Có ngay món mì trộn kim chi ngon ngất ngây sau 10 phút

P.V09:38 10/04/2021

Không cầu kì như mì lạnh hay mì Udon, món mì trộn kim chi khá đơn giản và dễ làm. Chỉ cần bỏ ra 10 phút là bạn đã có một tô mì nóng hổi, thơm ngon rồi.

Ẩm thực Hàn Quốc vốn nổi tiếng là phong phú, đa dạng. Chỉ với một nguyên liệu chính, người Hàn có thể chế biến ra hàng chục món khác nhau. Và món mì cũng vậy, có tới hơn mười món mì cộp mác Hàn Quốc như: mì tương đen, mì lạnh, mì Udon, lẩu mì Jeangban guksu… Trong đó, món mì trộn kim chi rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụng, cách làm siêu đơn giản cũng như hương vị chua cay chuẩn Hàn.

Nguyên liệu làm món mì trộn kim chi:

(Cho 1 tô mì)

- Mì Somen Hàn Quốc: 100gr

- Kim chi: 70gr

- Dưa chuột: quả

- Trứng gà: 1 – 2 quả (tùy sở thích)

- Xà lách: 1 cây lớn

- Tỏi: 3 tép

- Mè rang: 1 thìa cafe

- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu vừng, bột ớt.

Video đang HOT

Lưu ý:

- Bạn có thể mua nguyên liệu ở các siêu thị, tạp hóa trên toàn quốc.

- Nếu không thích mì Somen, bạn có thể sử dụng bất cứ loại mì sợi nào bạn thích. Tuy nhiên, mì trộn kim chi sẽ ngon nhất khi dùng mì Somen.

Cách làm mì trộn kim chi:

Bước 1:

- Trứng gà luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ, cắt đôi.

- Xà lách bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

- Dưa chuột rửa sạch, thái lát vừa phải.

- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2:

- Đun sôi nước, cho mì vào luộc vừa chín tới. Vớt mì ra, xả qua nước đun sôi để nguội cho sợi mì dai rồi để ráo.

- Cho kim chi cắt nhỏ vào bát to, trộn đều với tỏi băm, mè, 1 thìa canh dầu vừng, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu và 1 thìa cafe bột ớt. Bạn có thể tăng giảm các loại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

- Cho mì, xà lách và dưa chuột vào bát đựng kim chi. Trộn đều hỗn hợp rau, mì, kim chi cho ngấm gia vị.

- Xếp trứng lên trên hỗn hợp mì, rắc vài hạt mè đen để trang trí.

Thế là món mì trộn kim chi đã hoàn thành rồi đó, quá đơn giản phải không nào. Mì trộn kim chi trông cực bắt mắt bởi màu đỏ cam rực rỡ của mì và kim chi và chút xanh mướt của rau qủa. Món mì có vị kim chi chua chua cay cay kết hợp với cái dai mềm, đậm đà của mì sợi và rau quả thanh mát ăn kèm trứng luộc thì cực ngon, lạ miệng nhé. Hơn nữa, nguyên liệu gồm nhiều rau xanh và cách chế biến không cần nhiều dầu mỡ khiến món ăn này trở nên cực bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Nếu trót thích hương vị của món mì trộn kim chi này thì chắc chắn bạn sẽ “đổ gục” trước các món ăn Hàn Quốc đấy và bạn biết không, một trong những nhà hàng truyền tải được trọn vẹn hương vị của xứ sở Kim Chi chính là nhà hàng Gimbab Hàn Quốc.

6 món ăn kỳ lạ mà ít người dám thử ở Hàn Quốc

Trải nghiệm ẩm thực là một phần không thể thiếu trong một chuyến đi, nhưng có một số món ăn mà không phải ai cũng dám thử khi du lịch Hàn Quốc.

Gejang (cua sống)

Nếu như những món ăn thông dụng, thường được nấu chín trước khi ăn thì Gejang lại thưởng thức sống cùng với nhiều loại nước sốt đã được ngâm một thời gian, mang đến hương vị rất ngọt và ngậy. Có những con cua lột nhỏ nên bạn có thể ăn cả vỏ.

Gaebul (cá dương vật)

Gaebul là một loài động vật biển thân mềm. Khi ăn, chúng sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vẫn còn ngổn ngang trên đĩa. Mặc dù có hình dạng kỳ lạ nhưng Gaebul ăn rất ngon và an toàn hơn bạch tuộc sống.

Sannakji (bạch tuộc sống)

Đây là một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc. Bạch tuộc được cắt nhỏ hoặc để chúng còn sống, và bạn ăn khi nó đang ngọ nguậy trên đĩa. Món ăn này tạo được sự thú vị với nhiều người bởi họ có thể cảm nhận được hương vị nguyên bản của bạch tuộc sống. Bên cạnh đó khi căn còn cảm giác các xúc tu đang bám chặt vào lưỡi. Tuy nhiên nếu như ai chưa có kinh nghiệm thì khuyến cáo không nên thưởng thức bởi rất dễ gặp sự cố khi ăn.

Hongeo (cá đuối lên men)

Món ăn này rất nặng mùi và cay, không phải ai cũng đủ can đảm nếm thử. Lần đầu ăn, bạn sẽ không thích món Hongeo, nhưng sau khoảng 10 lần, bạn có thể bắt đầu thèm món này.

Bánh hình "shit"

Chưa kể đến hương vị, hình dáng chiếc bánh thôi cũng đủ khiến nhiều người phải ái ngại. Tuy nhiên, loại bánh này rất phổ biến ở Hàn Quốc và được coi như một loại bánh may mắn.

Cheonggukjang (súp xác thối)

Món canh này được nấu từ đậu nành lên men và có mùi khét rất khó chịu. Thậm chí có câu chuyện kể rằng khi một gia đình đang nấu món canh này, những người hàng xóm đã gọi điện báo cảnh sát vì họ có mùi như xác chết bốc ra. Súp Cheonggukjang thực sự rất ngon nếu bạn có đủ can đảm để bỏ qua mùi của nó.

Nếm thử đặc sản thịt lợn đen siêu ngon trên đảo Jeju Khi tìm hiểu về đảo Jeju (Hàn Quốc), chắc hẳn bạn đã nhiều lần nghe đến đặc sản thịt lợn đen, món ăn nổi tiếng của hòn đảo xinh đẹp này. Khi tìm hiểu về đảo Jeju, chắc hẳn bạn đã nhiều lần nghe đến đặc sản thịt lợn đen, món ăn nổi tiếng của hòn đảo xinh đẹp này. Thịt lợn đen...