Chuyện tình mãnh liệt sau chiếc bánh trung thu

Nông Mạnh Hùng16:23 04/09/2019

Trung thu đúng như tên gọi của nó là thời điểm vào giữa mùa thu tức ngày rằm (ngày 15) tháng 8 âm lịch hàng năm. Vào ngày này, người ta tổ chức bày cỗ, trông trăng, rước đèn, múa lân và không thể thiếu việc ăn bánh trung thu như một truyền thống.

Ngày lễ này có từ hơn 3.000 năm trước ở Trung Quốc, nhưng dần được tổ chức rộng rãi trên khắp Châu Á bao gồm Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Singapore..

Câu chuyện dân gian về tình yêu bất tử cùng sự phản bội

Tết Trung thu kỷ niệm ngày mặt trăng được cho là tròn nhất và đầy đặn nhất trong năm. Ở Việt Nam, dân gian luôn nhắc đến câu chuyện về chú Cuội và chị Hằng Nga khi nói về ngày trung thu.

Có rất nhiều truyền thuyết khác nhau về ngày lễ này, Trung Quốc cũng không ngoại lệ với chuyện tình yêu giữa nữ thần xinh đẹp và thông minh Chang’e và chồng cô, một cung thủ nổi tiếng tên Hou Yi – mà Cẩm nang Thần thoại Trung Quốc của các chuyên gia dân gian tại Đại học Sư phạm Bắc Kinh đề cập.

Theo từng vùng mà câu chuyện đều có những chi tiết khác nhau, một phiên bản phổ biến kể về cách Yi cứu thế giới phàm trần khi 10 mặt trời bất ngờ mọc trên bầu trời trong một năm. Cung thủ đã bắn hạ 9 trong số những mặt trời đó, mang lại cho anh ta một loại thuốc trường sinh bất tử từ Xi Wangmu, nữ hoàng bất tử của phương Tây. Tuy nhiên thay vì nhận lấy vị thuốc quý, anh chọn ở lại thế giới phàm trần bằng tình yêu của mình, và đưa lọ thuốc cho Chang’e.

Chang’e bay lên trời bỏ lại người chồng tuyệt vọng với nỗi đau mất vợ

Video đang HOT

Biết được thuốc tiên này, người học nghề của Yi tên Feng Meng đã đột nhập vào nhà của Yi trong khi anh đang đi săn. Khi hắn buộc Chang’e đưa thuốc cho mình, cô một mực từ chối và đã nuốt luôn thứ thuốc đó rồi bay lên trời. Vì cô không muốn xa chồng nên đã chọn sống trên mặt trăng. Khi Yi trở về nhà và biết về những sự việc đã xảy ra, anh đau khổ đem hết trái cây và bánh ngọt bày trong sân nhà để tưởng niệm người vợ.

Khi mọi người xung quanh biết chuyện xảy ra, ai nấy đều xót xa cho đôi trẻ và cũng quyết định thờ mặt trăng vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm, khi trăng sáng và tròn trịa nhất.

Ngày lễ được kỷ niệm như thế nào?

Lễ vật không thể thiếu ngày trung thu chính là bánh trung thu. Bánh trung thu thường được ăn sau bữa tối cùng trà nóng trong khi cả nhà quây quần cùng nhau chiêm ngưỡng mặt trăng. Mọi người cũng trang trí đường phố, nhà cửa bằng đèn lồng để kỷ niệm ngày lễ.

Bánh trung thu rất phổ biến trong mâm cỗ Tết trung thu ở Trung Quốc cũng như các nước Đông Nam Á. Mọi người có lẽ đều quen thuộc với bánh trung thu truyền thống, được làm bằng bột hạt sen dày bọc quanh một hoặc hai lòng đỏ trứng vịt muối, và được phủ một lớp vỏ bánh mỏng.

Một loại bánh trung thu truyền thống

Hiện nay bánh được biến thể tùy thuộc trên khu vực hoặc các nước khác nhau. Có nơi thì đổ đầy nhân với hoa và giăm bông, có nơi lại làm bánh lớp vỏ mỏng và nhân thịt. Bánh trung thu cũng nổi tiếng nhờ sự tinh tế của hương vị đậu đỏ, đậu xanh.

Bên cạnh những loại bánh truyền thống, bánh trung thu ngày nay đã được truyền các yếu tố mới sáng tạo, bao gồm làm nhân kem tươi, vỏ bánh lạnh với hương vị như sô cô la và vani.

