Chuyện thật như đùa: Dùng bỉm trồng rau, bia tưới nấm, ngô bón cam…
Hiện nay, sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ đã và đang được một số địa phương triển khai, mở ra hướng đi mới giúp tái cơ cấu ngành nông nghiệp, nâng cao thu nhập cho nông dân. Tuy nhiên, việc sản xuất nông nghiệp hữu cơ hiện nay còn gặp khó khăn do quy trình sản xuất khắt khe, chi phí cao, thị trường tiêu thụ không ổn định, thậm chí nông sản hữu cơ phải cạnh tranh với “hàng chợ”.
Đầu tư bài bản khó vì quy mô nhỏ
Là một trong những địa phương đầu tiên triển khai sản xuất nông nghiệp hữu cơ, đến nay toàn tỉnh Hòa Bình có khoảng 35ha đất sản xuất nông nghiệp hữu cơ, trong đó có 14,6ha được cấp chứng nhận hữu cơ với sản phẩm chủ yếu là rau và cây ăn quả có múi. Điển hình như mô hình sản xuất rau hữu cơ tại huyện Lương Sơn với diện tích 17ha có 13 nhóm nông dân tham gia, trong đó có 6,6ha đã được cấp chứng nhận hữu cơ và 10,4ha chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Nông dân trồng rau hữu cơ ở xã Thanh Xuân, huyện Sóc Sơn (Hà Nội). Ảnh: H.Đ
Hiện sản phẩm nông sản hữu cơ bán ra với giá còn thấp do khâu sơ chế của các cơ sở còn thiếu; việc sản xuất hữu cơ chủ yếu vẫn do các hộ gia đình thực hiện nhưng việc ký hợp đồng, thu mua sản phẩm lại do đại diện các cơ sở ký kết về giá cả, thời gian thu mua, số lượng, chủng loại. Ông Vương Đắc Hùng
Ông Vương Đắc Hùng – Phó Giám đốc Sở NNPTNT Hòa Bình cho biết, hiện hình thức quản lý sản xuất hữu cơ tại tỉnh chủ yếu là bố trí cơ cấu các nhóm rau, quản lý vật tư đầu vào, kiểm tra đánh giá nội bộ, kiểm soát chất lượng sản phẩm đầu ra. Trong đó, chủng loại rau chủ yếu là muống, cải, ngót, dền, mùng tơi, bí, mướp, dưa chuột, đậu đỗ… Để thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hữu cơ, tỉnh Hòa Bình đã chú trọng vào công tác tập huấn, đào tạo về sản xuất nông nghiệp hữu cơ cho các học viên là nông dân các xã, thị trấn trên địa bàn triển khai mô hình với hình thức học lý thuyết kết hợp thực hành ngay trên đồng ruộng. Đồng thời chuyển giao kỹ thuật gieo trồng, giám sát từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Bên cạnh đó là tham gia các gian hàng hội chợ nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm tại nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước để bảo đảm đầu ra ổn định cho sản phẩm rau hữu cơ, giúp nông dân yên tâm sản xuất. Dù đầu tư bài bản, song ông Hùng cũng thẳng thắn thừa nhận rằng, diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ trên địa bàn tỉnh vẫn còn nhỏ lẻ, manh mún, sản phẩm chưa đa dạng, chất lượng chưa đồng đều. Hơn nữa, cơ sở hạ tầng hiện nay chưa đáp ứng được yêu cầu trong sản xuất, nhất là sản xuất theo hướng hữu cơ ở các địa bàn vùng sâu, xa. Các doanh nghiệp đầu tư vào liên kết sản xuất rau hữu cơ còn ít, nhất là các mô hình sản xuất theo chuỗi”- ông Hùng khẳng định.
Cùng thực trạng đó, tại mô hình trồng rau hữu cơ Trác Văn ở xã Trác Văn, huyện Duy Tiên (Hà Nam) cũng đang có hàng chục hộ tham gia sản xuất rau, củ, quả. Tuy nhiên, phần lớn bà con vẫn kêu khó tiêu thụ. Bà Trịnh Thị Nguyên, một hộ dân sản xuất rau hữu cơ ở Trác Văn cho rằng: “Vào những ngày trồng rau trái vụ, việc sản xuất rau ra cung cấp cho các cửa hàng, siêu thị ở tỉnh và Hà Nội vẫn được giá trung bình khoảng 15.000 đồng/kg, tuy nhiên số lượng không được nhiều. Còn vào ngày sản xuất chính vụ rau nhiều bà con phải mang ra chợ bán như các hàng nông sản bình thường với giá chợ mà còn khó bán”.
