Cơm tối 2 món nấu siêu tốc mà ngon đẹp không thua nhà hàng

Nông Mạnh Hùng18:18 09/10/2019

Vào những ngày bận rộn bạn hãy áp dụng ngay thực đơn cơm tối này nhé, chỉ mất khoảng 30 phút chế biến là đã có một bữa ăn ngon miệng rồi.

1. Đậu phụ hấp thịt băm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ hấp thịt băm :

2 thanh đậu phụ trứng

100g thịt lợn

20g cà rốt

1 quả trứng

1 cây hành lá

30ml nước tương, 15ml dầu hào, 5ml rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, 30ml nước lọc.

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát, cà rốt gọt vỏ thái lát, hành lá thái nhỏ, trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho thịt và cà rốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra bát. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào, 15ml nước tương, lòng trắng trứng và 1 thìa cà phê bột năng vào trộn đều. Đậu phụ trứng thái thành lát vừa ăn, xếp một lớp vào đĩa sau đó thêm thịt đã trộn vào.

Video đang HOT

Tạo một lỗ tròn giữa đĩa đậu phụ thịt rồi cho lòng đỏ trứng vào. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 10 phút là chín. Trong lúc hấp đậu phụ thịt thì làm phần xốt tương. Cho 30ml nước lọc vào chảo, thêm 15ml nước tương sau đó hòa tan một ít bột năng với nước lọc rồi đổ vào chảo, đun cho xốt tương sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp. Đổ phần xốt tương lên đĩa đậu phụ hấp thịt là xong. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Thành phẩm:

Đậu phụ trứng hấp thịt băm là một món ăn làm siêu đơn giản nhưng lại có vị ngọt ngon đậm đà. Món ăn giàu dinh dưỡng, không sử dụng dầu mỡ nên không hề có cảm giác ngán ngấy khi ăn, rất hợp để nấu trong bữa cơm tối của gia đình.

2. Canh trứng nấu cà chua

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh trứng nấu cà chua:

2 quả trứng

2 quả cà chua

10g tỏi

Một ít muối, bột nêm vị gà, rượu nấu ăn, dầu ăn.

Cách làm:

Đập trứng vào bát, thêm chút rượu nấu ăn vào rồi đánh tan. Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng chín rồi trút ra bát.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào mềm sau đó thêm chút muối và tỏi băm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm. Thêm chút nước vào đun sôi rồi cho trứng đã chiên và bột nêm vị gà vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Canh trứng cà chua là một món canh quá quen thuộc với nhiều gia đình. Món canh không chỉ ngon mà còn làm rất nhanh nữa. Món ăn này rất thích hợp chế biến vào những ngày bận rộn.

Chúc bạn có bữa cơm tối ngon miệng với 2 món làm dễ – ăn ngon này nhé!

Theo Douguo.com

Cực đưa cơm với món thịt lợn rang tỏi ớt hết veo nồi cơm "trong vòng một nốt nhạc" !

Hướng dẫn cách làm món thịt lợn rang tỏi ớt cực đưa cơm hết veo nồi cơm "trong vòng một nốt nhạc":

Vẫn là nguyên liệu thịt ba chỉ thôi, nhưng chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ là chúng mình đã có ngay món ăn cực kỳ ngon miệng và mới lạ, và đó là món thịt lợn rang tỏi ớt cực kỳ hấp dẫn và ngon miệng đó nhá. Bình thường thì nguyên liệu thịt ba chỉ đã rất dễ dàng biến tấu để chế biến thành món ăn ngon miệng và đưa cơm rùi, nhưng thịt ba chỉ lại được rang cùng chút tỏi ớt, nó thơm thơm, cay cay, thịt ba chỉ thì xém vàng, hấp dẫn cực kỳ lun ý các nàng ạ.

