Chồng học cách làm cóc ngâm chua ngọt đãi cả nhà món lạ vào hè

Theo dõi VGT trên

Với hương vị chua chua, mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện, món cóc ngâm từ lâu đã trở thành một trong những món ăn vặt của rất nhiều tín đồ ẩm thực.

Nguyên liệu:

- Cóc bao tử

- Đường cát vàng

- Muối hột

- Nước mắm

- Ớt sừng

- Đá viên

Cách làm:

- 1kg cóc sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ cóc. Sau đó, gọt vỏ, bổ cóc làm đôi và thả cóc vào chậu nước muối loãng lạnh. Ngâm cóc trong khoảng 10 phút rồi vớt cóc ra. Việc ngâm cóc trong nước muối lạnh sẽ khiến cóc giòn hơn.

- Cho khoảng 1 lít nước lọc vào chậu sạch và cho hết phần đá viên còn lại vào. Tiếp theo, cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó thả hết phần cóc đã sơ chế ở bước 1 vào trụng trong khoảng 15 giây.

- Sau 15 giây, vớt cóc ra và thả ngay vào chậu nước đá đã chuẩn bị. Ngâm cóc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

- Cho 600ml nươc loc cùng 300gr đương cat vang, 2 muông canh muôi hôt vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Sau đo tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muông canh nươc măm, 2 muông canh ơt băm, 1 muông canh ơt thai lat vào nồi khuây đêu.

Chồng học cách làm cóc ngâm chua ngọt đãi cả nhà món lạ vào hè - Hình 1

- Thả cóc vào hũ thủy tinh, đổ phần nước vừa làm ở bước 2 vào, đậy nắp thật kín và ngâm trong khoảng 3 ngày.

Chồng học cách làm cóc ngâm chua ngọt đãi cả nhà món lạ vào hè - Hình 2

Video đang HOT

- Sau khi ngâm trong hỗn hợp nước mắm chua ngọt, cóc co mau vang ong đep măt, giư đươc đô gion sần sật.

Chúc các bạn thành công!

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán!

Mùa cóc sắp đến rồi, ghim ngay cách làm này để trải nghiệm ăn quả chua lên hẳn một "level" mới thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cóc bao tử 1kg

2. Đường cát vàng 300gr

3. Muối hột 4 muỗng canh

4. Nước mắm 3 muỗng canh

5. Ớt sừng thái sợi 1 muỗng canh

6. Ớt sừng băm 2 muỗng canh

7. Đá viên 1kg

Mùa hè là thiên đường của đồ chua và chắc hẳn quả cóc là món ăn yêu thích của không ít chị em. Hội người lười có thể chỉ chấm cóc với muối tôm, muối ớt. Nhưng muốn trải nghiệm một hương vị gây nghiện hơn của loại quả này, chị em nhất định phải "diệt con lười" để vào bếp học cách làm cóc ngâm chua ngọt theo gợi ý của chúng tôi sau đây.

Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món cóc ngâm chua ngọt ngon "không lối thoát", ăn cả cân không chán!

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 1

Cóc ngâm chua ngọt

1

Sơ chế cóc

Trước tiên, bạn hãy chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng (khoảng 2-3 lít nước pha với 1 muỗng canh muối hạt). Cho 1/2 lượng đá đã chuẩn bị vào chậu để làm lạnh và làm loãng nước muối.

1kg cóc sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ cóc. Sau đó, gọt vỏ, bổ cóc làm đôi và thả cóc vào chậu nước muối loãng lạnh vừa pha. Chị em hãy ngâm cóc trong khoảng 10 phút rồi vớt cóc ra. Việc ngâm cóc trong nước muối lạnh sẽ khiến cóc giòn hơn.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 2

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 3

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

2

Chần cóc

Trước tiên, chị em hãy cho khoảng 1 lít nước lọc vào chậu sạch và cho hết phần đá viên còn lại vào. Tiếp theo, cho 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi sau đó thả hết phần cóc đã sơ chế ở bước 1 vào trụng trong khoảng 15 giây.

Sau 15 giây, vớt cóc ra và thả ngay vào chậu nước đá đã chuẩn bị. Ngâm cóc trong nước đá lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bạn chú ý: Không nên chần cóc quá lâu, tránh làm cóc bị nhũn, mất độ giòn khiến thành phẩm kém ngon.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 4

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 5

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

3

Làm nước ngâm cóc

Cho 600ml nươc loc cùng 300gr đương cat vang, 2 muông canh muôi hôt vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Sau đo tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn. Tiếp theo, cho 2 muông canh nươc măm, 2 muông canh ơt băm, 1 muông canh ơt thai lat vào nồi khuây đêu.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 6

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 7

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 8

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 9

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

4

Ngâm cóc

Chị em cần có một hũ thủy tinh đủ to để chứa được hết 1kg cóc và 600ml nước ngâm. Thả cóc vào hũ, đổ phần nước vừa làm ở bước 2 vào, đậy nắp thật kín và ngâm trong khoảng 3 ngày.

