Có ai ngờ từ bịch snack đơn giản mà người Mexico lại chế biến thành một “đặc sản đường phố” ai ăn cũng thèm

Thảo Phương07:55 12/10/2018

Bạn có tin được người Mexico có thể trộn snack ăn cùng với sốt ớt, bắp cải, cà rốt… không?

Mexico không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống như bánh taco, burrito… mà ẩm thực đường phố nơi đây cũng ẩn chứa rất nhiều điều thú vị. Chẳng ai ngờ rằng từ bịch snack quen thuộc, họ có thể kết hợp cùng các nguyên liệu “không hề liên quan” để tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn. Khám phá Tostilocos, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy nể phục sự sáng tạo của người dân đất nước này.

Tostilocos, có nơi còn gọi là Dorilocos, xuất hiện từ những năm 1990. Không ai biết nguồn gốc của món đến từ đâu, nhưng nhờ cách chế biến lạ lẫm cùng với hương vị đặc sắc mà những bịch snack trộn này đã được nhiều người yêu thích. Dần dần, chúng trở nên phổ biến và nổi tiếng khắp đất nước Mexico.

Tìm đến những gian hàng Tostilocos ven đường, bạn sẽ được khám phá quy trình trộn snack rất độc đáo. Đó có thể là Doritos Nacho Cheese, Tortilla Chip hay bất kì loại bánh giòn nào. Sau khi cắt túi đựng, người ta sẽ cho thêm các loại rau củ, sốt, gia vị vào để kết hợp cùng.

Thú vị nhất là không có bất kì công thức nhất định nào cho Tostilocos. Bạn hãy thỏa thích lựa chọn theo khẩu vị của mình, có thể là cà rốt, xoài sợi, bắp cải, dưa leo, đậu phộng… Mọi thứ sẽ được “mix and match” một cách tinh tế để tạo nên tổng thể món ăn đầy đủ màu sắc và hương vị.

Đặc biệt, người ta còn mạnh dạn cho thêm sốt chamoy, salsa Valentina, bột ớt… làm dậy lên mùi thơm nồng nàn, vô cùng kích thích vị giác. Trộn đều cho phần snack thấm tháp đủ đầy mặn ngọt, chua cay, chắc chắn món ăn sẽ khiến bạn thòm thèm và muốn thử ngay đấy.

Ban đầu có lẽ hơi ngại miệng vì chẳng ai mà nghĩa bánh snack mà lại ăn cùng sốt tương ớt hay rau củ. Nhưng khi thưởng thức, sự giao hòa ăn ý của những nguyên liệu này sẽ làm bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác.

Miếng bánh giòn giòn, thấm tháp trong mùi thơm lừng của sốt và lan tỏa chút chua chua, ngọt ngọt làm bừng tỉnh vị giác. Không thể không kể đến sự “góp sức” của hạt đậu phộng bùi bùi hay sợi cà rốt, bắp cải giòn sật vô cùng kích thích. Đọng lại ở đầu lưỡi là cái cay the nồng nàn, làm ai cũng phải hít hà.

Video đang HOT

Tostilocos được xem là “đặc sản đường phố” không thể bỏ lỡ khi đến Mexico. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận rõ hơn sự đa dạng và phong phú của ẩm thực nơi đây.

Theo Tri thức trẻ

Ẩm thực Mexico hấp dẫn thế này, sao có thể bỏ lỡ!

Nếu du khách đi phượt đến châu Mỹ, nhất định không nên bỏ qua Mexico bởi quốc gia này không chỉ có vẻ đẹp rực rỡ mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo được pha trộn giữa Mỹ, Tây Ban Nha, Aztec và Maya. Cũng sôi động và thú vị như văn hóa của đất nước, ẩm thực Mexico đích thực nổi tiếng khắp thế giới vì hương vị táo bạo và rất ấn tượng.

Huevos rancheros

Hãy bắt đầu từ những món ăn ngon nhất của Mexico với bữa sáng, và món này chắc chắn đánh thức bạn dậy và chuẩn bị sẵn sàng cho một ngày rong ruổi. Huevos rancheros (được dịch là "trứng gia cầm") là trứng rán được phục vụ trên bánh ngô chiên nóng, cùng với salsa. Món ăn rất dễ làm, và ăn rất ngon cùng với đậu chiên, bơ, cơm kiểu Mexico và guacamole.

Chiles en nogada

Có lẽ một trong những món ăn Mexico được người dân nước này yêu thích nhất chính là món chile en nogada. Món ăn bao gồm ớt poblano nhồi với picadillo (hỗn hợp thường có thịt vụn, trái cây sấy khô và gia vị) với sốt kem walnut, nogada, và hạt lựu những thứ này sẽ mang lại cho nó ba màu sắc của lá cờ Mexico: màu xanh lá cây từ rau mùi, trắng từ nước sốt hạt và màu đỏ từ quả lựu.

Pozole

Pozole là một món súp hoặc món hầm truyền thống có từ hàng nghìn năm trước. Món ăn được làm từ hominy (hạt ngô khô), với thịt (thường là thịt lợn) cùng với toppings như bắp cải, ớt, hành tây, tỏi, củ cải, bơ, salsa hoặc chanh. Người Mexico thường ăn pozole vào những dịp đặc biệt như Ngày Độc lập Mexico, Giáng sinh hoặc sinh nhật.

