Có gì đặc biệt mà ai ghé thăm Quy Nhơn cũng phải tìm đến hàng “nhất phẩm” lagu này cho bằng được

Hàng lagu nổi tiếng lâu đời này là điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm thành phố Quy Nhơn.

Nếu đến Quy Nhơn mà chỉ chuẩn bị hành lý, quần áo, máy chụp ảnh… thì sẽ rất thiếu sót đấy. Ghé thăm thành phố biển này, bạn còn cần phải mang theo một chiếc bụng thật “to” mới có thể khám phá hết nền ẩm thực đặc sắc tại đây. Đừng tưởng chỉ có các món ốc, bún chả cá, bánh xèo… người ta còn “rỉ tai” nhau về một quán lagu ở Quy Nhơn mang hương vị đặc sắc khác lạ.

Chắc chắn trong đầu bạn sẽ đinh ninh, lagu thì nơi nào không có, cần gì phải ăn ở Quy Nhơn. Nhưng hãy bỏ qua suy nghĩ đấy đi, vì bạn sẽ được trải nghiệm một kiểu lagu độc đáo và khác lạ hơn hẳn. Không phải là làn nước dùng vàng tươi, sóng sánh, béo ngậy từ nước dừa mà lagu của miền biển lại tạo ấn tượng bởi sự kết hợp tài tình từ nhiều loại nguyên liệu.

Mà lạ là ở khắp thành phố Quy Nhơn, món lagu này chỉ có ở mỗi một hàng nhỏ xíu nằm khuất trong con hẻm 171 Nguyễn Huệ. Quán ăn có tuổi đời hơn 30 năm đã sáng tạo ra một hương vị lagu mới lạ chưa từng thấy nên không chỉ nổi tiếng với người dân địa phương mà chúng còn níu chân nhiều du khách.

Cuộc “chạm trán” đầu tiên, bạn sẽ hít hà trong mùi thơm của nồi nước súp to tướng đang nghi ngút khói trên bếp lửa. Cạnh đó, những ổ bánh mì vàng óng chễm chệ được nướng đều tay để ăn kèm. Không gian ăn uống là gian nhà trên lầu, bạn phải đi lên những bậc thang gỗ vừa nhỏ vừa hẹp. Tuy nhiên chẳng ai phàn nàn vì sự bất tiện này mà lại nôn nao muốn được thưởng thức phần ăn hấp dẫn đầy “mời gọi” kia.

@hana.foodie

Bày biện trước mắt bạn là một tô lagu tràn ngập thức ăn và đi kèm cùng đĩa bánh mì nóng giòn được cắt thành từng khúc. Nước súp tuy chẳng hề mang gam màu nổi bật nhưng lại tạo được điểm nhấn với vị ngọt thơm do các thành phần hòa quyện vào nhau. Người ta phải ninh xương đến khi mềm nhừ cùng các loại rau củ như hạt sen, cà rốt, đậu đỏ, khoai lang… để chắt lọc lại hương vị tự nhiên nhất. Lagu ở đây là loại lagu thịt heo với những cọng sườn mềm hay khúc giò dai béo. Nước dùng sệt, hài hòa trong cái bùi bùi, thơm thơm làm người ta như “đắm chìm” trong nhiều cung bậc vị giác.

Nhưng nói đến độ đặc sắc thì bánh mì lại là món góp công nhiều nhất. Bánh khi nướng được phủ một lớp bơ vàng ươm, óng ánh làm dậy lên mùi thơm nức mũi. Hơi nóng từ than làm bánh giòn rụm khi chấm cùng lagu thì như nâng tầm hương vị cho món. Bản giao hòa tinh tế của từng thành phần mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên trong mỗi thực khách.

Quán mở vào tầm xế chiều, độ 4 giờ, nhưng bạn phải tranh thủ đến ăn vì món lagu này rất “hút hàng” nên chỉ khoảng 3 – 4 tiếng là đã hết món. Chẳng cần phải có biển hiệu nổi bật, hàng quán mặt tiền rộng rãi nhưng nhờ những phần lagu hấp dẫn lạ vị này mà nơi đây đã khiến nhiều người phải “nhớ nhung” khi một lần thưởng thức.

Theo Tri thức trẻ