi, 1 quả ớt nhỏ
- 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh
- 1 mớ rau kinh giới, 1 mớ húng láng
Cách làm:
- Rau muống nhặt lấy phần non, bỏ bớt lá, rửa sạch
- Rau kinh giới, húng láng nhặt rửa sạch, thái nhỏ
Video đang HOT
- Đun nước sôi, thả rau muống vào chần rồi vớt ra rổ để nguội.
- Pha bột canh, đường, tỏi đập dập, ớt thái nhỏ với nước cốt chanh rồi trộn với rau muống
- Tiếp theo cho rau thơm vào trộn cùng
- Bày nộm lên đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên
Mách nhỏ: cho một chút muối tinh vào nước chần rau, rau sẽ xanh và ngon mắt hơn.
Nguyên liệu:
- 200g đậu phụ non
- 1 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- Hành, mùi
- Bột canh, mì chính
Cách làm:
- Đậu phụ non cắt miếng dày 1cm (bạn dùng dao lượn sóng cắt miếng đậu sẽ đẹp hơn)
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau
- Cho một thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi phi thơm đầu hành, bỏ cà chua vào xào
- Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, nêm bột canh, đun sôi lại thì đập trứng gà vào khuấy nhanh tay
- Tiếp thep cho đậu vào nồi, đun sôi lại rồi nêm mì chính, rắc hành mùi thái nhỏ.
Giúp bạn đi chợ (Cho 3 đến 4 người ăn). Tổng số tiền: 91.000đ
- 400g thịt lợn nạc vai xay: 36.000đ
- 25 cái lá lốt: 6.000đ
- 2 mớ rau muống: 14.000đ
- 1 mớ kinh giới, 1 mớ húng láng, 1 mớ rau mùi: 6.000đ
- 100g lạc: 6.000đ
- 200g đậu phụ non: 10.000đ
- 1 quả trứng gà: 3.000đ
- 1 quả cà chua: 3.000đ
- 1 quả chanh: 2.000đ
- Hành lá: 2.000đ
- Gia vị (tỏi, ớt, bột canh, mì chính…): 3.000đ
Chúc các bạn thật ngon miệng.
Cơm chiều mùa hè 4 món thơm ngon bổ dưỡng
Thịt băm sốt cà chua, chả lá lốt, mồng tơi xào tỏi, canh giá đỗ đậu phụ sẽ giúp cả nhà ăn ngon miệng đấy nhé.
Thịt băm sốt cà chua
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
200g thịt băm
kg cà chua
Hành tây, hành lá, ngò, hành tím băm, tỏI băm, xà lách rau thơm
MuốI, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Thịt băm ướp: 1 muỗng cà phê tỏI băm 1 muỗng cà phê hành băm muỗng cà phê muốI muỗng cà phê bột ngọt chút tiêu, trộn thật đều.
Cà chua băm nhỏ, hành tây thái mỏng, hành lá, ngò thái nhỏ. Bắc chảp lên bếp, đun nóng 1 muỗng súp dầu ăn, cho thịt vào xào chín, trút ra.
Cho tiếp 1 muỗng súp dầu vào xào cà chua chín nát, nêm chút muốI đường, chot iếp thịt xào vào đảo cho đều, cho thêm chén nước lạnh, khi sốt sôi lạI thì nêm lần nửa cho vừa ăn, cho hành tây hành ngò vào, rắc tiêu.
Chả lá lốt
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
200 gram thịt heo băm
1 nắm lá lốt
1 chút bột nêm
Tiêu bột, muối, bột ngọt, 1 quả trứng gà to hoặc 2 quả nhỏ, dầu ăn.
Cách làm:
Lá lốt bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch và thấm cho khô ráo, chọn lá to để gói chả. Băm nhuyễn một vài lá nhỏ để trộn cùng thịt xay. Cho thịt vào bát, thêm bột nêm, muối, tiêu bột, trứng gà và lá lốt băm nhỏ, sau đó trộn đều.
Đặt lá lốt lên thớt, xúc một thìa thịt băm cho lên lá và cuộn lại, để sang một bên. Tiếp tục gói cho đến khi hết nguyên liệu còn lại.
Đặt chảo lên bếp, cho vài thìa dầu ăn. Đun cho dầu nóng thì xếp chả vào chiên, tới khi vỏ ngoài có màu vàng nâu thì gắp ra đĩa để thưởng thức. Chả lá lốt rất dễ làm, chỉ cần bỏ ra 10 phút là bạn có ngay một món ăn thơm lừng, đậm vị để gia đình cùng thưởng thức.
Mồng tơi xào tỏi
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
300g rau mồng tơi
Tỏi
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
Cách làm:
Chọn những bó rau mồng tơi còn non, sau đó lặt lấy phần lá và cọng non, rửa sạch lại dưới vòi nước, rồi để vào rổ cho ráo.
Tỏi lột bỏ vỏ, rồi đem đi đập dập. Đun một nồi nước, rồi cho thêm vào đó một ít muối
Khi nước sôi lên thì cho rau mồng tơi vào, đảo đều cho rau mềm sau đó tắt bếp. Khi nước sôi lên thì cho rau mồng tơi vào, đảo đều cho rau mềm sau đó tắt bếp. Cho rau mồng tơi vào thau nước lạnh, ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Luộc với một ít muối sẽ giúp rau mồng tơi xanh hơn, ngâm trong nước lạnh sẽ giữ được độ giòn của rau.
Cho rau mồng tơi vào thau nước lạnh, ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, đun cho dầu nóng lên. Sau đó cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm. Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, đun cho dầu nóng lên. Sau đó cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.
Rồi cho rau mồng tơi vào, xào ở lửa lớn, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, xào thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho rau mồng tơi đã xào xong ra đĩa, vậy là xong rồi đấy, thưởng thức ngay thôi.
Canh giá đỗ đậu phụ
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
1 bìa đậu phụ
100 g thịt nạc băm
2 quả cà chua
1 cây hành lá
300 g giá đỗ
1 củ hành khô
Gia vị: hạt nêm, bột canh, bột ngọt, dầu ăn.
Cách làm:
Đậu phụ rửa sạch, thấm khô nước sau đó cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm một ít hạt nêm vào tô đậu xóc nhẹ cho đậu thấm gia vị.
Thịt lợn băm ướp với một ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt cho ngấm.
Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, nhặt bỏ thân bị thối nát. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, tiếp đó cho hành khô vào xào thơm, thêm cà chua vào xào cho tới chín mềm. Thêm thịt băm đã ướp vào đảo chung, bạn đảo đều cho thịt băm tơi ra.
Thêm lượng nước vừa ăn vào đun sôi sau đó thêm đậu phụ vào đun sôi trở lại, tiếp đó cho giá đỗ vào đun sôi trở lại rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong. Lấy canh ra tô, thêm chút hành lá vào là xong.
Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt ăn là nghiền Đâu chỉ có những món cao sang mới khiến mâm cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Chỉ cần một vài thứ rẻ tiền, dân dã cũng đủ khiến mâm cơm thêm hấp dẫn rồi. Các chị các mẹ hãy thử món này xem sao nhé. Ăn ngon tuyệt luôn. Nguyên liệu: - Rau muống - Lạc rang - Chanh,tỏi,ớt,nước mắm,đường -...