Cơm chiên lá é

Theo dõi VGT trên

Thêm một gợi ý món ăn về lá é – bài thuốc giúp tăng đề kháng để bạn đổi vị tại nhà rồi đây! Cơm chiên lá é ngọt, bùi, cay cay sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa rào tháng 4 .Học làm ngay theo công thức của Chuyên gia Ẩm thực Tạ Thị Kim Oanh.

Cơm chiên lá é - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

- 1/2kg gạo Tài Nguyên (loại dùng cho cơm chiên không nở, không dẻo)

- 500gr lá é (giã nhuyễn vắt lấy nươc, giữ lại một ít xác và để riêng)

- 300gr tôm tươi hoặc khô

- 5 quả ớt xiêm xanh

- 1 thìa canh hành tím, tỏi bằm

- Nươc mắm, hạt nêm, bột ngot, tiêu

Video đang HOT

CÁCH LÀM

- Gạo nấu cơm cho it nươc, khi cơm chín xới tơi ra rổ và để nguội.

- Làm nóng chảo với it dầu ăn và phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi bằm. Sau đó cho tí xíu xác lá é và ớt xanh giã nát vào phi chung.

- Cho it tôm tươi/khô thái hạt lựu vào đảo cùng 1/2 thìa cafe hạt nêm. Cho tiếp cơm vào chiên và nêm với 1 muỗng canh nươc mắm, 1/2 thìa bột ngot vào nêm cho vừa ăn.

- Khi cơm đã săn, đổ lưng chén nước lá é vào, đảo tiếp đến lúc cơm tơi và khô là xong.

Cơm chiên có màu xanh và mùi thơm lá e ngon và hấp dẫn. Cơm chiên này ngon nhất khi dùng đúng loại rau é và nêm với nước mắm ngon, phải có thêm mùi thơm của ớt xiêm xanh và tiêu thì mới tròn vị, đậm đà. Chúc các bạn thành công.

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt

Chỉ với cà rốt, đậu Hà Lan, bắp, lạp xưởng, chả lụa... món cơm chiên ngũ sắc không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm cơm chiên ngũ sắc

1 chén cơm

chén củ quả hỗn hợp: bắp, cà rốt, đậu hà lan

3 - 4 lát giò

2 quả trứng gà

1 cọng hành baro

Muối

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt - Hình 1

Cách làm cơm chiên ngũ sắc đơn giản (Ảnh minh họa)

Cách làm cơm chiên ngũ sắc

Bước 1: Đầu tiên, băm nhuyễn hành baro và cắt hạt lựu giò.

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt - Hình 2

Bước 2: Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hành vào phi thơm.

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt - Hình 3

Bước 3: Sau đó, bạn cho trứng đánh tan vào chiên, dùng đũa đảo liên tục cho trứng tơi ra.

Bước 4: Đến khi trứng chín thì bạn gạt trứng qua một bên chảo rồi cho chả lụa vào đảo cho đến khi hơi săn lại thì cho hỗn hợp củ.

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt - Hình 4

Bước 5: Khi củ quả đã chín thì bạn cho cơm vào trộn đều lên.

Cách làm cơm chiên ngũ sắc vị ngon đặc biệt - Hình 1

Bước 6: Cuối cùng, bạn nêm nếm hỗn hợp với muối, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi cho cơm vào chén, nén chặt lại để tạo hình, sau đó trình bày cơm ra đĩa là xong đĩa cơm chiên ngũ sắc vô cùng ngon và hấp dẫn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
05:48:11 02/05/2025
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡTop những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ
11:42:39 01/05/2025
3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
05:35:06 01/05/2025
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
05:47:39 02/05/2025
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!
17:39:03 01/05/2025
"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa
11:36:39 01/05/2025
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/510 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5
05:56:36 02/05/2025
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễTop những món ngon cho ngày nghỉ lễ
06:01:33 02/05/2025

