Có một loại canh được coi là “chân ái” của mùa đông: Đủ rau, đủ thịt và vị cay nhè nhẹ say đắm lòng người

AMT19:06 31/10/2020

Xì xụp một bát canh nóng hổi trong thời tiết này quả là không còn gì bằng!

Nếu là một fan trung thành của phim Hàn Quốc, chắc chắn chị em chẳng còn xa lạ gì với món canh kim chi. Với những cô nàng đang giảm cân, một bát canh kim với thịt bò có thể thay luôn cho cả bữa tối, không cần ăn cơm mà vẫn đủ ấm bụng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách chị em cách làm món canh kim chi “gây nghiện” này.

Nguyên liệu

700ml nước lọc

200gr nấm kim châm

2 miếng đậu hũ non

300gr thịt bò nạc

200gr kim chi

100gr cần tây

2 củ hành tím, 1 củ tỏi

Video đang HOT

50gr cá khô

Hành lá

Hạt nêm, muối, dầu ăn, tương ớt Hàn Quốc

Cách làm

- Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm kim châm rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm. Đậu hũ trắng cắt khối vuông vừa ăn. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó băm nhuyễn.

Kim chi cắt miếng vừa ăn.

- Bước 3: Xào sơ qua các nguyên liệu

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi lẩu điện, chờ dầu nóng thịt bò đã ướp lúc nãy vào đảo đều cùng tỏi và 1/2 lượng hành tây đã chuẩn bị, xào tới khi thịt bò vừa chín tới là được.

- Bước 4: Nấu nước dùng

Cho 700ml nước lọc vào nồi đun sôi cùng cá khô. Sau đó, cho hành tây và tương ớt Hàn Quốc vào nồi, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi.

Sau khi nước sôi, các bạn cho kim chi và lá cần tây vào. Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường (nêm nếm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị).

Cuồi cùng, thêm phần thịt bò đã xào sơ qua ban nãy và đậu hũ vào nồi canh. Đợi canh sôi trở lại, tắt bếp và thêm chút hành lá. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh kim chi rồi!

Nếu muốn ăn cay, chị em có thể cho thêm một chút hạt tiêu hoặc ớt tươi cắt nhỏ vào canh và thưởng thức. Tuy nhiên, đừng quên rằng ăn cay có thể khiến chị em bị nổi mụn hoặc nóng trong đấy nhé!

Món ngon cuối tuần: Cách làm mực nướng chảo cay thơm ngon đậm vị

Thịt mực tươi dai giòn sần sật quyện với vị mặn ngọt, hơi cay cay từ nước xốt tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Mực là một trong những loại hải sản phổ biến và được nhiều người yêu thích. Từ mực chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như mực xào, mực hấp, mực chiên, mực nhồi thịt... Có một món ăn với nguyên liệu chính từ mực cũng thơm ngon không kém đó là mực nướng chảo cay. Chị em hãy vào bếp làm món mực nướng chảo cay chiêu đãi cả nhà, đảm bảo ăn 1 lần là nghiền.

Nguyên liệu:

-Mực lá: 2 con (khoảng 800 gr)

-Mè rang chín, hành lá thái nhỏ, gừng, xà lách rửa sạch,để ráo

-Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, nước tương, giấm, mật ong, hạt nêm, tiêu, dầu mè

Cách chế biến

-Mực lá mua về rút bỏ mai, răng, mắt, lột bỏ da rồi rửa sạch cả trong lẫn ngoài với chút giấm và gừng cho bớt mùi tanh. Rửa sạch lại với nước sau đó lấy giấy thấm khô. Dùng dao khứa 1 mặt, mặt còn lại để nguyên.

-Chuẩn bị hỗn hợp xốt nướng: Cho 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu vào 1 bát nhỏ trộn đều.

-Cho 1/3 phần xốt nướng vào mực ướp trong vòng 20 phút.

-Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho mực vào nướng ở lửa vừa, trở mực thường xuyên. Vừa nướng vừa cho thêm 1/3 phần xốt vào. Lưu ý không nên nướng lâu quá mực sẽ bị dai.

-Gắp mực chín ra đĩa đã có sẵn rau xà lách. Rưới nốt phần xốt còn lại lên mực và rắc thêm hành lá, mè rang cho hấp dẫn.

Có thể thưởng thức mực nướng chảo cay thuần túy hoặc cuốn với xà lách và cơm đều rất ngon.

Cách làm canh kim chi cho ngày mát trời Thời tiết se lạnh, bạn có thể cùng các thành viên trong gia đình quây quần thưởng thức canh kim chi cay nấu thịt ba chỉ nóng hổi. Đây là món ăn được người Hàn Quốc yêu thích.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?