Có nên ăn muối i-ốt hàng ngày?
Tôi có 2 con đang tuổ.i lớn nên muốn bổ sung i-ốt cho con để phát triển tốt nhất. Tôi có nên sử dụng muối i-ốt thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày?
Lê Hà (Hòa Bình)
Ảnh minh họa
Do cơ thể con người không tự tổng hợp được i-ốt mà hoàn toàn phải cung cấp từ bên ngoài, chủ yếu từ lương thực, thực phẩm, một phần qua không khí và việc bổ sung i-ốt phải thường xuyên, liên tục.
Do lượng i-ốt ngày càng nghèo đi từ các nguồn cung cấp tự nhiên mà nhu cầu lại cần thường xuyên và liên tục, cho nên vấn đề sử dụng muối i-ốt và các chế phẩm có i-ốt (đủ tiêu chuẩn phòng bệnh) là nguồn bổ sung i-ốt cần thiết.
Vì vậy, để phòng ngừa các rối loạn do thiếu i-ốt, người dân nên sử dụng muối i-ốt thay cho muối thường trong ăn uống và chế biến thức ăn hàng ngày là đủ nhu cầu i-ốt cho cơ thể và phòng ngừa được các rối loạn do thiếu i-ốt. Sử dụng muối i-ốt đúng cách, nêm muối có i-ốt sau khi đã nấu chín thức ăn.
Video đang HOT
Ăn các thức ăn giàu i-ốt. Phải bổ sung i-ốt liên tục mới đảm bảo đủ nhu cầu của cơ thể, không nên dùng một thời gian rồi dừng. Với những người cần bổ sung i-ốt bằng viên bổ sung i-ốt thì phải theo đúng chỉ định bác sĩ nội tiết.
Tại sao ăn chay vẫn bị gan nhiễm mỡ?
Nhiều người nghĩ rằng việc ăn chay rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn chay không đúng cách có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.
Ăn chay vẫn bị gan nhiễm mỡ
Trên thực tế, dựa theo nhiều thống kê lâm sàng, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng những người ăn chay lâu năm thường dễ mắc các bệnh má.u nhiễm mỡ và gan nhiễm mỡ. Nguyên nhân chủ yếu là do người ăn chay thường thêm quá nhiều dầu thực vật và gia vị để cải thiện hương vị của món chay. Nhiều người khi áp dụng ăn chay chỉ ăn nguyên rau xanh khiến cho cơ thể thiếu đi những dưỡng chất cần thiết để đảm bảo các chuyển hóa cơ bản và chức năng bình thường của cơ thể.
Ảnh minh họa
Ăn chay trường trong thời gian dài sẽ khiến lượng protein nạp vào không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Lúc này cơ thể sẽ sử dụng lượng chất béo đã tích lũy từ trước thông qua quá trình chuyển hóa ở gan, tuy nhiên chính điều này lại là nguyên nhân khiến mỡ tích tụ trong gan, gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, theo Thạc sĩ, BS. Đỗ Đức Tín - Bệnh viện Quốc tế City, khoa Khám Sức khỏe tổng quát thì mỡ má.u tăng do bạn nạp quá nhiều calo, đặc biệt là với những người tiêu thụ nhiều chất đường, bột tinh chế. Ngoài ra, tăng mỡ má.u còn do thiếu tập luyện, vận động dẫn đến quá trình tăng mỡ má.u và tích tụ mỡ thừa trong gan.
Ăn chay sai cách có thể bị bệnh nhiễm mỡ (Ảnh minh họa)
Trong khi đó, nhiều thực phẩm chay hiện nay giàu calo và năng lượng, giàu bột tinh chế do đó nếu tiêu thụ nhiều mà ít vận động rất dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh mỡ má.u, gan nhiễm mỡ, tiểu đường. Thêm nữa, việc ăn chay do thiếu các dưỡng chất từ thịt, cá, hải sản... nên bạn sẽ dễ bị đói nên có thể ăn rất nhiều. Đó cũng là lý do mà mặc dù ăn chay song mỡ má.u của bạn vẫn tăng.
Một chế độ ăn chay khoa học cần sự kết hợp hợp lý và đa dạng giữa các loại thực phẩm. Đặc điểm của nó là cố gắng giữ nguyên vẹn nhất hương vị ban đầu của thực phẩm, không sử dụng nhiều gia vị, giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Khẩu phần ăn chay lý tưởng
Chế độ ăn chay lý tưởng (Ảnh minh họa)
Một chế độ ăn chay lý tưởng là sự cân bằng các thành phần dinh dưỡng như sau: 50% ngũ cốc, 33% trái cây và các loại rau 17% các thực phẩm khác. Bên cạnh đó, việc ăn chay cần tuân thủ thêm các nguyên tắc sau:
- Kiêng ăn vặt, nhất là các thức ăn nhanh, các thực phẩm được chế biến sẵn như bánh ngọt, khoai tây chiên với hàm lượng chất béo, chất ngọt cao dễ làm tăng đường huyết và mỡ má.u.
- Không sử dụng nhiều chất béo trong quá trình chế biến thức ăn, cần nấu nướng đơn giản, thanh đạm là tốt nhất.
- Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm chay trong mỗi bữa ăn và kết hợp các loại rau củ, trái cây khác nhau để cung cấp đầy đủ dưỡng chất thay thế dinh dưỡng từ động vật như thịt, cá...
- Chú ý chọn nhiều thức ăn giàu vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Chỉ sử dụng các thực phẩm bổ sung khi có chỉ định và ý kiến từ bác sĩ.
- Kết hợp tập luyện thể dục và nghỉ ngơi hợp lý.
- Uống đủ nước, nhất là nước ion kiềm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Thực hư tác dụng của máy lọc nước ion kiềm? Bên cạnh các loại máy lọc nước RO, Nano đã trở nên quá quen thuộc với người dùng thì dòng máy lọc nước ion kiềm mới xuất hiện thu hút sự quan tâm bởi những tính năng vượt trội. Tuy nhiên thực hư tác dụng tích cực hay tiêu cực của dòng máy này vẫn còn khiến nhiều người hoang mang. Máy lọc...