Video đang HOT
Khó cạnh tranh “hàng chợ”
Không chỉ các sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn hữu cơ gặp khó khăn, các mô hình chăn nuôi cũng đang rơi vào tình cảnh tương tự. Sau hơn 2 năm tham gia vào mô hình sản xuất hữu cơ, ông Phạm Thanh Bình, chủ trang trại gà ở huyện Thanh Sơn (Phú Thọ) có phần chán nản bởi sản phẩm của ông dù được nuôi theo quy trình bài bản song việc tiêu thụ vẫn gặp khó khăn.
Theo Bộ NNPTNT, những năm gần đây sản xuất nông nghiệp hữu cơ ở nước ta đang từng bước phát triển. Hiện nay, đã có 30 tỉnh, thành phố triển khai sản xuất nông nghiệp hữu cơ với diện tích khoảng 43.000ha, tập trung tại TP.Hà Nội và các tỉnh Hòa Bình, Lào Cai, Hà Giang, Hà Nam, Lâm Đồng, Cà Mau, Bến Tre, Bà Rịa-Vũng Tàu. Trong đó, tỉnh Bến Tre có hơn 3.000ha trồng dừa, Ninh Thuận 448ha trồng nho, táo, rau… Sản phẩm hữu cơ được tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới.
Mặc dù vậy, việc phát triển nông nghiệp hữu cơ ở nước ta vẫn còn gặp nhiều khó khăn do phần lớn nông dân chưa muốn chuyển đổi sang sản xuất nông nghiệp hữu cơ bởi quy trình sản xuất khắt khe, chi phí sản xuất cao, thị trường chưa ổn định. Hơn nữa, Việt Nam vẫn chưa có hệ thống tiêu chuẩn quốc gia, các tổ chức chứng nhận và khung pháp lý đồng bộ cho sản xuất, chứng nhận và giám sát chất lượng cho sản phẩm hữu cơ cũng là nguyên nhân chưa thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hữu cơ phát triển. Ông Nguyễn Duy Hồng – Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội cho biết: Hiện sản xuất rau an toàn trên địa bàn Hà Nội vẫn gặp nhiều khó khăn ở đầu ra do người tiêu dùng chưa thực sự tin tưởng vào chất lượng rau an toàn, rau hữu cơ.
Trao đổi hướng tháo gỡ khó khăn nêu trên, Phó Giám đốc Sở NNPTNT Hà Nội Ngô Đại Ngọc cho rằng: “Các sở, ngành và chính quyền địa phương cần tăng cường tuyên truyền để người tiêu dùng nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng sản xuất nông nghiệp hữu cơ, sử dụng sản phẩm hữu cơ. Đồng thời, dựa vào lợi thế của mỗi địa phương, chọn cây trồng, vật nuôi phát triển cho phù hợp. Đối với trồng trọt nên ưu tiên lựa chọn một số loại nông sản như: Rau ăn lá, gia vị, thảo dược, chè xanh hữu cơ, cây thuốc nam, một số loại cây ăn quả bản địa…”.
Theo Danviet
Thực phẩm hữu cơ "nóng" lên với sự tham gia của nhiều "ông lớn"
Bắt tay sản xuất rau củ quả, dược liệu hữu cơ (organic), dự kiến sẽ cho ra mắt sản phẩm sữa tươi organic trong tháng 7 tới và hàng loạt dự định mới về sản xuất thực phẩm hữu cơ ở Thái Bình, Sơn La... Tập đoàn TH- một "ông lớn" trong ngành chế biến sữa tiếp tục khẳng định giá trị cốt lõi của mình trên con đường "vì sức khỏe cộng đồng".
