cốm dẹp

Chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam 3 chiếc bánh nặng hàng trăm ký

Ba chiếc bánh trên do Công ty TNHH Tân Huê Viên (Sóc Trăng) thực hiện. Theo đại diện của công ty cho biết: bánh in, bánh pía và dĩa cốm dẹp là những loại thực phẩm đặc sản nổi tiếng ở Sóc Trăng, được làm với kinh phí hơn 500 triệu đồng.

[Chế biến] – Chả cá thu chiên cốm

Đem kết hợp viên cá thu ngọt ngào với những hạt cốm dẹp xanh mướt là bí quyết nhỏ nhưng làm cho món ăn thêm bội phần hấp dẫn.

Về Trà Vinh thưởng thức những món ngon dân dã

Cùng chúng tôi điểm qua những món ngon của miền đất thân thương, mến khách này nhé.

[Chế biến] – Súp cốm xanh

Phá cách một chút với món súp làm từ những hạt cốm xanh dẻo ngọt và lựt xựt, bạn đã tạo ra một bữa sáng đủ chất, ngon lành cho những ngày đầu năm.

Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh

Cứ gần đến tháng 10 âm lịch là tôi lại nôn nao chờ đón mùa cốm dẹp. Trong khi ngoài Bắc cốm làng Vòng nổi tiếng cả nước thì cốm dẹp Trà Vinh quê tôi cũng là đặc sản nức tiếng gần x...

Cốm dẹp Vàm Ray, Trà Vinh

Cốm dẹp Vàm Ray (xã Hàm Tân, huyện Trà Cú, tỉnh Trà Vinh) còn giữ nguyên cách làm thủ công cổ truyền. Cứ sáng sớm, 4 nhân công bắt đầu làm việc. Người thì rang nếp. Hai người dùng ...

Bánh tét cốm dẹp

Để có nguyên liệu làm bánh tét cốm dẹp, người Khmer ở Cầu Kè (Trà Vinh) năm nào họ cũng để dành một khoảnh đất để cấy nếp làm cốm dẹp. Khi những hạt lúa nếp vừa đỏ đuôi là lúc họ c...

Cốm dẹp Vàm Ray

Cốm dẹp Vàm Ray được làm từ loại nếp ngon ở địa phương. Người ta thu hoạch nếp làm cốm dẹp khi nếp còn ngậm sữa. Để nếp trong nồi đất và rang bằng lửa củi. Cốm dẹp Vàm Ray (xã Hàm ...

Ăn cốm dẹp nghe hương nếp ngày mùa

Nói về cốm, dân xa xứ Hà Nội xưa nay vẫn nhắc nhớ về cốm làng Vòng, còn người Nam bộ thì tự hào về món cốm dẹp của người dân Khmer miệt duyên hải Trà Vinh, Sóc Trăng. Mỗi độ thu về...