Có loại rau quen thuộc, mang hấp với trứng thì ăn vừa mát vừa bổ, đặc biệt giúp giảm bọng mắt cho chị em phụ nữ
Trứng hấp cẩm thạch là món ăn dễ làm lại bổ dưỡng, không chỉ cung cấp vitamin A giúp sáng mắt mà còn chống viêm mắt, giảm bọng mắt đáng kể.
Cánh gà chiên mãi chán rồi, đổi vị nhồi cơm ngon “quên lối về” luôn nè! Dùng dưa hấu làm salad: Ăn lạ miệng lại giúp trắng da, giảm cân hiệu quả Món bánh làm chưa tới 10 phút là xong mà ngon xuất sắc: Không có nồi chiên hay lò nướng vẫn triển được luôn!
Cải bó xôi không chỉ là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày mà chúng còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Rau cải bó xôi được xem là một “siêu thực phẩm” nhờ nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho sức khỏe.
Trứng cùng rau cải bó xôi mang chế biến thành món trứng hấp cẩm thạch rất đẹp mắt, ăn vừa ngon vừa bổ. Hãy thử công thức trứng hấp cẩm thạch đơn giản này nhé!
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Rau cải bó xôi: 1 bó
- Dầu mè, nước tương
Thực hiện
Bỏ gốc, rửa sạch rau cải bó xôi. Cắt các đoạn ngắn vừa phải.
Video đang HOT
Đun sôi nước, cho rau cải bó xôi vào chần khoảng 30 giây. Vớt ra cho vào nước lạnh. Khi lấy rau cải ra thì bóp cho ráo nước.
Cho rau vào khay thủy tinh. Đán.h ba quả trứng cùng một chút dầu mè và xíu nước tương. Đổ lên trên khay rau cải.
Đảo đều, sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm. Chọc thủng các lỗ trên bề mặt. Cho vào hấp chừng 15 phút.
Cắt miếng vừa ăn.
Chấm cùng nước tương khi thưởng thức.
Trứng hấp cẩm thạch là món ăn thực hiện vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Khi đán.h đều trứng bạn chỉ cần cho một xíu nước tương để thành phẩm có độ mặn vừa phải. Nếu cho nhiều nước tương từ trước, trứng hấp cẩm thạch sẽ bị mặn.
Không cần hành, trứng nấu cùng rau này siêu ngon lại bổ gan, tăng sức đề kháng
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn mềm ngon, nóng hổi, hấp dẫn lại bổ dưỡng từ trứng và loại rau quen thuộc này.
Nguyên liệu làm trứng hấp rau
- 200g rau cải bó xôi, 5 quả trứng gà, 150g nước ấm, nước tương nhạt, giấm thơm balsamic, dầu hào, tỏi băm, hạt tiêu, rau mùi, tiêu bột, dầu mè, muối, đường
Cách làm trứng hấp rau
Rau cải bó xôi cắt bỏ rễ, rửa sạch. Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 thìa muối và 2 giọt dầu ăn vào sau khi nước sôi thì cho rau cải bó xôi vào chần trong nửa phút.
Sau đó vớt ngay ra xả với nước lạnh để rau giữ được màu xanh đẹp mắt. Vắt kiệt nước và cắt thành từng miếng nhỏ để sử dụng sau.
Trứng đậ.p ra bát, thêm 1 thìa cà phê muối vào khuấy tan rồi đổ 150 gram nước ấm vào, khuấy đều.
Sau khi khuấy xong, bạn rây và lọc bỏ bọt rồi cho rau cải bó xôi vào, đảo vài lần cho thật đều.
Chuẩn bị một khay thủy tinh, trước tiên bọc một lớp màng bọc thực phẩm hoặc có thể quét trực tiếp dầu ăn lên khay thủy tinh để choống dính và lấy trứng ra dễ hơn. Hãy đổ hỗn hợp trứng vào khay.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc khay thủy tinh lại, chọc thủng vài lỗ nhỏ để thoát khí rồi cho vào xửng hấp. Sau khi nước sôi, tiếp tục hấp trứng ở lửa vừa và nhỏ khoảng 15 phút.
Trong khi chờ trứng hấp chín, chúng ta hãy làm nước sốt. Cho nước tương, dấm thơm balsamic, dầu hào, tỏi băm, hạt tiêu, rau mùi, tiêu bột, dầu mè, muối, đường, trộn đều và dùng. Lưu ý, các nguyên liệu bạn tự định lượng theo khẩu vị riêng. Đây là một trong những loại nước chấm dễ làm và ngon nhất, dùng để trộn mì hay làm các món nguội (rau trộn) đều rất ngon.
Khi trứng hấp cải bó xôi chín, mở nắp ra, thử sờ vào nếu thấy dung dịch trứng chưa đông lại thì tiếp tục đun cho đến khi đông đặc lại thì lấy ra để nguội bớt.
Sau đó lật ngược khay trứng hấp cải bó xôi ra, lấy trứng ra, xé màng bọc thực phẩm, cuối cùng cắt trứng thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa.
Món trứng hấp cải bó xôi mềm ngon, thơm dịu, chấm với nước đậm đà, chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn. Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, chị em hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
Món cà ri cá lạ miệng ngon cơm Món cà ri cá với vị ngọt của cá cùng các loại rau nên khi ăn bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn. Món cà ri cá lạ miệng Nguyên liệu làm món cà ri...