Có hũ trứng cút ngâm tương, ngày bận rộn chỉ cần lấy ra ăn với cơm nóng

Phan Hằng17:00 27/04/2022

Đôi khi sơn hào hải vị cũng chẳng bằng món ăn đơn giản này. Bạn có thể làm 1 hũ để dành trong tủ lạnh, ngày nào ngại nấu chỉ cần lấy ra ăn với cơm nóng là xong một bữa.

Nguyên liệu:

Trứng cút, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, nửa thìa đường, 3 gam muối, nửa bát nước sôi để nguội, 1/3 củ hành tây, 3 củ hành tím, hạt tiêu, tỏi băm, mè rang.

Cách thực hiện:

Luộc chín trứng cút trong 6 phút.

Cho trứng cút đã chín vào thau nước lạnh, bóc vỏ.

Trộn đều tất cả gia vị với nhau, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho trứng cút vào hũ, đổ nước gia vị vào, ướp trong 3 tiếng có thể ăn được nhưng ngon hơn nếu để qua đêm. Trứng cút ướp càng lâu càng thấm gia vị, ăn càng ngon.

Cách làm trứng cút ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon đơn giản

Món trứng ngâm tương Hàn Quốc vẫn chưa hề giảm nhiệt bởi vị mặn, ngọt thanh cùng trứng luộc lòng đào béo ngậy khiến bạn cứ mãi thích mê. Vào bếp cùng biến tấu lại một chút món trứng ngâm tương với trứng cút cũng ngon không kém đâu đó nhé!

Nguyên liệu làm Trứng cút ngâm tương

Trứng cút 30 quả

Hành lá 2 nhánh

Video đang HOT

Hành tím 2 củ

Tỏi 3 tép

Ớt 3 trái

Nước tương 150 ml

Đường nâu 2 muỗng canh

Mè trắng 1 muỗng canh

Cách chọn mua trứng cút ngon

Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám, không được có vân.Khi soi đèn hoặc soi qua ánh sáng mặt trời, bạn hãy nắm quả trứng trong bàn tay, chỉ để hở 2 đầu trứng, mắt nhìn vào trứng ở một phía, còn phía kia soi trên một nguồn ánh sáng. Nếu là trứng tươi thì sẽ có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa.

Cách chế biến Trứng cút ngâm tương

Luộc trứng cút

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 1/2 nồi, đun sôi ở lửa vừa.

Khi nước bắt đầu sôi, bạn tăng lửa lớn và cho trứng cút vào nồi luộc. Luộc trứng trong vòng 1 phút thì vớt ra thau nước đá, đảo nhẹ tay và ngâm trong 4 - 5 phút. Làm như vậy giúp trứng mau nguội, lòng trắng trứng cứng lại dễ lột vỏ hơn đó nha.

Cách lột vỏ trứng cút nhanh, dễ dàng

Để lột vỏ trứng cút dễ dàng, bước luộc có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể cho trứng vào nồi với 1 ít muối thêm nước nhẹ nhàng vào.Nấu đến sôi, vặn lửa nhỏ đậy nắp và luộc khoảng 4 - 5 phút, giúp trứng chín tới vừa ăn, mà không bị khô.Trong lúc luộc nên dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, cách này giúp lòng đỏ trứng cút tập trung ở giữa khi cắt ra sẽ rất đẹp mắt.Bạn có thể dùng đũa để thử trứng chín hay chưa, nếu bạn gắp được trứng một cách dễ dàng là trứng đã chín.Cho trứng vào nước đá lạnh hoặc vòi nước đang chảy cho trứng nguội bớt, sau đó cho trứng vào hộp với 1 ít nước, đậy thật kín và lắc đều. Giúp vỏ trứng tự tróc đều mà không phải tốn quá nhiều thời gian.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ. Còn nếu bạn không thích mùi hăng của hành lá thì có thể cắt khúc nha. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Tỏi đập dập, lột bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn ra. Tương tự với ớt bạn cũng băm nhỏ ra nữa nhé.

Bắc chảo lên bếp, cho mè trắng vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ. Đảo đến khi thấy mè vàng đều, có mùi thơm thì tắt bếp.

Mách bạn: Hoặc bạn cũng có thể cho mè trắng vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 5 phút.

Pha nước ngâm trứng

Đầu tiên lấy một hộp thủy tinh có cách nhiệt, đun sôi 100ml nước rồi đổ vào trong hộp thủy tinh.

Kế đến cho đường nâu vào hộp, khuấy đều cho đường tan ra. Cho tiếp nước tương vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Mách bạn: Sử dụng đường nâu sẽ làm cho trứng ngâm có màu sắc đẹp hơn và có vị ngọt thanh hơn. Nhưng nếu không có đường nâu bạn có thể thay thế bằng đường trắng đều được nha.

Ngâm trứng

Sau đó cho lần lượt hành lá, hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào hộp nước tương, trộn đều.

Kế đến, bạn cho mè rang và trứng cút vào hộp. Bạn có thể nêm nếm lại nước ngâm trứng sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cuối cùng đậy kín hộp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh ngâm ít nhất 5 tiếng để trứng thấm gia vị.

Thành phẩm

Trứng cút thấm đều gia vị, có màu nâu nhat, bên trong lòng đỏ được luộc lòng đào nên khi cắt ra lòng đỏ sẽ chảy ra, có chút béo ngậy. Nước ngâm tương có vị mặn ngọt vừa phải, thêm chút cay cay của ớt, cùng mùi hương thoang thoảng của mè rang.

Bạn có thể dùng như món ăn vặt hoặc dùng kèm với cơm nóng cũng cực kì ngon miệng luôn đó.

Cách nấu mì cay hải sản với mì gói siêu ngon, cay bá cháy Với những tín đồ say mê món cay thì mì cay hải sản là món ăn đã quá đỗi quen thuộc. Thế nhưng, bạn có biết rằng món nước hấp dẫn ấy lại rất dễ để thực hiện không? Nào cùng vào bếp với chị Tuyết Nhung thực hiện món mì cay hải sản với mì gói siêu thơm ngon thôi nhé! Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.