Việt Nam: Thị trường tiềm năng cho sản phẩm thực phẩm organic
Theo Viện Nghiên cứu NNHC FiBL (Research Institute of Organic Agriculture FiBL) và Tổ chức các phong trào Nông nghiệp Hữu cơ trên thế giới (IFOAM), doanh thu bán lẻ các sản phẩm organic trên toàn cầu năm 2015 đạt 75,702 triệu euro (báo cáo "The world of organic agriculture. Statistics and Emerging Trends 2016" dựa trên kết quả khảo sát từ 172 quốc gia). Trong đó, thị trường châu Á có giá trị khoảng 6,255 triệu euro, thì Trung Quốc đã gần đạt con số này (4,712 triệu euro). Còn tại thị trường Việt Nam chiếm chưa tới 1% giá trị của thế giới (chỉ khoảng 5 triệu euro) và cũng chưa bằng một nửa của Thái Lan (12 triệu euro).
Báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu cơ của Nielsen cho thấy, 86% người tiêu dùng Việt Nam khi được phỏng vấn sẽ chọn các sản phẩm về địa phương, tự nhiên và hữu cơ khi có thể.
Đàn bò sữa organic của Tập đoàn TH được nuôi ở Nghĩa Đàn, Nghệ An.
Dựa trên những số liệu được nghiên cứu kể trên cùng với sự xuất hiện của thực phẩm bẩn, không an toàn, kém chất lượng trong một vài năm gần đây tại Việt Nam cho thấy, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm sạch ngày càng cao. Vì vậy, sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn sạch an toàn và thực phẩm hữu cơ trở thành xu hướng tất yếu phát triển của ngành nông nghiệp.
Nhận thấy tiềm năng thị trường Việt Nam trong lĩnh vực nông nghiệp hữu cơ là rất lớn, nhiều doanh nghiệp đang tích cực đẩy mạnh đầu tư, thực hiện chuỗi sản xuất, cung ứng nông sản sạch đạt tiêu chuẩn quốc tế. Là Tập đoàn nổi tiếng với dự án sữa tươi sạch TH true MILK, năm 2013 TH đi vào đầu tư sản xuất các dự án rau củ quả sạch mang thương hiệu FVF, tiếp đó là dự án dược liệu TH Herbals. Quá trình triển khai thực tế ở trang trại rau hữu cơ FVF, trang trại dược liệu TH Herbals cho thấy sự tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe nhất để có những sản phẩm hữu cơ ở đẳng cấp quốc tế.
Sau hơn 1 năm thực hiện tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu và Mỹ tại Trang trại FVF, Trang trại Dược liệu TH (tại xã Nghĩa Sơn, Nghĩa Đàn, Nghệ An), ngày 17.12.2015, Tập đoàn TH đã có chứng nhận hữu cơ USDA-NOP và EC 834/2007 cho 37 loại rau sạch và 5 loại dược liệu từ Tổ chức Control Union.
Thành công khi áp dụng tiêu chuẩn Mỹ và châu Âu, trong sản xuất rau, dược liệu hữu cơ, Tập đoàn TH tiếp tục hướng đến con đường sản xuất sữa tươi hữu cơ. Ngay tại buổi lễ ngày 17.12.2015, TH ký cam kết với Control Union về việc thực hiện sản xuất sản phẩm sữa tươi organic theo tiêu chuẩn châu Âu và Mỹ đầu tiên tại Việt Nam. Với Lễ ký kết này, tập đoàn TH ghi dấu ấn là doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam tiên phong thực hiện các tiêu chuẩn hữu cơ của châu Âu và Mỹ áp dụng cho sản xuất, chế biến sữa tươi TH true MILK.
Sau khi ký kết việc sản xuất sữa tươi hữu cơ, TH thực hiện chuyển đổi những cánh đồng trồng cây thức ăn theo chuẩn organic của châu Âu và Mỹ. Trong thời gian này những cánh đồng trồng cây thức ăn và chăn thả của TH không sử dụng giống cây biến đổi gen, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hoá học, diện tích chăn thả 0.5ha/bò. Sau khi cánh đồng, chuỗi thức ăn được chứng nhận hữu cơ, tập đoàn TH đã tiến hành chuyển đổi đàn bò tơ thông thường sang chăn nuôi hữu cơ
Đến thời điểm này, tập đoàn TH đã gây dựng đàn bò, bê chuyển đổi hữu cơ quy mô lớn nhất trên chính đồng đất Việt Nam với tổng đàn lên tới gần 1.000 con. Đầu tháng 5 vừa qua, tập đoàn này đã lấy chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu cho trang trại bò sữa TH và toàn chuỗi sản xuất. Dự kiến, tháng 7 tới tập đoàn sẽ chính thức giới thiệu sản phẩm sữa tươi hữu cơ ra thị trường.
