Cơm rang kim chi đặc biệt
Với các nguyên liệu có chút mới lạ, món cơm rang bình thường bỗng trở nên bắt mắt và hấp dẫn đặc biệt, nhất là khi bạn thay món dưa muối thường bằng dưa kim chi Hàn Quốc.
Nguyên liệu:
Kim chi
Cần tây
Thịt giăm bông (ham)
Nấm hương, hành xanh, hành tây
Video đang HOT
Cách làm:
Nấm, hành, cần tây rửa sạch. Thái nhỏ nấm, hành xanh, hành tây, cần tây. Thịt giăm bông cũng thái hạt lựu, kim chi thái khúc 1 cm.
Cơm nóng hoặc cơm nguội đều được nhưng nếu bạn rang cơm nguội thì nên cho vào lò vi sóng làm nóng lại khi rang sẽ dẻo và ngon hơn.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn. Cho hành tây vào trước, đảo cho thơm.
Sau đó cho thịt giăm bông, nấm, cần tây và kim chi, nêm muối tiêu, xì dầu, đảo đều.
Tiếp theo cho cơm vào chảo, đảo liên tục cho cơm và các nguyên liệu trong chảo hòa quyện với nhau. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Rang đến khi cơm chín săn, các nguyên liệu ngấm gia vị là được. Cho cơm ra bát ăn nóng, thêm xì dầu và tương ớt nếu muốn
Cho cơm rang lúc còn nóng vào khuôn tạo thành nhiều hình dễ thương, cách làm sáng tạo này sẽ rất thú vị nếu bạn chuẩn bị cơm mang đi picnic hoặc cho trẻ nhỏ ăn. Nhưng bạn chú ý cho ớt vừa phải khi nêm nếm nhé vì các bé thường không ăn được cay.
Chúc các bạn vui vẻ!
Cật heo thập cẩm
Bầu dục xào rất mềm, dễ ăn mà chế biến cũng cực kỳ nhanh gọn, nếu hôm nào quá bận hay thấy lười lười thì món này chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy.
Nguyên liệu:
2 quả cật heo (thận lợn)
Ớt chuông xanh 1 quả, thái miếng vuông
Cà rốt nửa củ, tỉa hoa, thái lát mỏng
Nấm hương 5 cái, ngâm nở, rửa sạch
Gừng, tỏi, rượu trắng, hành xanh, muối tiêu
Cách làm:
Bầu dục lạng làm 2 phần, cắt bỏ những gân trắng ở giữa, rửa sạch.
Dùng mũi dao khía nhiều đường chéo liên tục trên quả bầu dục. Thái bầu dục thành nhứng miếng dày.
Cho bầu dục vào bát, ướp với 2 thìa rượu trắng, gừng đập dập và thìa muối tiêu. Ướp cật heo với gừng và rượu để khử mùi tanh rất tốt.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm. Cho cà rốt, ớt chuông và nấm hương vào đảo trước, rắc chút xíu muối cho ngấm vào rau.
Khoảng 1 phút sau thì cho bầu dục vào, mở lửa to, đảo nhanh tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bầu dục nhanh chín nên chỉ cần xào trong 2 - 3 phút đến khi chín săn là được. Trước khi tắt bếp cho hành xanh thái khúc vào.
Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng với cơm.
Trứng hấp tôm đậu hũ Tôm-đậu hũ- trứng là món ăn rất hấp dẫn, nhất là với trẻ nhỏ vì nó mềm mịn và dễ ăn. Món này có thể thực hiện nhanh chóng trong 10 phút với những nguyên liệu đơn giản sẵn có. Nguyên liệu: Trứng gà 3 quả Đậu hũ 1 miếng Tôm tươi, bóc vỏ Hành xanh thái nhỏ Muối tiêu, 1 thìa rượu...