Tin đang nóng

Diễn biến toàn bộ vụ tai nạn làm bé gái tử vong đến việc người cha nổ súng bắn tài xếDiễn biến toàn bộ vụ tai nạn làm bé gái tử vong đến việc người cha nổ súng bắn tài xế
16:50:06 02/05/2025
Lễ diễu binh mừng 30/4: 1 nữ MC cướp lời bạn dẫn, VTV bị nói quay tệLễ diễu binh mừng 30/4: 1 nữ MC cướp lời bạn dẫn, VTV bị nói quay tệ
16:35:43 02/05/2025
Vụ sinh viên vô lễ với cựu chiến binh: Trường Văn Lang họp khẩn; xuất hiện bài xin lỗi nghi dùng AIVụ sinh viên vô lễ với cựu chiến binh: Trường Văn Lang họp khẩn; xuất hiện bài xin lỗi nghi dùng AI
16:47:19 02/05/2025
Quang Linh bị bắt, team châu Phi tan rã, Công Giáp rời nhóm tự lập kênh?Quang Linh bị bắt, team châu Phi tan rã, Công Giáp rời nhóm tự lập kênh?
19:40:31 02/05/2025
Vụ cô giáo bị tát, bắt đứng dưới mưa: Phụ huynh xin lỗi, mong được tha thứVụ cô giáo bị tát, bắt đứng dưới mưa: Phụ huynh xin lỗi, mong được tha thứ
20:06:04 02/05/2025
Vụ Tịnh thất Bồng Lai: Chuẩn bị xét xử Lê Tùng Vân về tội loạn luânVụ Tịnh thất Bồng Lai: Chuẩn bị xét xử Lê Tùng Vân về tội loạn luân
18:24:06 02/05/2025
Chu Thanh Huyền lộ diện sau nghi vấn thẩm mỹ, bị dân mạng nhắc vụ "rồng tôm", thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ýChu Thanh Huyền lộ diện sau nghi vấn thẩm mỹ, bị dân mạng nhắc vụ "rồng tôm", thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý
17:13:45 02/05/2025
Chồng đại gia hơn 26 tuổi của nàng hậu từng gần 90 kg: Tài sản "3 đời ăn không hết", gây ngỡ ngàng vì loạt ảnh nàyChồng đại gia hơn 26 tuổi của nàng hậu từng gần 90 kg: Tài sản "3 đời ăn không hết", gây ngỡ ngàng vì loạt ảnh này
16:58:08 02/05/2025

Tin mới nhất

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

15:13:59 02/05/2025
Món lẩu nào cũng đủ vị thơm ngon, nguyên liệu gần gũi nhưng hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích, thích hợp cho cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025
Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025
Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025
Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025
Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025
Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.
Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025
Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

18:04:41 29/04/2025
Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

16:08:36 29/04/2025
Thực đơn bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

13:05:57 29/04/2025
Ẩm thực Sài Gòn không chỉ là ăn uống, đó là một phần linh hồn, một lối sống, một cách người ta giao tiếp với nhau qua từng món ăn.
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp

06:38:06 29/04/2025
Giữa đời sống hiện đại bộn bề, khoảnh khắc chuẩn bị và bày biện mâm cơm như thế này khiến mình càng thấm thía hơn giá trị của hòa bình , chị Thúy nói.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ: Đề xuất luật buộc các cửa hàng ứng dụng App Store kiểm tra độ tuổi người dùng

Mỹ: Đề xuất luật buộc các cửa hàng ứng dụng App Store kiểm tra độ tuổi người dùng

Thế giới

21:51:59 02/05/2025
Theo CNN, động thái này nhằm cải thiện môi trường trực tuyến cho trẻ vị thành niên và nâng cao trách nhiệm của các nền tảng công nghệ trong việc bảo vệ người dùng trẻ tuổi.
Tử vi ngày mới 3/5: 3 con giáp vận đỏ như son, sự nghiệp tình cảm tài lộc đều thăng hoa

Tử vi ngày mới 3/5: 3 con giáp vận đỏ như son, sự nghiệp tình cảm tài lộc đều thăng hoa

Trắc nghiệm

21:51:24 02/05/2025
Tử vi ngày mới 3/5 tiết lộ 3 con giáp này gặp nhiều viên mãn.Con giáp nào nên mặc màu hồng để kích hoạt năng lượng may mắn, thu hút quý nhân lẫn tình duyên viên mãn? Ngày đầu tiên của tháng
Phát hiện đối tượng truy nã quốc tế "chuyên gia cờ bạc trực tuyến"

Phát hiện đối tượng truy nã quốc tế "chuyên gia cờ bạc trực tuyến"

