Cơm chiên kiểu Thái đổi món cuối tuần
Món ăn thật hấp dẫn và đầy sắc màu, lại vừa có rau, vừa có thịt, đầy đủ dinh dưỡng nên sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa tối cuối tuần của gia đình bạn đấy!
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1/2 quả dưa leo
- 1 – 2 quả ớt hiểm
- 1 quả trứng gà
- Khoảng 2 bát cơm trắng
- 150gr thịt ba rọi
- 2 muỗng cafe mắm tôm
Video đang HOT
- 5 muỗng cafe nước mắm
- 1 muỗng cafe đường
- 1 nhúm tỏi băm
- 3 muỗng cafe đường nâu
- 1 muỗng canh xì dầu
Thịt ba rọi cắt quân cờ, ướp với chút tỏi băm và 1 muỗng cafe nước mắm khoảng 15 phút.
- Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.
- Cà rốt bào vỏ, thái sợi.
- Dưa leo cắt khoanh mỏng
- Hành tím thái sợi mỏng theo chiều dọc
.- Ớt cắt khoanh nhiều hay ít tùy bạn ăn cay nhiều hay không nhưng thường các món Thái phải ăn cay mới ngon.
- Trứng gà đ.ánh tan, tráng mỏng trên chảo không dính rồi lấy ra cắt sợi mỏng
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi vàng rồi thêm mắm tôm, đảo đều.Trút cơm vào, dùng sạn đảo đều cho hạt cơm tơi ra và ngấm mắm tôm thì tắt bếp, cho cơm ra đĩa, để riêng.
Bước này bạn nên cho 1 bát cơm vào trước, đảo đều rồi mới tiếp tục thêm bát thứ hai nhé!
Tiếp tục làm nóng chảo đã xào cơm trên bếp, cho đường nâu vào đun đến khi đường chảy ra thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Thêm thịt ba chỉ, đảo đều.Nêm nước mắm, nước tương, chút nước và xì dầu, đảo đều. Sau một lúc nước thịt kẹo lại thì tắt bếp. Bày cơm cùng các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị ra đĩa, mỗi người tự lấy phần của mình, trộn đều và ăn.
Ẩm thực Thái hết sức phong phú với vô số các món ăn ngon, được nêm nếm nhiều gia vị phong phú. Món cơm chiên này bắt nguồn từ miền Trung nước Thái, sau này được phổ biến rộng rãi khắp nơi. Món ăn này có lẽ gia đình bạn sẽ rất thích vì sử dụng những nguyên liệu vô cùng quen thuộc ở Việt Nam. Hơn nữa, món ăn phối hợp nhiều màu sắc vui mắt nên sẽ rất hợp làm món ăn đãi tiệc.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Cá trê đồng kho rau răm
Cá trê đồng khá quen thuộc với mọi người với các món ngon như cá trê nướng chấm mắm gừng, cá trê nấu cháo hay cá trê nấu canh bầu. Nhưng có lẽ ít người được thưởng thức món cá trê đồng kho rau răm.
- 1 con cá trê khoảng 500g
- 3 củ tỏi
- 5 trái ớt hiểm
- 1 nắm rau răm
- Dầu ăn
- đường
- Nước mắm
- Nước dùng
- Hạt nêm
- Tiêu.
Cá trê làm sạch ruột, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Tỏi và ớt hiểm đ.ập giập.
Rau răm nhặt, rửa sạch. Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa súp dầu, cho tỏi, ớt vào phi thơm.
Sau đó, cho cá vào, nêm 2 thìa súp đường, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp nước dùng.
Để lửa sôi riu riu đến khi gần cạn nước.
Thưởng thức:
Cho rau răm ra thố, đổ cá lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng.
Cách pha nước mắm chấm ốc thơm ngon bất bại Chén nước chấm với đầy đủ màu sắc bắt mắt, đã thế có độ mặn, ngọt, chua, cay rất kích thích. Nguyên liệu: - Nước mắm 3 muỗng canh - Lá chanh 5 gr - Ớt sừng 1/2 trái - Ớt hiểm 1 trái - Gừng 20 gr - Sả 1 nhánh - Tắc 3 trái - Đường 2 muỗng canh Cách làm:...
