Mực nướng sa tế

Hãy đem hương vị biển đến ngôi nhà của bạn với món mực nướng sa tế

Nguyên liệu:

Mực mai tươi 600g, sa tế 30g, củ xả 5g, hành khô 20g, ớt tươi 10g, thì là: một mớ, than hoa: 1kg.

Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, dầu điều, gừng, rượu trắng.

Cách làm:

- Mực tươi sơ chế sạch tẩy rượu gừng, lau khô để nguyên con bóc bỏ râu mực, riềm mực, thái khía hình vẩy rồng.

- Cách làm sốt sa tế: Phi thơm hành khô, củ sả băm nhỏ cho sa tế, dầu điều vào nêm: gia vị, mì chính, hạt tiêu vừa ăn (không cho nước).

- Trải miếng mực ra lấy sốt sa tế ướp đều 2 mặt để 15 phút cho ngấm rồi kẹp vào vỉ nướng trên than hoa chín vàng.

- Thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa trang trí hoa ớt, thì là.

- Chấm với nước sốt sa tế hoặc tương ớt.

Trang trí: Dưa chuột, cà chua, thì là.

Theo Vnexpress