Cơm chiên hải sản ngon, cách làm đơn giản tại nhà ngon như ngoài quán

Hường Cao10:23 31/07/2020

Cơm chiên hải sản được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp của hải sản cùng cơm trắng rang. Cách làm cơm chiên hải sản khá đơn giản, chị em có thể thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo ngon như ngoài hàng.

Cơm chiên hải sản là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm, trứng, hải sản tạo nên món ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cách làm cơm chiên hải sản đơn giản, dễ thực hiện chị em có thể làm nhanh để cả nhà có món ngon đổi bữa.

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản:

- 2 bát cơm trắng

- 200g mực tươi

- 200g tôm tươi

- 2 quả trứng

- 1 củ cà rốt

- 100g đậu Hà Lan, 100g cà chua bi

- Hành lá, xì dầu, hạt nêm, tiêu xay.

Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản ngon

Cách làm cơm chiên hải sản ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, nhặt chỉ lưng, rửa sạch và thái nhỏ khoảng 1 – 2cm.

Video đang HOT

- Mực làm sạch, thái miếng nhỏ

- Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Đậu Hà Lan rửa sạch, hành khô băm nhỏ, cà chua bi rửa sạch, bổ đôi.

- Đập 2 quả trứng vào bát, đánh cho tan.

Thái nhỏ tôm và mực

Bước 2: Làm cơm chiên hải sản

- Phi thơm hành băm rồi cho tôm, mực, đậu Hà Lan và cà rốt vào xào. Nêm xíu nước mắm, hạt nêm để xào cho ngấm gia vị. Tôm và mực chín săn lại thì cho ra đĩa riêng.

- Cho thêm dầu ăn vào đun nóng chảo, cho cơm vào chiên. Cơm đã tơi ra thì đổ bát trứng đánh tan vào, đảo thật đều tay, nêm xíu hạt nêm.

Cho trứng vào chiên với cơm, đảo đều cho trứng quyện hết vào cơm

- Rang cơm cho đến khi trứng khô hết, hạt cơm săn lại thì đổ tôm và mực đã xào trước đó vào đảo nhanh tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ và xíu hạt tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc cơm chiên hải sản ra đĩa, trang trí thêm với cà chua bi đã bổ đôi, rau thơm nếu thích. Cơm chiên hải sản có màu xanh của đậu Hà Lan, đỏ của cà rốt, vàng của trứng và đậm đà, tươi ngon của hải sản. Hạt cơm săn vừa ăn.

Cơm chiên hải sản thơm ngon và màu sắc đẹp mắt

Với cách làm cơm chiên hải sản đơn giản này, chị em chỉ tốn vài phút là có được món ngon đổi bữa cho cả gia đình.

Cách làm cơm chiên hải sản ngon thần sầu xóa tan cơn đói

Cách làm cơm chiên hải sản sẽ giúp bạn có bữa ăn nhanh gọn lại đủ chất tội gì không thử ngay, bí quyết đã có sẵn cho bạn tha hồ nấu nướng rồi đấy.

Sẽ có những ngày vội vã bạn chẳng biết ăn gì thì không cần phải nghĩ nữa cách làm cơm chiên hải sản là phù hợp nhất rồi đấy. Chỉ mất một ít thời gian lăn sả trong bếp bạn sẽ có món cơm chiên "ngon quên sầu" để xoa dịu cơn đói ngay. Cùng Nauankhongkho.vn vào bếp chế biến món cơm chiên được săn đón này thôi.

Nguyên liệu món cơm chiên hải sản

Cơm trắng: 2 chén

Trứng: 2 quả

Mực: 200gr

Tôm: 100gr

Tỏi: 3 tép

Hành tím: 2 củ

Cà rốt: củ

Hành lá: 1 nhánh

Rau ngò: 1 nhánh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm cơm chiên hải sản

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.Cà rốt xắt hạt lựu, hành lá xắt nhỏ.Mực làm sạch, tôm bóc vỏ thái hạt lựu.Bước 2. Xào hải sản

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho nửa số tỏi và hành tím băm vào phi thơm vàng.Tiếp đó bạn cho cà rốt vô, xào cho mềm, rồi cho tôm mực vào xào săn lại cho vừa chín tới thì vớt ra dĩa để riêng. Bạn không cần xào hải sản quá chín vì như vậy sẽ làm món ăn dai và mất đi độ ngọt.Bước 3. Làm cơm chiên hải sản

Đập 2 quả trứng vào cơm nguội, trộn thật đều để trứng lẫn vào cơm.Sử dụng lại chảo củ, bổ sung dầu ăn, xong bạn cho hết số hành tím, tỏi băm còn lại vô phi thơm vàng.Tiếp đó cho cơm vào vặn nhỏ lửa, xào liên tục đều tay đến khi trứng khô lại bám đều cơm thì nêm nếm 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt rồi xào lên.Cuối cùng bạn cho hải sản cùng hành lá vào, đảo lên lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món cơm chiên hải sản cực kì hấp dẫn.Trình bày món cơm chiên hải sản

Cho cơm chiên hải sản vào dĩa, rắc tiêu xay cùng ngò vào, ăn nóng chấm thêm nước tương cho đậm đà.

Bạn thấy cách làm cơm chiên hải sản có đơn giản không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp chế biến món ngon này chiêu đãi cả nhà nhé.

Theo Nauankhongkho

4 địa chỉ ăn hải sản ngon, giá bình dân ở Nha Trang Miền biển Nha Trang (Khánh Hòa) hút thực khách bởi nhiều món ăn hấp dẫn, được chế biến từ tôm, cua, ốc, mực... Dưới đây là 5 quán giúp bạn thưởng thức hải sản ngon, bổ, rẻ. Tuy không phải quán ăn chuyên về hải sản, bánh căn đường Tô Hiến Thành vẫn gây ấn tượng nhờ phần nhân tươi ngọt, hấp dẫn...