Chua chua giòn giòn món gân bò cay trộn cóc xanh ngon miễn chê !
Hướng dẫn cách làm món gân bò cay trộn cóc xanh chua chua giòn giòn ngon miễn chê:
Gân bò vốn là nguyên liệu có vị giòn sẵn có, mình thường ưu tiên chế biến các món kiểu nộm gân bò, rùi trộn chua chua ngọt ngọt rất ngon. Hoặc đơn giản, luộc chín rùi chấm cùng chút tương bần cũng rất là tuyệt. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món gân bò cay trộn cóc xanh với vị chua giòn rất là ngon ý. Phần gân bò được cái không bị cứng nhắc, không quá mềm mà giòn, ăn bao nhiu cũng không thấy ngấy. Gân bò được trộn cùng cóc xanh, nghe có vẻ là lạ vậy thui, nhưng các bạn thử làm theo công thức mà mình chia sẻ ngày hum nay nhé, đảm bảo sẽ gây nghiệ.n ngay từ lần đầu tiên nếm thử ấy. Đã thế, cách làm món gân bò cay trộn cóc xanh lại rất đơn giản nữa chứ, các bạn cùng tham khảo nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gân bò đã được luộc chín: 500 gram
Cóc xanh: 2-3 quả
Tỏi: 3 củ, ớt: 3 quả, gừng: 1 nhánh
Gia vị: 3 thìa canh tương bần, 5 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh đường, 1 mớ rau răm
Cách làm:
Bước 1: Gân bò các bạn mua ngoài chợ có thể nhờ người bán bó chặt giúp nhé, thường thì họ bó chặt và có nghề hơn. Khi về, chúng mình chỉ việc xát muối rửa sạch, cho vào nồi, trút nước ngập gân bò rùi luộc chín. Vớt gân bò ra, để vào ngăn mát tủ lạnh chừng 2-3 tiếng (mục đích là để gân bò được giòn và không bị thâm lại). Sau đó, lấy gân bò ra, gỡ chỉ, chuẩn bị 1 con dao thật sắc, thái thật mỏng nhé. Vì nếu các bạn thái dày thì gân bò vừa không ngấm gia vị mà lại rất cứng chứ không được giòn.
Bước 2: Cóc gọt vỏ, dùng dao tách thành từng miếng nhỏ như hình dưới
Bước 3: Cho nồi lên bếp. Cho vào trong nồi 5 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh đường, bật bếp, khuấy đều cho đến khi nước mắm sôi thì các bạn tắt bếp.
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu: tỏi và gừng cạo vỏ, ớt rửa sạch. Băm thật nhỏ các nguyên liệu trên
Bước 4: Chuẩn bị 1 cái bát để trộn nguyên liệu: cho nước mắm vừa đun và tỏi, gừng ớt bằm nhỏ vào khuấy đều
Tương bần các bạn cho thêm chút đường và tỏi băm vào trộn đều
Bước 5: Chuẩn bị 1 cái bát to, cho gân bò, nước mắm đã pha, tương bần, cóc xanh. Đeo bao tay vào và trộn đều các nguyên liệu trên
Các bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé. Khi măm, các bạn bày ra đĩa, bày chút rau răm lên trên cho đẹp mắt nhé. Món gân bò trộn cóc xanh ngấm đầy đủ các loại gia vị cực kỳ thơm ngon, món ăn nổi bật bởi vị chua giòn dễ ăn và được cái ăn bao nhiu cũng không bị ngấy. Món ăn này đảm bảo anh xã sẽ thích lắm ý, chuẩn bị thêm chút rượu nhâm nhi cùng thì còn gì bằng nữa nhỉ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Sự kết hợp 2 trong 1 ô mai và siro mận cùng một bước
Hè đến, ngồi ăn ô mai mận và nhâm nhi ly siro mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng khám phá ngay công thức làm siro và ô mai mận 2 trong 1 này nào.
Cùng nguyên liệu là mận bạn có thể làm ra 2 món ô mai mận để nhâm nhi và siro mận để giải khát trong mùa hè này rùi! Xem hướng dẫn làm ô mai và siro làm từ mận dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Mận tươi - 1kg
Đường - 1kg
Gừng - 1 củ
Muối tinh - 20g ( dùng để làm ô mai)
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, các bạn cần rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo.
- Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột.
Bước 2:
- Tiếp đến, bạn trộn đều mận với đường rồi để yên ở nơi thoáng mát trong khoảng 4- 5 tiếng (khi mà đường tan chảy hết là được).
Bước 3:
- Cho mận lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý là không cần khuấy hay đảo mận trong lúc đun đâu nhé!
- Chúng ta cần đun cho tới khi quả mận hơi quắt lại thì tắt bếp.
- Giờ thì bạn vớt mận ra và để thật ráo.
Bước 4:
- Sau đó, bạn lấy phần nước thu được và phần nước ở trong nồi đun sôi lại một lần nữa là thành siro mận.
Bước 5:
- Để làm ô mai mận, bạn đem sấy mận ở 80 - 100 độ C trong khoảng 1h nhé!
Bước 6:
- Giã thật nhỏ gừng, vắt sạch nước rồi trộn đều với muối rồi trộn vào mận sấy để làm thành ô mai.
- Nếu không có lò sấy, bạn có thể trộn đều mận với hỗn hợp muối gừng rồi đem xào ở lửa nhỏ đến khi quả mận se lại là được nhé!
Xào ô mai với gừng nếu không có lò sấy nhé
Vậy là combo ô mai mận và siro mận đã sẵn sàng rùi đấy!
Bạn chỉ cần pha siro với một chút nước và đá là sẽ có ngay một ly nước mát lạnh rồi!
Với siro, bạn còn có thể dùng để pha soda nữa nhé! Chúc các bạn thành công!
Tự làm nem chua rán vừa ngon vừa sạch tại nhà không hề khó ! Hướng dẫn cách làm món nem chua rán vừa ngon vừa sạch tại nhà không hề khó: Đã từ lâu lắm rùi ý, mình toàn tự tay làm nem chua rán tại nhà thôi. Lý do là vì mình thấy làm nem chua rán tại nhà, qua bao lần "mày mò, chuột bạch" thì món nem chua rán thơm ngon chẳng kém ngoài...