Chilaquiles

Chilaquiles là bánh ngô được chiên, nấu trong salsa màu xanh lá cây hoặc màu đỏ, và rắc pho mát. Sau đó có nhiều cách bạn có thể thưởng thức nó như với trứng cho bữa ăn sáng, hoặc với thịt gà, thịt bò, guacamole và đậu chiên cho bữa trưa.

Mole Poblano

Thường được gọi là món ăn quốc gia của Mexico, poblano có lẽ là nhiều loại nổi tiếng nhất của mole (tên chung cho một số loại nước sốt được sử dụng trong ẩm thực Mexico). Mole poblano là một loại nước sốt đậm đặc, được làm từ ít nhất 20 thành phần, bao gồm ớt và sô-cô-la, cho nó một hương vị tuyệt vời. Giống như pozole, nó thường được lưu trong những dịp đặc biệt, chẳng hạn như đám cưới và sinh nhật (nơi được phục vụ qua gà tây), hoặc Giáng sinh, nơi nó được phục vụ với romeritos (một loại thảo mộc tương tự như hương thảo) trên bánh tôm.

Pambazos

Là một món ăn mang tính biểu tượng của thức ăn đường phố Mexico City, pambazos là bánh mì trắng chứa đầy khoai tây và chorizo, sau đó nhúng vào nước sốt ớt đỏ ấm, biến thành bánh mì màu nổi tiếng. Sau đó chiên cho đến khi giòn và nướng với xà lách, salsa, pho mát và / hoặc kem chua, món ăn rất thơm và ngon.

Mollete

Trong khi mollete chỉ đơn giản là một bánh mì phẳng ở Tây Ban Nha, ở Mexico về cơ bản nó là một phiên bản tốt hơn với một lớp pho mát nướng phủ lên. Đây là một dạng bánh sandwich với đậu chiên, salsa, pho mát và lát ớt jalapeño. Sau đó nó được nướng trong lò cho đến khi pho mát tan chảy, ngon tuyệt vời.

Tacos

Bạn không thể nói về món ăn Mexico tuyệt vời mà không nhắc đến tacos, một trong những món ăn được yêu thích nhất của Mexico. Như Enrique Olvera, đầu bếp trưởng của nhà hàng Mexico Pujol (một trong 50 nhà hàng tốt nhất thế giới) đã từng cho biết, "tacos là lẽ sống". Tacos có nhiều loại, như Carnitas tacos, có nhân bằng thịt lợn hầm, xắt nhỏ ăn kèm cùng rau mùi, hành tây thái hạt lựu, salsa, guacamole, bánh tortilla và đậu chiên.

Bionico

Du khách có thể muốn thử một cốc bionico, có nguồn gốc ở thành phố Guadalajara ở Jalisco. Đó là một món salad trái cây theo phong cách Mexico được làm từ một loạt các loại trái cây xắt nhỏ, rưới đẫm kem hoặc sữa chua và ăn kèm với granola, dừa vụn, nho khô và đôi khi mật ong.

Pan de muerto

Là món bánh tráng miệng ngọt ngào của Mexico, món pan de muerto (nghĩa đen là "bánh mì của người chết") là một cuộn bánh ngọt truyền thống được nướng trong lễ hội Día de Muertos (Ngày của người chết) từ 31 / 10 đến 2 / 11 hàng năm. Do đó, bánh mì thường có hình dạng độc đáo thường được trình bày theo hình tròn để thể hiện vòng tròn của cuộc sống.

Tejuino

Tejuino là một thức uống lạnh được làm từ ngô lên men, đặc biệt phổ biến ở bang Jalisco. Nó được làm bằng bột ngô tương tự được tìm thấy trong bánh, được trộn với nước và đường nâu.

Pulque

Pulque là một loại đồ uống có cồn màu sữa được làm từ nhựa lên men của một cây agave. Đó là tiền thân của tequila đã tồn tại trong ít nhất 2.000 năm, khi nó được dành riêng cho các linh mục và quý tộc và được người Aztec gọi là thức uống của các vị thần. Mặc dù đã giảm sự phổ biến vào thế kỷ 20, pulque hiện đang trở lại, và có vị chua, chua. Đồ uống này mang lại một số lợi ích sức khỏe, giàu probiotic, vitamin và khoáng chất.

Michelada

Thức uống Mexico cuối cùng của chúng tôi là một loại rượu táo Mê-xi-cô preparada (bia cocktail), được làm từ nước ép cà chua, nước sốt nóng, nước cốt chanh và bia. Đồ uống này khi cho thêm đá vào sẽ là một loại giải khát tốt

Theo 24h.com.vn

Ai bảo Cuba chẳng có gì ngon, hàng loạt món ăn hấp dẫn đang chờ bạn khám phá đây này Nếu có dịp ghé thăm, bạn đừng bỏ lỡ những món ăn ở Cuba đặc sắc và tinh tế này. Đất nước có lịch sử hào hùng và bi tráng Cuba cũng là cái nôi của nhiều món ăn hấp dẫn, độc đáo. Ẩm thực nơi đây là sự giao hòa ăn ý từ Mexico và các nước láng giềng để làm đa...