Cơm chiều chỉ với 3 món nhưng cực hấp dẫn
Thịt bò sốt cam, nộm giò lụa, canh dưa chua sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình mà không bị ngấy.
Thịt bò sốt cam
Nguyên liệu:
Thịt tươi khoảng 500g
Cam tươi: 2 quả
Gừng tươi.
Gia vị cần thiết: mắm, muối, bột nêm, đường, dấm trắng, tiêu, tỏi băm.
Cách làm:
Thịt bò mua về bạn lấy ra rửa sạch, để ráo nước. Sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Tiến hành ướp thịt bò bao gồm các gia vị: thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu. Ướp trong vòng 8 – 10 phút.
Cam bào nhỏ vỏ ngoài, cắt đôi, vắt lấy một cốc nước cam. Gừng băm nhuyễn.
Đổ 1/4 cốc nước cam và 1 thìa canh vỏ cam đã bào nhuyễn vào một tô to. Cho lần lượt các gia vị: 4 thìa canh đường, 3 thìa canh dấm trắng, 1 thìa cà phê gừng xay nhuyễn, 2 thìa cà phê bột bắp. Sau đó trộn đều hốn hợp lên.
Sau đó, lấy từng miếng thịt bò nhúng vào bột bắp sao cho bột bao phủ xung quanh thịt bò.
Cho dầu ăn vào chảo nóng. Cho từng miếng thịt đã phủ kín bột bắp vào chiên. Khi miếng thịt chuyển sang màu vàng nâu là thịt đã chín rồi các bạn nhé. Cho thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Dùng một chảo khác, phi thơm tỏi, đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào chảo. Lấy quả cam còn lại, cắt khoảng 4 – 5 lát cam mỏng cho vào chảo. Sau đó, nước sôi thì cho nhỏ lửa, đun đến khi phần nước sốt sánh lại thì các bạn cho phần thịt bò làm ở bước 5 vào chảo, đảo đều.
Đun đến khi nào bạn thấy phần nước sốt cam sánh và quyện đều vào từng miếng thịt bò đã chiên vàng thì các bạn tắt bếp. Phần cam còn lại, các bạn cắt thành từng lát mỏng xếp quanh đĩa sâu lòng. Công việc cuối cùng là cho thức ăn vào đĩa.
Nguyên liệu:
Giò lụa
Dưa chuột
Cà rốt
Xoài xanh
Cà chua
Lạc, đường, chanh, muối rau mùi
Cách làm:
Giò lụa thái sợi nhỏ.
Video đang HOT
Cà rốt, xoài xanh thái sợi
Dưa chuột cắt tỉa theo sở thích, cà chua bổ đôi . Lạc rang
Trộn tất cả nguyên liệu cùng 2 thìa đường, 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối, thêm ớt tươi.
Canh dưa chua thịt bò
Nguyên liệu:
Thịt bò: 100 gr
Dưa chua: 2 bát con
Cà chua: 2 quả
Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.
Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.
Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.
Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống rồi rắc hành hoa, rau mùi vào và thưởng thức cùng cơm nóng.
Gợi ý 4 món nộm tuyệt ngon, thanh mát, hấp dẫn cho ngày hè sắp tới
Các món nộm đều ngon, đơn giản, dễ làm và đặc biệt là hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.
Nhứng món nộm khá phổ biến và được nhiều người ưa thích. Ở nhiều vùng miền, mỗi vùng lại có những món nộm mang đặc trưng và cách làm khác nhau. Các món nộm đều ngon, đơn giản, dễ làm và đặc biệt là hấp dẫn trong mâm cơm gia đình.
Dân Việt sẽ gợi ý 4 món nộm lạ mà quen, hấp dẫn đưa cơm ngày hè.
1. Món nộm giò lụa
Nguyên liệu:
- Giò lụa
- Dưa chuột
- Cà rốt
-Xoài xanh
- Cà chua
-Lạc, đường, chanh, muối rau mùi
Cách làm:
- Giò lụa thái sợi nhỏ.
- Cà rốt, xoài xanh thái sợi
- Dưa chuột cắt tỉa theo sở thích, cà chua bổ đôi
- Lạc rang
- Trộn tất cả nguyên liệu cùng 2 thìa đường, 1 quả chanh và 1 thìa cafe muối, thêm ớt tươi.
2. Món nộm táo sốt chanh dây
Nguyên liệu:
-Táo
-Ngô ngọt
- Chanh dây
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Bắp cải
-Cà chua
-Chanh,đường, muối, ớt, rau mùi
Cách làm:
- Táo thái lát ngâm vào nước muối để không bị thâm.
- Chanh dây bỏ hạt lọc rây hoặc để nguyên cũng được trộn với xíu đường
- Thái sợi cà rốt, bắp cải, dưa chuột, cà chua bổ đôi
- Trộn tất cả các nguyên liệu cùng 2 thìa đường, nửa thìa cafe muối, đã chua nhờ chanh dây.
3. Món nộm g ỏi gà như ý
Nguyên liệu:
- Thịt gà luộc
- Hành tây
-Rau răm
-Rau húng
- Xoài xanh
-Chanh, đường, muối ớt
Cách làm
- Thái hoặc xé gà luộc thành miếng nhỏ.
- Hành tây thái sợi mỏng, sau khi thái vắt 2 quả chanh vào bát hành( chanh chua sẽ làm tái hành, ăn bớt hăng)
- Xoài xanh nạo sợi.
- Trộn tất cả nguyên liệu vào bát tô thêm rau răm, rau húng và 2 thìa đường 1 chanh và 1 thìa cà phê muối ớt ( hoặc ớt tươi) trộn đều.
4. Món nộm gỏi tôm phú quý
Nguyên liệu
- Tôm
- Su hào
- Cà rốt
-Ngô ngọt
- Dưa chuột
- Rau mùi
- Rau húng
Cách làm
- Tôm sơ chế sạch, luộc 7-10 phút, nếu con to thì chẻ đôi.
- Su hào, cà rốt bào sợi, bóp với chút muối vắt hết nước.
- Ngô ngọt luộc chín, tách hạt.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát tô thêm ra mùi, húng đã cắt nhỏ. -
- Nêm 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 quả chanh to, rồi trộn đều là được.
Món ngon mỗi ngày: Canh dưa chua thịt bò nóng hổi, thơm ngon Bát canh dưa chua thịt bò nóng hổi chắc chắn sẽ là món ngon dễ làm phù hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày thời tiết lạnh giá như thế này. Công thức món ngon mỗi ngày dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh dưa chua thịt bò đơn giản, chuẩn vị để nổi lên được hương thơm của...