Chua chua giòn giòn món lòng vịt xào măng chua đưa cơm ai cũng thích !
Hướng dẫn cách làm món lòng vịt xào măng chua đưa cơm ai cũng thích:
Lòng vịt là nguyên liệu dễ dàng kết hợp với các loại rau củ tạo nên những món ăn rất ngon miệng. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn cực ngon và có sức “công phá” khủng khiếp trong bữa cơm gia đình, đó là món lòng vịt xào măng chua. Măng chua thì lun là nguyên liệu rất dễ chế biến thành món ăn ngon và “đắt hàng” trong bữa cơm rùi, lại được kết hợp với lòng vịt vừa giòn vừa ngon, ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy. Món ăn dân dã là thế những lại có sức hấp dẫn kỳ diệu trong bữa cơm gia đình ấy các nàng ạ, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Lòng vịt: 1-2 bộMăng chua: 500 gramTỏi, ớt, hành lá, hành tímGia vị: hạt nêm, nước mắm, bột canh, dầu ăn, dầu hào
Phần thực hiện:
Bước 1: Một bộ lòng vịt bao gồm: mề vịt, gan và phần lòng. Lòng vịt mua về cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến để loại bỏ mùi hôi. Phần gan khá mềm nên các nàng lấy ra rửa nhẹ nhàng với nước rùi để ráo nước. Còn phần mề, cạo sạch phần vàng vàng bám bên trong. Mề và lòng xát với muối rùi rửa sạch lại với nước. Cẩn thận hơn, các nàng tiếp tục xát muối kỹ thêm 1 lần nữa rùi rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi hôi. Mề, gan, lòng vịt thái thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Măng chua mua về, các nàng đem tước nhỏ thành sợi như hình dưới, rửa sạch với nước cho măng được sạch và loại bỏ một phần mùi hôi của măng đi nhé. Để loại bỏ bớt vị chua cũng như độc tố có trong măng, các nàng đun 1 nồi nước sôi, cho măng vào luộc kỹ, sau đó xả sạch với nước, để ráo.
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu: hành tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc, ớt bỏ hạt thái lát
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn vào, đợi dầu nóng các nàng trút hành bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho lòng vịt vào xào trên lửa lớn đến khi lòng vịt chín tái thì các nàng trút lòng vịt ra 1 cái đĩa riêng.
Bước 4: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, các nàng trút măng vào xào, nêm vào trong chảo 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, xào đảo đều cho măng chín
Thì đổ lòng vịt đã xào chín tái ở bước 3 vào. Cho thêm 1 thìa hạt nêm, xào khoảng 1 phút thì cho hành lá và ớt thái lát vào, đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút món lòng vịt xào măng chua ra đĩa, dùng nóng với cơm. Măng chua giòn kết hợp cùng lòng vịt ngọt ngào, càng măm càng nghiền. Cách làm món lòng vịt xào măng đơn giản, dễ thực hiện, giản dị nhưng có “võ”, khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Còn chần chừ gì nữa mà các nàng không bổ sung món ăn này vào bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Lót dạ với món sushi trứng cuộn vừa ngon vừa lạ !
Cách làm món sushi trứng cuộn lót dạ vừa ngon vừa lạ:
Sushi là món ăn không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà giờ đây đã trở nên cực kỳ phổ biến trong ẩm thực Việt rùi đấy các nàng nhỉ? Sushi có rất nhìu kiểu biến tấu, đôi khi còn phụ thuộc vào sự sáng tạo, khéo léo của mẹ để có những món sushi vừa ngon, vừa lạ mà lại gần gũi với ẩm thực Việt. Món sushi độc đáo mà iunauan muốn chia sẻ ngày hum nay tới cả nhà, đó là món sushi trứng cuộn, một sự biến tấu nhẹ nhàng nhưng có ngay món ăn lạ mà ngon.
Món ăn này chúng mình có thể măm lót dạ lúc buổi chiều, hoặc trong những buổi đi chơi, picnic cùng người thân, bạn bè vừa nhẹ nhàng lại dễ măm nữa ý. Cách làm món sushi trứng cuộn khá đơn giản thôi, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng: 2 quảNước dashi: 2 thìa (các bạn có thể tìm mua trong các cửa hàng ăn dặm của bé, hoặc những cửa hàng chuyên đồ ăn Nhật)Đường: 2 thìa, mật ong: 1 thìaBánh khoai sọ: 100 gramBơ: 1 quảCá hồi, thanh cua, phô mai, dưa leo, rong biểnGia vị: muối, xì dầu
Phần thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho bánh khoai sọ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Trứng đập ra bát, đánh tan trứng cho thật đều rùi từ từ đổ vào bánh khoai sọ đã xay mịn, thêm 1 thìa xì dầu, 1 nhúm muối, khuấy đều hỗn hợp trên. Chuẩn bị khay nướng bánh, các nàng lót trên khay 1 lớp giấy nến để khi nướng hỗn hợp trứng không bị dính. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độC khoảng 15 phút rùi đổ từ từ hỗn hợp trứng và bánh khoai sọ vào, cho vào lò nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C
Bước 2: Cơm các nàng nấu chín. Nấu cơm có độ khô vừa phải, không đươc nhão món sushi sẽ không cứng cáp, khi ăn sẽ bị nhớt, hoặc khô quá thì hạt gạo sẽ bị cứng. Để cơm nguội trước khi chế biến nhé. Dùng 1 tấm mành tre cuộn sushi có lót sẵn màng bọc. Đầu tiên, đặt 1 tấm rong biển lên và lót cơm trải dàn đều lá rong biển nhé
Tiếp đến, các nàng lật ngược tấm rong biển lại và đặt cá, trứng, phô mai và thanh cua vào bên trong như hình dưới nhé
Bước 3: Cuộn sushi trứng cuộn gồm lớp trứng đã chế biến ở bước 1 bên ngoài, đặt rong biển cuộn các nguyên liệu ở bước 2 lên trên cho vừa khít với nhau. Dùng tay cuộn tròn lại thật chặt rùi giữ nguyên trong 5 phút để cố định hình dáng của sushi nhé
Và cuối cùng, chúng mình chỉ việc cắt sushi thành những khoanh tròn nhỏ và thưởng thức thôi. Ở phần nhân sushi các nàng có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác như chả, giò, trứng rán thái sợi.... tùy thuộc vào khẩu vị nhé. Sushi trứng cuộn khi măm sẽ thấy được vị ngọt, đậm, bùi bùi thơm ngon của các nguyên liệu mà vẫn đảm bảo no bụng ấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
.Theo Iunauan
Tự làm món tôm hùm nướng bơ tỏi "đẳng cấp" không kém nhà hàng ! Cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi "đẳng cấp" không kém ngoài hàng: Với cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, các nàng không mất công ra nhà hàng mà vẫn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà, độ thơm ngon thì chẳng kém ngoài hàng đâu nhé. Tôm hùm vốn...