Có 1 cách nấu cánh gà vừa đẹp mắt lại ngon cơm, cả nhà ai cũng khen tấm tắc
Cánh gà chiên mật ong với lớp vỏ bắt mắt, phần thịt quyện trong nước sốt đậm đà mang đến cho cả nhà một món ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu để nấu cánh gà sốt mật ong gồm:
- Cánh gà
- Dầu hào
- Mật ong
- Rượu nấu ăn
- Hạt tiêu
- Tỏi
- Muối
- Bột ngọt
Video đang HOT
Cách làm cánh gà sốt mật ong như sau:
- Cánh gà mua về đem ngâm trong bát nước khoảng 20 phút để loại bỏ hết má.u, chất bẩn có trong cánh gà. Sau đó đem rửa sạch, để ráo nước.
- Khía 2 – 3 đường lên phần cánh gà để khi nấu gia vị ngấm đều hơn.
- Cho tỏi băm, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, mật ong, muối, bột ngọt, bột ớt (nếu có), hạt tiêu vào bát rồi thêm 1 chút nước nóng và trộn đều lên.
- Cho phần cánh gà vào sốt rồi ướp trong khoảng 1 ngày.
- Khi đã ướp đủ thời gian, bạn vớt cánh gà ra bát khác rồi dùng giấy chuyên dụng thấm bớt nước trong cánh đi sau đó cho vào chảo chiên.
Lưu ý, chiên cánh gà vàng đều 2 mặt là được. Không nên chiên quá kỹ khiến lớp da bị cháy rất kém sắc.
- Trút phần nước sôi vào chảo cánh gà vừa chiên xong rồi đậy vung đun khoảng 15 phút cho chín.
- Thấy nước sốt chảo cánh gà sền sệt lại thì tắt bếp và gắp cánh gà ra đĩa.
- Rắc 1 chút vừng rang lên trên bề mặt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Vừa rồi là công thức nấu món cánh gà sốt mật ong siêu ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn.
Lưu ý, nếu thời gian ướp không đủ thì bạn hoàn toàn có thể ướp chúng trong khoảng 1 giờ. Tuy nhiên, nếu để được qua đêm thì ngon nhất.
Chú ý, cánh gà nên chiên vừa đủ, không nên chiên quá nhiều cùng lúc.
Chúc bạn thành công với công thức cánh gà sốt mật ong này.
Theo Giadinhmoi.vn
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, vàng đẹp
Dưới đây là các bước làm món cánh gà chiên nước mắm ngon tại nhà dành cho bạn. Hãy xem và lưu lại ngay vào danh sách những món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé
Các bước để làm món cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà rửa sạch, mình thường dùng chút muối chà xát nhẹ lên phần da và xả lại dưới vòi nc, để hết hôi. Cắt theo khớp. Hoặc chặt nhỏ, tuỳ ý.
Cho cánh gà vào tô, ướp vào 1/3 muỗng cafe hạt nêm, 1 m cafe đường, 2 m cafe nc mắm. Vắt nc hành tỏi băm vào thịt gà, bã để lại.
Trộn đều và ướp từ 15p.
Lấy 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, bóc vỏ, băm hoặc ép nát.
Lấy tiếp 10-12 tép tỏi, đậ.p dập và cắt hạt lựu nhỏ, để riêng.
Pha nc mắm, mình dùng nc mắm (30độ đạm) 3 thìa cơm nc mắm = 35g 2 thìa đường = 25 g 1/3 muỗng tiêu xay, khuấy cho hỗn hợp tan. (Đây là làm cho các bé. Nếu người lớn, ta cho thêm ớt bột sẽ thơm hơn ớt tươi)
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho cánh gà vào chiên, (dầu chỉ cao khoảng 1cm, và cho từ miếng lớn tới nhỏ) để lửa trung bình, lật từng miếng gà cho vàng đều các mặt, chiên từ 15-20p miếng nào vàng thì gắp ra trước.
Đổ dầu dư ra, dùng khăn giấy lau sạch chảo (lấy giấy, dùng đũa kẹp lại và di vào những mảng bám vàng đậm trong chảo, lau cho hết những mảng đó, k cần sạch dầu)
Nếu bạn chiên k bị cháy, thì lấy lại 1 muôi nhỏ dầu mới gạn ra cho lại vào chảo, dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng giòn, vớt tỏi ra.
Đổ phần bã hành tỏi băn nát vào phi thơm, đổ bát nc mắm vào chảo, vặn lửa nhỏ nhất, trút hết cánh gà đã chiên vào chảo nc mắm đảo đều 3 - 4 phút, trộn tỏi đã phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra khỏi bếp.
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, vàng đẹp
Theo Giadinhmoi.vn
Chuyên gia chỉ rõ 4 bộ phận gà tưởng ngon nhưng chứa đầy mầm bệnh, nên ăn hay vứt bỏ? Tuy thịt gà ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhưng một số bộ phận của chúng không tốt cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan, phần thịt của con gà được chia thành 2 loại, gồm thịt trắng là phần thịt từ lườn, ức gà, và thịt nâu tức từ cánh, chân và đùi gà. Các vị trí khác...