Theo Baophapluat.vn

Đây là 4 yếu tố giúp bánh trung thu chinh phục tín đồ ẩm thực

Gia công truyền thống, tạo nhân bánh từ hạt, cách tân từ hương vị truyền thống, bao bì biến tấu sáng tạo là 4 yếu tố giúp bánh trung thu chinh phục tín đồ ẩm thực.

Ánh trăng vàng ngập tràn khắp phố, từng sạp hàng lớn, nhỏ bày lên kệ những thức bánh nướng, bánh dẻo nhiều màu sắc báo hiệu một mùa Trung thu nữa lại về. Trung thu là Tết đoàn viên, là dịp gia đình sum họp; mọi người cùng nhâm nhi tách trà và thưởng thức những miếng bánh ngon.

Với người Việt, bánh trung thu là thức quà không thể thiếu mỗi dịp trăng tròn. Từ xưa đến nay, bánh trung thu luôn được lòng tín đồ ẩm thực nhờ sự kết hợp sáng tạo, hài hòa giữa những yếu tố truyền thống và hiện đại.

Gia công truyền thống

Thời gian sử dụng ngắn nhưng bù lại, bánh trung thu gia công truyền thống sở hữu nguyên liệu tươi, không chất bảo quản, hương vị đa dạng nên được các tín đồ ẩm thực ưu tiên chọn mua.

Bánh trung thu truyền thống là lựa chọn hàng đầu của nhiều tín đồ ẩm thực.

Bánh trung thu nhân hạt

Gần đây, chúng ta hay nghe nhiều đến xu hướng sử dụng sữa hạt và giờ là bánh trung thu nhân hạt. Trước đây, người tiêu dùng thường có xu hướng chọn bánh trung thu nhiều dầu mỡ, nhiều chất ngọt thì giờ đây, họ chú trọng những thành phần tốt cho sức khỏe hơn.

Bánh trung thu giàu dinh dưỡng phải được làm từ nguyên liệu an toàn như hạt macca, hibiscus, long nhãn... và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nhờ những nguyên liệu này, bánh sở hữu độ mềm, mịn, dẻo và ngọt vừa phải.

Bánh trung thu ngày càng hướng đến các nguyên liệu tốt cho sức khỏe.

Cách tân từ hương vị truyền thống

Dù có đi ngược về xuôi, thưởng thức nhiều món ngon thì hương vị bánh trung thu của tuổi thơ, của ngày Tết sum vầy luôn là hương vị đáng nhớ nhất. Vì vậy, bánh trung thu hiện đại được làm theo xu hướng giữ trọn vị truyền thống kết hợp cách tân, tạo sự mới mẻ.

Bánh được cách tân bằng cách thay đổi cấu trúc hình thành bánh, gia giảm độ ngọt, sử dụng macca, hibiscus, mứt bưởi, mứt cam... Sự cách tân này không chỉ đáp ứng nhu cầu của đại đa số người tiêu dùng mà còn thỏa mãn được mong muốn của những ai có nhu cầu ăn chay, ăn kiêng.

Bánh trung thu cách tân từ hương vị truyền thống được ưa chuộng.

Bao bì biến tấu sáng tạo

Bên cạnh hương vị hấp dẫn, nguyên liệu tươi sạch, thành phần giá dinh dưỡng cao, an toàn cho sức khỏe thì hình thức, bao bì cũng là yếu tố được người tiêu dùng quan tâm. Trung thu ngày nay là sự giao thoa của những giá trị truyền thống và nét sáng tạo của xã hội hiện đại. Điều này dễ nhận qua các các sản phẩm bánh trung thu có mẫu mã, hình thức đa dạng.

Bao bì sáng tạo, đẹp mắt là xu hướng lựa chọn bánh trung thu làm quà tặng vào thời gian gần đây.

Không ít thương hiệu cao cấp đã mang đến những thiết kế vỏ hộp, bao bì được biến tấu sáng tạo. Nhờ vẻ ngoài sang trọng, cao cấp, những mẫu bánh này để phù hợp để biếu tặng đối tác, người thân và bạn bè.

Theo Zing

Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng với khoai lang tím Bạn mong muốn được tự tay làm bánh trung thu tặng người thân yêu nhưng nhà không có lò nướng nên rất băn khoăn. Câu trả lời cho bạn là cách làm bánh trung thu không cần lò nướng dưới đây. Để làm bánh trung thu từ khoai lang tím không cần lò nướng, bạn chuẩn cần bị các nguyên liệu là khoai...