Cơm chiên cà chua – giăm bông
Cơm rang chín săn, dẻo, đậm đà và đỏ au, chắc chắn bạn không thể từ chối món này đâu.
Nguyên liệu:
Cà chua tươi 1 quả
Xốt cà chua (ketchup) 150g
Cơm 1 bát
Giăm bông 50g
Đậu Hà Lan 50g
Trứng 1 quả
Hành tím băm 1 thìa nhỏ
Hạt nêm
Xì dầu
Chút hành xanh thái nhỏ
Rau xà lách trang trí
Video đang HOT
Cách làm:
Cà chua tươi khía hai đường chéo nhau rồi cho vào nước sôi chần, lớp vỏ cà chua sẽ tự bong ra, bóc rất dễ. Sau khi bóc vỏ cà chua thì thái hạt lựu
Giăm bông cũng thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín trong nước sôi có thêm chút muối.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua thái hạt lựu và giăm bông.
Đun lửa trung bình, nêm 1 thìa hạt nêm, dùng thìa dầm cho cà chua nhuyễn ra quện vào giăm bông.
Tiếp theo cho cơm vào đảo. Rang cho cơm chín săn, thêm nước xốt cà chua ketchup 1 thìa xì dầu, đảo nhanh tay, cơm quện nước xốt đỏ au rất đẹp.
Đổ nốt chỗ đậu Hà Lan vào chảo cơm, đảo thêm 3 -5 phút nêm nếm lại vừa miệng ăn, rắc hành xanh rồi tắt bếp.
Lấy một cái chảo khác, láng dầu ăn, đ.ập trứng vào rán.
Múc cơm ra bát, úp bát cơm ra đĩa. Sắp quả trứng tráng lên, tưới xốt cà chua, ăn kèm xì dầu tỏi ớt ngon tuyệt.
Bạn thử một miếng xem!
Theo PLXH
Cơm chiên Dương Châu
Những lúc chán cơm muốn đổi bữa hay muốn tận dụng những nguyên liệu sẵn có làm 1 bữa ăn nhanh gọn cho cả nhà thì mình chọn món cơm chiên Dương Châu này.
Nguyên liệu:
Cơm 1 bát to
Trứng gà 1 quả
Giăm bông
Tôm thịt
Cà rốt
Ngô ngọt
Đậu Hà Lan
Hạt nêm
Hành xanh thái nhỏ
Cách làm:
Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.
Tôm bóc vỏ, xào chín. Bạn cũng có thể dùng tôm đông lạnh, chỉ cần rã đông là được.
Giăm bông thái hạt lựu.
Trứng gà đ.ập ra bát, đ.ánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.
Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.
Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.
Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.
Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.
Múc cơm ra bát, khi ăn rưới thêm chút xì dầu cho thơm và đậm đà
Theo PLXH
Cơm chiên xù theo “xì–tai” bánh cam Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200gr gạo dẻo - 800ml nước luộc thịt gà - Một ít bột nghệ - 30gr bơ 15ml dầu ăn (dùng dầu oliu thì sẽ ngon hơn) - 1 lát mỏng phomat Reggiano (hoặc 2 thìa phomat vụn) - 1 quả trứng (đ.ánh tan) - 200gr thịt bò băm nửa củ hành tây nước sốt cà...
