Cơm chiên cuộn trứng

Mai Thị Diễm20:01 20/03/2019

Cơm chiên cuộn trứng (omurice) là món ăn Nhật Bản được rất nhiều người yêu thích, bởi món này không chỉ ngon miệng mà lại rất đẹp mắt nữa. Không quá khó làm đâu. Bạn làm theo công thức này nhé. Cực ngon luôn!

Nguyên liệu

2 Phần ăn

Cơm 2 chén

Trứng gà 2 quả

Sốt cà chua 1 muỗng canh

Cà chua 1 trái

Nấm mỡ 70 gr

Hành tây 1/2 củ

Tỏi 3 tép

Đậu Hà Lan 70 gr

Hành lá 2 cây

Rượu Sake 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 4 muỗng canh

Lườn gà 200 gr

Chuẩn bị

Bước 1

Cà chua luộc chín rồi bóc vỏ, dằm nhuyễn, trộn đều cùng với 1 muỗng canh sốt cà chua.

Bước 2

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát nhỏ.

Bước 4

Thịt ức gà rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ.

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tây, tỏi băm vào xào khoảng 1 phút, rồi cho nấm mỡ, thịt gà vào. Đảo đều.

Bước 2

Khi thịt gà sắp chín, cho hỗn hợp cà chua và sốt cà chua, 1 muỗng cà phê rượu sake vào, trộn đều.

Bước 3

Cho cơm, đậu Hà Lan, hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào chảo, trộn đều. Khi tất cả đã chín, thấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bước 4

Trứng gà cho ra tô, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đánh tan.

Bước 5

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại trên chảo chống dính. Cho trứng vào, chiên nhỏ lửa.

Bước 6

Khi trứng gần chín, cho cơm đã chiên vào, rồi gấp cho hai bên miếng trứng dính vào nhau. Để khoảng 1 phút cho trứng chín hẳn rồi tắt bếp.

Nếu trứng chín hẳn mới cho cơm vào thì sẽ không gói cơm kín được.

Bước 7

Cho cơm chiên cuộn trứng ra đĩa, trang trí với chút tương cà chua nữa là hoàn tất. Thưởng thức khi cơm còn nóng.

Theo cooly

Bún bò Huế đậm chất miền Trung

Nếu là một người con được sinh và và lớn lên tại mảnh đất miền Trung này chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với món bún bò Huế. Bún bò có nhiều cách nấu, tùy vào khẩu vị, biến tấu của nhiều người và dần dần trở thành món ăn sáng phổ biến của người Việt. Để nấu bún bò Huế không khó, quan trọng là phần nước dùng. Nguyên liệu đơn giản từ chân giò heo, có thể thêm ít xương ống hoặc không, thêm vài cây sả, củ hành tím là xong rồi. Điều đương nhiên là không thể thiếu được những sợi bún to, mềm, trắng đục, rau sống ăn kèm. Khi ăn cho vài miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt nhỏ là tròn vị.

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Bắp bò 300 gr

Chả lụa 400 gr

Bún tươi 1 1/2 kg

Thịt chân giò heo 500 gr

Hành tím 2 củ

Hành tây 2 củ

Sả 4 cây

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Đường trắng 1 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Chanh 1 trái

Ớt 2 trái

Bắp chuối 100 gr

Rau muống 100 gr

Giá đỗ 100 gr

Thêm 1 ít: Rau sống ăn kèm và gói gia vị nấu bún bò Huế.

Thực hiện

Bước 1

Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch, để ráo. Sau đó, cho cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo và bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước đã luộc đi.

Chần qua giò heo, bắp bò để nước dùng sau khi nấu lần 2 sẽ trong hơn, thịt không bị hôi đấy.

Bước 2

Bắp chuối bào, rau muống xé sợi, giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo qua một bên. Sả đập dập, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Bước 3

Cho giò heo, bắp bò, sả, hành tím lại vào nồi, đổ 2 lít nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa dần dần, đun liu riu khoảng 30 phút cho bắp bò, chân giò mềm. Khi chân giò, bắp bò mềm thì vớt bắp bò ra để riêng, tiếp tục nấu chân giò.

Bước 4

Cho gói gia vị nấu bún bò Huế vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tiếp tục cho hành tây cắt khúc vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Gói gia vị nấu bún bò Huế ở đây mình dùng dạng viên cứng, có bán sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Bạn có thể dùng dạng nước đều được nhé!

Bước 5

Cắt mỏng bắp bò, chả lụa ra thành miếng vừa ăn. Cho sợi bún vào tô, thêm bắp bò, chả lụa vào, nước dùng. Bún bò này ăn kèm với giá đỗ, bắp chuối, rau muống, rau sống các loại thì đúng vị luôn. Đừng quên thêm vài miếng chanh, lát ớt để tăng thêm gia vị, kích thích vị giác nhé! Sẵn sàng thưởng thức chưa nào.

Theo cooky

Cơm gà nướng phô mai Một món ăn Châu Âu dành cho những người thích ăn béo. Phô mai thơm ngậy tan chảy trong miệng hòa cùng gà và nấm sẽ làm bạn phải yêu thích món ăn này. Nguyên liệu 2 Phần ăn Tỏi 5 tép Nấm hương 200 gr Thịt gà 200 gr (phần file gà) Bơ 15 grPhô mai 10 gr (Mozzarella) Phô mai 10...