Pháp luật

21:49:29 02/05/2025
Ngày 2/5, Công an tỉnh Vĩnh Phúc cho biết, qua nắm địa bàn đã phát hiện, xử lý đối tượng người Hàn Quốc đang bị truy nã bởi Interpol.
Chân váy dài và bí quyết mặc đẹp toàn diện

Chân váy dài và bí quyết mặc đẹp toàn diện

Thời trang

21:47:37 02/05/2025
Trong điều kiện thời tiết mùa hè thay đổi thất thường, chân váy dài còn phát huy khả năng linh hoạt khi người mặc dễ dàng biến hóa theo nhiều phong cách khác nhau.
Diễn viên Phú Đôn nghỉ dưỡng với vợ kém 25 tuổi, MC Hoài Anh khoe ảnh đẹp

Diễn viên Phú Đôn nghỉ dưỡng với vợ kém 25 tuổi, MC Hoài Anh khoe ảnh đẹp

Sao việt

21:45:56 02/05/2025
NSƯT Phú Đôn nghỉ dưỡng cùng vợ trẻ. Nam nghệ sĩ đang có cuộc sống hạnh phúc bên vợ kém 25 tuổi và 2 con. BTV Hoài Anh khoe bức ảnh cực đẹp ở bãi biển.
Dàn diễn viên 'Ván bài lật ngửa' sau 40 năm: Người qua đời, kẻ sống lay lắt bệnh tật

Dàn diễn viên 'Ván bài lật ngửa' sau 40 năm: Người qua đời, kẻ sống lay lắt bệnh tật

Hậu trường phim

21:42:03 02/05/2025
40 năm sau Ván bài lật ngửa , các diễn viên Chánh Tín đã qua đời còn Thương Tín đối mặt với những bi kịch cuộc đời riêng, sống lay lắt và bệnh tật.
Nhậm Đạt Hoa: Showbiz lẫn xã hội đen không dám động, U70 "giàu sụ" vẫn đóng phim

Nhậm Đạt Hoa: Showbiz lẫn xã hội đen không dám động, U70 "giàu sụ" vẫn đóng phim

Sao châu á

21:39:16 02/05/2025
Nhậm Đạt Hoa là gương mặt không còn xa lạ với khán giả Việt. Những năm 90, anh bắt đầu tham gia diễn xuất trong phim có cảnh hot, sau đó tiến dần tới phim nặng đô hơn và sự nghiệp lên như diều gặp gió.
G-Dragon, Lisa và những nghệ sĩ K-pop có sự nghiệp solo ấn tượng nhất

G-Dragon, Lisa và những nghệ sĩ K-pop có sự nghiệp solo ấn tượng nhất

Nhạc quốc tế

21:38:03 02/05/2025
Nhiều nghệ sĩ K-pop hàng đầu đã chứng minh sức hút cá nhân vượt ra khỏi cái bóng của nhóm để theo đuổi sự nghiệp solo thành công.
Nữ công nhân xinh xắn chưa từng yêu ai từ chối hẹn hò nam tài xế

Nữ công nhân xinh xắn chưa từng yêu ai từ chối hẹn hò nam tài xế

Tv show

21:29:20 02/05/2025
Nam tài xế U.30 đến show hẹn hò tìm bạn gái, được mai mối với cô gái xinh xắn chưa từng yêu ai. Dù đàng trai ra sức chinh phục song vẫn bị từ chối hẹn hò khiến hai MC tiếc nuối.
Đăng thông tin sai sự thật trên mạng, người đàn ông bị phạt 6 triệu đồng

Đăng thông tin sai sự thật trên mạng, người đàn ông bị phạt 6 triệu đồng

Tin nổi bật

21:24:19 02/05/2025
Do sử dụng rượu bia, trong lúc không tỉnh táo và đọc một số bài viết có nội dung tiêu cực trên mạng xã hội facebook, NNA đã đăng tải 2 bài viết có nội dung thông tin sai sự thật và gắn tên một số bạn bè facebook.
Hojlund gây bão mạng với bình luận sau chiến thắng của MU

Hojlund gây bão mạng với bình luận sau chiến thắng của MU

Sao thể thao

20:54:40 02/05/2025
Tiền đạo Rasmus Hojlund đã khiến người hâm mộ MU sửng sốt với một bình luận đầy ẩn ý, sau khi Quỷ đỏ giành chiến thắng 3-0 ngay trên sân khách trước Bilbao ở lượt đi bán kết Europa League.