Cơm chiên Dương Châu đơn giản tại nhà

P.V09:38 26/10/2021

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Với cách làm đơn giản nhưng món cơm chiên này lại hấp dẫn mà thơm ngon đậm đà.

Cơm chiên Dương Châu

Nguyên liệu làm món cơm chiên Dương Châu:

Cơm trắng 4 chén.

Trứng gà 2 quả.

Giăm bông.

Tôm khô: 20g

Cà rốt: 80g

Đậu Hà Lan : 50g

Hạt nêm.Hành xanh thái nhỏ.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu:

Bước 1:

Video đang HOT

Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.Giăm bông thái hạt lựu.Trứng gà đập ra bát, đánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.Tôm khô ngâm mềm, rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.

Bước 3:

Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Cho tất cả các nguyên liệu làm đảo đều

Những lưu ý khi nấu cơm chiên Dương Châu :

Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát.Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và làm món ăn thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

Món cơm chiên Dương Châu với từng hạt cơm vừa tơi, thấm vị vừa ăn, topping thì nhiều nhưng ăn lại không hề bị ngán, ăn kèm với một ít tương ớt thì ngon tuyệt.

Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

1 thố cơm (khoảng 8 - 9 chén cơm).

Tỏi băm, hành tím và hành lá

.2 củ cà rốt.

300g đậu que.

Chả lụa.Lạp xưởng.

8 quả trứng gà.

200g tôm khô.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với đậu que bạn tước bỏ 2 sợi chỉ nhỏ dọc thân, sau đó cắt khúc nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.Chả lụa và lạp xưởng thì bạn cắt hạt lựu.

Cà rốt cắt hạt lựu

Bước 2: Chiên trứng

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và chờ cho chảo nóng.Đập 3 quả trứng vào chén sau đó nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.Đánh cho tan hết rồi cho vào chiên cho đến khi trứng chín vàng thì lấy ra, để cho nguội bớt rồi cắt sợi.Tiếp theo bạn sẽ luộc tôm cho chín rồi bóc vỏ rồi cắt nhỏ tôm.

Chiên cơm

Bước 3: Trộn cơm với trứng

Cho 4 quả trứng vào phần cơm nguội đã chuẩn bị trước rồi trộn đều lên cho đến khi trứng bám đều lên từng hạt cơm.Sau khi trộn xong các bạn rắc tiêu xay, nêm vào khoảng 2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.

Bước 4: Xào Topping

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi một ít tỏi cho vàng thơm.Cho cà rốt và đậu que vào xào trước, khi thấy cà rốt và đậu que đã bắt đầu nóng lên thì nêm vào 1,5 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào.Tiếp theo cho chả lụa, lạp xưởng và tôm vào xào chung.Nêm vào một ít tiêu cho dậy mùi rồi xào thêm khoảng 7 - 10 phút cho đến khi tất cả chín hết thì tắt bếp.

Bước 5:

Bạn lấy một cái chảo khác cho dầu ăn vào rồi cho tỏi và hành tím vào phi thơm.Kế đến bạn cho cơm vào xào trên lửa lớn để hạt cơm trở nên tơi và săn lại.Nêm vào một muối và một ít nước tương cho cơm đậm đà và dậy mùi thơm hơn.Khi thấy hạt cơm bắt đầu khô và tơi ra thì cho phần nhân vào, tiếp tục đảo thật đều tay cho đến khi cơm đạt được độ tơi mong muốn.Cuối cùng cho hành lá vào, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.Xúc cơm ra một cái thố rồi đặt trứng cắt sợi lên, trang trí thêm một ít xà lách, dưa leo và cà chua và thưởng thức.

Chiên cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn của người Việt Nam chúng ta. Đây là một món khai vị thường được lựa chọn, đóng vai trò không nhỏ trong sự thành công của các bữa tiệc. Hôm nay, mình và các bạn cùng bếp làm cơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà rốt đậu hà lan cơm chiên dương châu giăm bông tôm khô cơm trắng món cơm chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.