Cơm gà Hội An chinh phục thực khách Hà Nội

Giá vừa tầm để khám phá, nên nhiều khách sẵn sàng xếp hàng chờ đợi để được thưởng thức món cơm trứ danh Hội An.

Nhiều năm nay, cơm gà là món ăn quen thuộc ở Hội An và được du khách yêu thích, trong đó quán Cơm gà Bà Buội là nổi tiếng nhất. Bởi vậy, những ai mê ẩm thực phố Hội khi biết thương hiệu này ra mắt tại thủ đô đều nhanh chóng tìm đến. Một suất cơm có giá 58.000 đồng. Từ khi khai trương ở phố Bà Triệu, quán thường xuyên cháy chỗ. Nhiều khách không ngại chờ đợi xếp hàng để thưởng thức.

Mới đây, người ta lại thấy một quán Cơm gà Bà Buội nữa xuất hiện trên phố Núi Trúc. Buổi trưa, dân văn phòng cũng đến chật kín.

Chủ thương hiệu Cơm gà Bà Buội – ông Cao Ngọc Bình – thường xuyên có mặt tại tiệm để hướng dẫn nhân viên và giới thiệu với khách. Là người được “hưởng hơi cơm gà từ trong bụng mẹ, biết cầm ca cầm ấm theo mẹ phục vụ quán”, việc kế nghiệp gia đình là duyên nợ trời sinh với ông.

Ông Bình cũng chia sẻ, món cơm gà tưởng như đơn giản nhưng thực tế rất cần sự chỉn chu. Từ hạt cơm săn, tơi, nấu với nước luộc gà nhưng ăn không bao giờ ngán…

tới loại gà được chọn giống thịt chắc…

hay hương vị nước mắm trộn cùng cơm… đều là sự tỉ mỉ, cẩn thận với những bí quyết riêng.

Nhờ vậy, cơm gà ở đây mới thu hút khách và tạo được tiếng tăm.

Không cần menu phong phú, chỉ với cơm gà kèm một vài món phụ như gỏi gà…

hay lòng xào trứng gà, quán này đã khiến khách công sở rất hứng thú.

Nhiều khách đến ăn thấy hài lòng và gọi mua mang về giới thiệu cho người thân. Khu bếp của quán thường xuyên đỏ lửa.

Có lẽ, hiếm tiệm cơm truyền thống nào vừa xuất hiện tại thủ đô lại gây được hiệu ứng mạnh như thế.

Theo Zing