Những hôm chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt này, lúc nấu cơm thể nào mình cũng ấn lại nút "cook" một lần nữa để tạo cháy cơm giòn giòn, rùi chấm cùng cái nước mỡ của món thịt ba chỉ tiết ra. Eo ui, nó ngon cực kỳ lun ý, chả khác gì cơm cháy chấm kho quẹt huyền thoại đâu ạ. Đã thế, nguyên liệu để chế biến món thịt lợn rang tỏi ớt lại cực kỳ đơn giản, gần gũi, ngay cả những hôm đi làm bận rộn chúng mình vẫn có thể chế biến một món ăn đưa cơm đến thía này đó nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt ba chỉ: 300 gramTỏi: 1 củGia vị: nước mắm ngon, chút hạt nêm, mỳ chính (nếu thích), tương ớt

Phần thực hiện:

Bước 1: Bước đầu tiên là chúng mình phải chọn được miếng ba chỉ ngon nhá. Miếng ba chỉ ngon không quá mỡ (sẽ bị ngấy), cũng không quá nạc (khi măm thì lại bị khô). Các nàng chọn những miếng ba chỉ có phần nạc và mỡ đều nhau là những miếng ba chỉ ngon đó ạ. Thịt ba chỉ mua về chúng mình có thể bỏ bì hoặc để bì tùy sở thích. Thịt xát muối rửa sạch để ráo. Thái thịt ba chỉ thành những miếng vừa ăn, các nàng đừng thái thịt mỏng quá nhá, khi rang thịt sẽ bị khô và teo tóp lại cũng không ngon đâu, thái miếng thịt chừng 2cm là vừa.

Thịt ba chỉ sau khi thái miếng đem ướp với 1 thìa cà phê nước mắm ngon (mình dùng nước mắm Hạnh Phúc), 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính, 1 chút xíu hành băm nhỏ. Đeo bao tay vào và trộn đều cho thịt được ngấm gia vị. Các nàng ướp thịt ít nhất phải tầm chừng 30 phút trước khi chế biến nhé, để miếng thịt được đậm đà hơn, khi măm sẽ ngon hơn đó ạ. Đây cũng là bí kíp khi nấu nướng đó nhé, những món ăn kho rang xào chúng mình đều nên ướp nguyên liệu đủ thời gian trước khi chế biến,món ăn của chúng mình sẽ đậm đà và thơm ngon hơn

. Bước 2: Chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu nhá: tỏi chuẩn bị khoảng 1 củ tỏi ta, tép tỏi nhỏ hơi khó bóc 1 chút nhưng bù lại tỏi ta rất thơm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho vào trong bát con 1.5 thìa tương ớt, tỏi bằm nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường. Ngoài ra, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút sả bằm nhỏ hoặc chút dầu điều nữa. Nhưng mình thì thấy chỉ cần chút tỏi ớt, đường là món ăn đã dậy mùi thơm ngon lắm rùi ý

Bước 3: Thịt ba chỉ sau khi đã ướp đủ thời gian, các nàng trút thịt vào trong chảo chống dính rùi cho lên bếp. Đảo thịt liên tục trên lửa vừa, đợi thịt hơi săn lại thì vặn nhỏ lửa để thịt được chín từ từ, xém lại và tiết ra nước mỡ. Nếu chúng mình để lửa quá to thì thịt sẽ bị cháy đó, món ăn sẽ không ngon nên lúc này cần để nhỏ lửa và đảo đều tay liên tục để miếng thịt được xém vàng kiểu như thịt ba chỉ rang cháy cạnh ý. Lúc này chúng mình trút bớt mỡ tiết ra đi, chỉ để lại trong chảo 1 phần nho nhỏ thui. Cho gia vị đã pha ở bước 2 vào, đảo đều liên tục để miếng thịt được ngấm đều gia vị là món ăn đã hoàn thành rùi.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món thịt ba chỉ rang tỏi ớt ra đĩa, dùng với cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là ngon quắt tai lun các nàng ạ. Miếng thịt xém vàng, dai dai thơm thơm ngấm đầy đủ gia vị thơm nức, măm cùng cơm thì đưa đẩy lắm ý. Món này thực ra là khá chống chỉ định với những nàng đang có ý định giảm cân đó nha, vì món ăn này đưa cơm lắm ý. Chỉ với 3 bước siêu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ rang sả ớt ngon tuyệt cú mèo phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá nhá

.Theo Iunauan

Trổ tài làm cá viên chiên thơm lừng bé ăn mãi vẫn thèm Với cách làm cá viên chiên dưới đây, bạn có thể khiến bé ăn liền tù tì đấy! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 250g cá phi lê không da không xương (cá hồng vàng tươi, cá tuyết hoặc cá minh thái). - 150g mực bỏ da. - 100g tôm bóc vỏ. - 55g hành tây vàng - gọt vỏ và rửa sạch....