Chồng học cách làm cóc ngâm chua ngọt đãi cả nhà món lạ vào hè
Với hương vị chua chua, mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện, món cóc ngâm từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt của rất nhiều tín đồ ẩm thực.
Nguyên liệu:
- Cóc bao tử
- Đường cát vàng
- Muối hột
- Nước mắm
- Ớt sừng
- Đá viên
Cách làm:
- 1kg cóc sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ cóc. Sau đó, gọt vỏ, bổ cóc làm đôi và thả cóc vào chậu nước muối loãng lạnh. Ngâm cóc trong khoảng 10 phút rồi vớt cóc ra. Việc ngâm cóc trong nước muối lạnh sẽ khiến cóc giòn hơn.
- Cho khoảng 1 lít nước lọc vào chậu sạch và cho hết phần đá viên còn lại vào. Tiếp theo, cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó thả hết phần cóc đã sơ chế ở bước 1 vào trụng trong khoảng 15 giây.
- Sau 15 giây, vớt cóc ra và thả ngay vào chậu nước đá đã chuẩn bị. Ngâm cóc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Cho 600ml nươc loc cùng 300gr đương cat vang, 2 muông canh muôi hôt vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Sau đo tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muông canh nươc măm, 2 muông canh ơt băm, 1 muông canh ơt thai lat vào nồi khuây đêu.
- Thả cóc vào hũ thủy tinh, đổ phần nước vừa làm ở bước 2 vào, đậy nắp thật kín và ngâm trong khoảng 3 ngày.
Video đang HOT
- Sau khi ngâm trong hỗn hợp nước mắm chua ngọt, cóc co mau vang ong đep măt, giư đươc đô gion sần sật.
Chúc các bạn thành công!
Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán!
Mùa cóc sắp đến rồi, ghim ngay cách làm này để trải nghiệm ăn quả chua lên hẳn một "level" mới thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cóc bao tử 1kg
2. Đường cát vàng 300gr
3. Muối hột 4 muỗng canh
4. Nước mắm 3 muỗng canh
5. Ớt sừng thái sợi 1 muỗng canh
6. Ớt sừng băm 2 muỗng canh
7. Đá viên 1kg
Mùa hè là thiên đường của đồ chua và chắc hẳn quả cóc là món ăn yêu thích của không ít chị em. Hội người lười có thể chỉ chấm cóc với muối tôm, muối ớt. Nhưng muốn trải nghiệm một hương vị gây nghiện hơn của loại quả này, chị em nhất định phải "diệt con lười" để vào bếp học cách làm cóc ngâm chua ngọt theo gợi ý của chúng tôi sau đây.
Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món cóc ngâm chua ngọt ngon "không lối thoát", ăn cả cân không chán!
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
Cóc ngâm chua ngọt
1
Sơ chế cóc
Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng (khoảng 2-3 lít nước pha với 1 muỗng canh muối hạt). Cho 1/2 lượng đá đã chuẩn bị vào chậu để làm lạnh và làm loãng nước muối.
1kg cóc sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ cóc. Sau đó, gọt vỏ, bổ cóc làm đôi và thả cóc vào chậu nước muối loãng lạnh vừa pha. Chị em hãy ngâm cóc trong khoảng 10 phút rồi vớt cóc ra. Việc ngâm cóc trong nước muối lạnh sẽ khiến cóc giòn hơn.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
2
Chần cóc
Trước tiên, chị em hãy cho khoảng 1 lít nước lọc vào chậu sạch và cho hết phần đá viên còn lại vào. Tiếp theo, cho 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó thả hết phần cóc đã sơ chế ở bước 1 vào trụng trong khoảng 15 giây.
Sau 15 giây, vớt cóc ra và thả ngay vào chậu nước đá đã chuẩn bị. Ngâm cóc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Bạn chú ý: Không nên chần cóc quá lâu, tránh làm cóc bị nhũn, mất độ giòn khiến thành phẩm kém ngon.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
3
Làm nước ngâm cóc
Cho 600ml nươc loc cùng 300gr đương cat vang, 2 muông canh muôi hôt vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Sau đo tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muông canh nươc măm, 2 muông canh ơt băm, 1 muông canh ơt thai lat vào nồi khuây đêu.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
4
Ngâm cóc
Chị em cần có một hũ thủy tinh đủ to để chứa được hết 1kg cóc và 600ml nước ngâm. Thả cóc vào hũ, đổ phần nước vừa làm ở bước 2 vào, đậy nắp thật kín và ngâm trong khoảng 3 ngày.
Cách làm cóc ngâm chua ngọt
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cóc ngâm chua ngọt rồi! Sau khi ngâm trong hỗn hợp nước mắm chua ngọt, cóc co mau vang ong đep măt, giư đươc đô gion sần sật. Đảm bảo chị em khi ăn sẽ cảm thấy đúng là bõ công vào bếp!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một mùa hè thật thi vị. Tuy nhiên, chị em cũng đừng quên rằng dù có nghiện đồ chua đến đâu, cũng đừng ăn chúng vào lúc đói nhé!
Sung muối chua ngọt Sung muối chua ngọt là món ăn bình dị, thân quen trong bữa cơm thời xưa, ăn kèm các món chiên nướng cũng rất hợp. Nguyên liệu: - Sung tươi (sung nếp): 500 gr - Đường cát vàng - Giấm tỏi, ớt (nếu thích) Cách làm: Bước 1: Sung gọt bỏ phần cuống, ngâm nước muối loãng một giờ rồi rửa sạch lại...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Phim hoạt hình không lời 'Flow' đạt doanh thu cao sau khi giành Oscar
Hậu trường phim
09:30:20 22/03/2025
Nguy cơ lây nhiễm sởi trong bệnh viện
Sức khỏe
09:24:50 22/03/2025
Săn hoàng hôn siêu thực trên núi Bà Đen từ hồ Dầu Tiếng
Du lịch
09:08:36 22/03/2025
Nữ nhân viên có đặc quyền vào nhà riêng của ViruSs: Thoải mái nấu ăn, trêu sếp "anh có thích em không"
Netizen
09:02:22 22/03/2025
Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất
Sao thể thao
09:01:34 22/03/2025
Khánh Thi tiết lộ cuộc sống ở tuổi 43
Sao việt
08:39:05 22/03/2025
Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!
Sao châu á
08:30:57 22/03/2025
Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp
Phim âu mỹ
08:05:18 22/03/2025
Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng
Thời trang
07:55:32 22/03/2025
NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á
Mọt game
07:34:24 22/03/2025