Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

P.V08:55 16/04/2022

Đây là món ăn rất ngon, được cả nhà mình yêu thích bởi vị chua chua cay cay của kim chi, ngọt của nấm và thịt gà. Các mẹ cùng nấu thử nhé!

- 1 chiếc đùi gà

- 150gr kim chi

- 1 bát nhỏ nước kim chi

- túi nấm kim châm

- Vài cọng hành lá

- 1 củ hành khô

- Dầu ăn

- Gia vị

- Hạt nêm

- Tương Hàn Quốc (nếu có)

Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm, hành khô.

Kim chi thái khúc khoảng 3cm.

Video đang HOT

Nấm kim châm cắt chân, tẽ rời, rửa sạch rồi để ráo.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

Thêm gà vào xào săn, nêm chút gia vị, đến khi gà chín mềm thì bạn cho kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút.

Sau đó đổ nước kim chi và 2 bát nước lọc vào.

Đậy vung đun đến khi sôi, lúc này nếu bạn có tương Hàn Quốc thì cho vào nồi canh 1 thìa nhỏ và vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút, sau đó cho nấm kim châm vào đun thêm khoảng 10 phút nữa.

Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp là xong!

Món này ăn kèm cơm trắng, là món ăn mùa lạnh rất ngon bởi vị chua chua cay cay của kim chi, ngọt của nấm và thịt gà.

Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!

Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng

Bún thịt nướng là món ăn ngon, dễ no bụng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Món bún này không khó để thực hiện. Hãy tham khảo nhé!

1Nguyên liệu làm bún thịt nướng

2 kg thịt thăn heo

1.5 kg bún

Rau xà lách, rau thơm, giá, dưa leo

4 quả chanh

5 củ hành tím

5 củ tỏi, ớt

chén sả bằm

Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu

Cách chọn thịt thăn heo ngon: Chọn phần thịt tươi, có màu hồng nhạt và không có mùi hôi. Thịt heo ngon khi ấn vào thử sẽ có độ đàn hồi cao, thịt chắc. Khi làm bún thịt nướng, bạn cũng nên chọn phần thịt mềm, có thêm lớp mỡ mỏng khi nướng thịt sẽ không bị khô.

2 Cách làm món bún thịt nướng ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn heo rửa sạch với nước ấm và muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng có độ dày khoảng 0.7 cm. Bạn có thể dùng búa đập thịt để thịt mềm hơn.

Sơ chế thịt heo

Rau xà lách, rau thơm, giá, dưa leo ngâm với nước muối. Rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Sơ chế rau sống

Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

Băm nhuyễn hành tỏi

Bước 2 Ướp thịt

Củ hành tím, tỏi băm nhuyễn, sả bằm, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, dầu mè và tiêu trộn lại với nhau trong một tô lớn. Sau đó cho thịt heo đã cắt lát mỏng vào chung, bóp thịt cho thịt mềm và ngấm gia vị. Để thịt trong tủ lạnh khoảng 12 giờ.

Ướp thịt

Bước 3 Nướng thịt

Khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt lên vỉ, nhớ tráng dầu lên vỉ để thịt không bị dính. Nướng thịt trên bếp than hồng, trở thịt đều tay để thịt chín đều 2 mặt. Khoảng 20 phút thì thịt chín, cho thịt ra đĩa to.

Nướng thịt

Bước 4 Làm nước mắm

Để làm nước mắm chua ngọt, bạn pha theo tỉ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước ấm và 2 quả chanh. Sau khi trộn đều hỗn hộp, cho ớt và tỏi băm nhuyễn vào. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.

Làm nước mắm ăn bún thịt nướng

3 Thành phẩm

Xếp bún ra tô, kèm theo rau sống, giá và dưa leo, thịt heo nướng xếp lên trên, chan nước mắm chua ngọt vào. Thưởng thức thôi nào.

Tham khảo thêm: 6 cách làm bún trộn ngon, hấp dẫn tại nhà

Bún thịt nướng ngon cả vị lẫn hương thơm, luôn làm hài lòng những thực khách khó tính. Hãy nấu cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời nhé. Chúc bạn thành công!

Cách làm món lòng heo xào rau răm làm mồi ngon vô đối Bạn đã biết cách làm món lòng heo xào rau răm thơm ngon, lạ miệng chưa? Nếu chưa, hãy cùng học ngay cách làm nhé. Lòng heo xào rau răm là món ăn ngon miệng và được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lòng heo xào rau răm làm mồi ngon vô...