Cơm chiều ngon với canh chua ngao nấu dứa, thịt gà chiên ngũ vị

Vào những ngày hè nóng nực, thực đơn cơm chiều nên có món canh chua để giải nhiệt, kích thích vị giác ngon miệng hơn.

Thực đơn bữa cơm gia đình 4 món hấp dẫn

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 700g

- Ngao tươi: 2kg

- Rau muống: 1 mớ

- Dứa 1 quả

- Cà chua, hành hoa, thì là, tỏi

- Hoa quả theo sở thích, chanh dây

- Gia vị, đường, dầu ăn, dầu hào

Cách làm thực hiện thực đơn cơm chiều ngon miệng:

1. Gà chiên ngũ vị hương

Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng to. Ướp thịt gà với hành, tỏi băm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường và gia vị, để ngấm khoảng 15 phút.

- Cho thịt gà đã ướp lên chảo dầu nóng, chiên nhỏ lửa cho tới khi thịt gà chín vàng. Thịt gà ngấm gia vị ướp, thơm mùi ngũ vị hương lại rất đậm đà khi dùng với cơm trắng.

Món thịt gà chiên ngũ vị hương thơm ngon.

2. Canh chua ngao nấu dứa

Ngao mua về sơ chế sạch, cho vào luộc cho ngao há miệng. Chắt lấy nước luộc ngao để riêng, phần thịt ngao để riêng.

Dứa thái miếng mỏng, cà chua bổ múi cau, hành, thì là sơ chế sạch cắt nhỏ.

Cho phần đầu hành hoa vào phi thơm với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ rồi cho thịt ngao vào xào cùng.

- Thêm phần nước luộc ngao và dứa cắt miếng vào nấu sôi. Nêm nếm canh ngao cho vừa miệng, sao cho canh có vị chua ngọt nhẹ tự nhiên từ dứa và ngao. Thêm hành, thì là thái nhỏ là bạn đã có nồi canh chua ngao nấu dứa cực kỳ thơm ngot, hấp dẫn.

Canh chua ngao nấu dứa ngon tuyệt ngày hè.

3. Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi giòn ngon.

Rau muống nhặt rửa sạch. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muống vào xào với lửa to cho rau chín giòn và giữ được màu xanh.

Lưu ý rau muống xào tỏi chỉ nên xào ngay trước lúc ăn để khi dùng rau muống giòn ngon và phải xào thật to lửa, đảo nhanh tay để rau chín đều.

4. Chè hoa quả chanh dây

Nước canh dây.

Chanh dây lấy phần ruột, pha thêm nước và đường cho vừa miệng.

Các loại hoa quả theo sở thích cắt miếng vuông (tại bài này dùng thanh long đỏ, xoài, táo và 1/2 quả dứa thừa của món canh ngao), cho tất cả các loại hoa qua vào bát to. Cho phần nước chanh leo đã chuẩn bị vào bát hoa quả đã chuẩn bị, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Chè hoa quả vừa ngọt vừa mát.

Khi dùng các bạn có thể cho thêm đá bào là có món chè hoa quả vị chanh dây rất thơm ngon, ngọt mát.

Cơm chiều ngon với canh ngao nấu dứa có vị chua thanh, thịt gà rán ngũ vị hương đậm đà và rau muống xào tỏi xanh giòn hấp dẫn làm cả nhà ai cũng thấy ngon miệng. Tráng miệng thêm bát chè hoa quả thơm mùi chanh dây nữa sẽ đầy đủ dưỡng chất bổ sung cho cả ngày làm việc hay học hành vất vả.

Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn cơm ngon chiều nay nhé!