Cơm chiên rau củ chay

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa chay nhiều món, thì chỉ cần làm cơm chiên rau củ chay là đủ đảm bảo cả nhà đều có bữa ăn ngon và no rồi.

Nguyên liệu làm cơm chiên rau củ chay

cho 2 Phần ăn

Cơm 3 chén Bắp Mỹ 1/4 trái Cà rốt 1/4 củ Đậu Hà Lan 50 gr Đậu que 20 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Hạt điều 100 gr Dầu mè 2 muỗng canh Nước tương 3 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng cà phê Cần tây 40 gr Nấm mỡ 50 gr

Thêm 1 ít: Đậu Hà Lan nguyên trái

Dụng cụ thực hiện làm cơm chiên rau củ chay

Xửng hấp

Cách làm cơm chiên rau củ chay

Bước1

Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước2

Cần tây rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Thực hiện

Bước1

Bắp mỹ tách lấy hạt. Cà rốt và đậu cove rửa sạch, cắt hạt lựu. Cho bắp mỹ, đậu Hà Lan, cà rốt, đậu cove vào xửng, hấp chín.

Bước2

Cho 100gr hạt điều vào chảo, rang đến khi hạt điều vàng đều thì tắt bếp.

Bước3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu mè trong chảo. Cho 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và cần tây vào, xào thơm.

Bước4

Trút phần rau củ đã được hấp mềm vào, thêm ít đậu Hà Lan nguyên trái, xào thêm khoảng 30 giây nữa.

Bước5

Cho nấm mỡ và 3 muỗng canh nước tương vào, đảo đều.

Bước6

Cuối cùng, thêm cơm và hạt điều vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Chiên thêm khoảng 5 phút cho hạt cơm săn lại rồi tắt bếp.

Bước7

Cho cơm chiên rau củ chay ra chén, dùng nóng.

Theo cooky.vn