Sản xuất theo tiêu chuẩn organicvì sức khỏe người tiêu dùng
Tập đoàn TH hiện đang nỗ lực thúc đẩy các dự án đầu tư trong nông nghiệp, cho ra đời các nhóm sản phẩm gồm: Sữa và các sản phẩm từ sữa kết hợp với các cây thảo dược Việt Nam; Nhóm dược liệu quý hiếm Việt Nam như lan Thạch Hộc (trồng tại Hà Giang, Yên Bái...); chè và các sản phẩm từ chè theo các phong cách cung đình Việt Nam và Nhật Bản; các giống gạo có chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng được đánh giá cao hơn gạo Nhật (như gạo Nang Oi-Mường Lống, nếp Rồng-Đô Lương, Nghệ An); lạc; vừng; nhãn lồng Hưng Yên; sầu riêng; bơ; cam.
Khi thăm trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn (Nghệ An), ông Andre Leu - Chủ tịch Tổ chức các phong trào Nông nghiệp Hữu cơ trên thế giới vô cùng ấn tượng với đàn bò, chuồng trại, đồng cỏ và đánh giá trang trại bò sữa hữu cơ TH không khác gì những trang trại ở Australia, Mỹ, châu Âu và Nhật Bản. Đồng thời ông cũng đánh gia cao sự chuyên nghiệp khi TH đã làm đúng theo chuẩn organic quốc tế.
Không chỉ sản xuất rau sạch, hữu cơ tại trang trại Nghĩa Đàn, Nghệ An, vào hồi cuối tháng 2 năm nay, Tập đoàn TH tiếp tục nhân rộng mô hình sản xuất này tại Thái Bình. Theo đó, Tập đoàn đã khởi công dự án nông nghiệp công nghệ cao sản xuất rau củ quả hữu cơ và lúa chất lượng cao. Dự án được vận hành bởi Công ty cổ phần Sản xuất và cung ứng rau quả sạch quốc tế (FVF) có quy mô đầu tư trên 3.000 tỷ đồng, diện tích sản xuất khoảng 3.000ha. Trong đó diện tích sản xuất rau, củ quả sạch dự kiến sử dụng khoảng 1.000ha; diện tích trồng lúa và sản xuất dầu gạo dự kiến sử dụng khoảng 2.000ha. Tập đoàn đầu tư sản xuất theo chuỗi từ xây dựng vườn ươm, trồng trọt, chiết xuất, thu hái thành phẩm, xử lý và đóng gói, phân phối sản phẩm.
Những vụ rau đầu tiên đã lên xanh tốt dưới chân cầu Tân Đệ (huyện Vũ Thư, Thái Bình). Theo đại diện FVF, sản phẩm sản xuất theo hướng không phân bón hóa học, không thuốc bảo vệ thực vật hóa học, không kích thích tăng trưởng, không chất bảo quản và không giống biến đổi gen. Tất cả các tiêu chí này đều hướng tới mục tiêu mà bà Thái Hương - Chủ tịch HĐQT tập đoàn TH đã cam kết là "một người nội trợ tử tế cho cộng đồng".
Có thể thấy, việc định hướng phát triển nền nông nghiệp sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm cho thị trường trong nước và thị trường xuất khẩu trong hội nhập là yêu cầu tất yếu hiện nay. Ở vị trí doanh nghiệp tiên phong đầu tư nông nghiệp hữu cơ với quy mô lớn nhất Việt Nam. Tập đoàn TH đang thúc đẩy nông nghiệp Việt Nam phát triển theo hướng hiện đại ngang tầm quốc tế./.
Theo Danviet
Vì sao nông sản "made in Japan" đứng ở vị thế cao nhất hành tinh? Nhà sưu tập tranh Nguyễn Thị Lan Hương đã có chuyến đi Nhật Bản mùa xuân vừa qua, chỉ với mục đích tìm hiểu về nông nghiệp và nông dân Nhật đang làm gì trên mảnh đất của họ. Và dưới đây là lý do tại sao, nông sản của Nhật luôn có giá cao ngất ngưởng nhưng vẫn được ưa chuộng. Làm...