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 10

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 11

Cách làm cóc ngâm chua ngọt

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cóc ngâm chua ngọt rồi! Sau khi ngâm trong hỗn hợp nước mắm chua ngọt, cóc co mau vang ong đep măt, giư đươc đô gion sần sật. Đảm bảo chị em khi ăn sẽ cảm thấy đúng là bõ công vào bếp!

Mách chị em cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon không lối thoát, ăn cả cân không chán! - Hình 12

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một mùa hè thật thi vị. Tuy nhiên, chị em cũng đừng quên rằng dù có nghiện đồ chua đến đâu, cũng đừng ăn chúng vào lúc đói nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
11:14:19 20/03/2025
Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nướcMùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
19:53:55 20/03/2025
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhàCách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà
06:17:05 21/03/2025
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mêCách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê
06:14:06 21/03/2025
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn
06:14:42 21/03/2025
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
06:18:31 21/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biểnCó một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
09:56:56 21/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm
17:15:48 21/03/2025

Tin đang nóng

Tôi nói gửi tiết kiệm online được 3 tỷ, bố chồng nghe xong giật mình đánh rơi đũa rồi thốt câu: "Tại sao con không nghe lời bố vậy?"Tôi nói gửi tiết kiệm online được 3 tỷ, bố chồng nghe xong giật mình đánh rơi đũa rồi thốt câu: "Tại sao con không nghe lời bố vậy?"
05:21:24 22/03/2025
Cặp đôi sắp cưới tiếp theo của Vbiz: Đàng trai đã có con riêng, nhà gái là mỹ nữ làng hài!Cặp đôi sắp cưới tiếp theo của Vbiz: Đàng trai đã có con riêng, nhà gái là mỹ nữ làng hài!
06:54:35 22/03/2025
Buồn tủi vì mới 38 tuổi mà chồng tôi đã đòi ngủ riêngBuồn tủi vì mới 38 tuổi mà chồng tôi đã đòi ngủ riêng
05:13:10 22/03/2025
Khởi tố nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng YênKhởi tố nguyên Phó Chủ tịch UBND tỉnh Hưng Yên
07:04:28 22/03/2025
Tôi diện váy đỏ đi phỏng vấn, sếp liếc một cái, đồng nghiệp bĩu môi, kết quả bất ngờ lắm!Tôi diện váy đỏ đi phỏng vấn, sếp liếc một cái, đồng nghiệp bĩu môi, kết quả bất ngờ lắm!
07:45:04 22/03/2025
Về thăm bố chồng, ông dắt tôi vào trong phòng riêng, dúi cho một thứ khiến nước mắt tôi rơi lã chãVề thăm bố chồng, ông dắt tôi vào trong phòng riêng, dúi cho một thứ khiến nước mắt tôi rơi lã chã
05:18:45 22/03/2025
Trốn truy nã gần 20 năm, bị bắt khi làm công nhân đường cao tốcTrốn truy nã gần 20 năm, bị bắt khi làm công nhân đường cao tốc
06:27:26 22/03/2025
Người cha ngã quỵ nhận thi thể con trai sau 2 ngày mất liên lạc ở TPHCMNgười cha ngã quỵ nhận thi thể con trai sau 2 ngày mất liên lạc ở TPHCM
06:35:39 22/03/2025

Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

06:15:27 22/03/2025
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

06:14:37 22/03/2025
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025
Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025
Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

06:12:42 19/03/2025
Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Có thể bạn quan tâm

Phim hoạt hình không lời 'Flow' đạt doanh thu cao sau khi giành Oscar

Phim hoạt hình không lời 'Flow' đạt doanh thu cao sau khi giành Oscar

Hậu trường phim

09:30:20 22/03/2025
Phim hoạt hình Flow của đạo diễn Latvia Gints Zilbalodis (30 tuổi), đoạt giải Oscar Phim hoạt hình xuất sắc nhất, bất ngờ có doanh thu cao từ nhiều thị trường khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.
Nguy cơ lây nhiễm sởi trong bệnh viện

Nguy cơ lây nhiễm sởi trong bệnh viện

Sức khỏe

09:24:50 22/03/2025
Hiện nay, dịch sởi vẫn trong tầm kiểm soát và chưa ghi nhận vi rút gây bệnh có sự đột biến về gen. Tuy nhiên, diễn biến về dịch bệnh vẫn phức tạp và khó đoán.
Săn hoàng hôn siêu thực trên núi Bà Đen từ hồ Dầu Tiếng

Săn hoàng hôn siêu thực trên núi Bà Đen từ hồ Dầu Tiếng

Du lịch

09:08:36 22/03/2025
Rời TP.HCM về hướng tây bắc chưa đầy trăm cây số, đã có thể săn hoàng hôn đẹp siêu thực trong cảnh sơn thủy hữu tình, với núi Bà Đen bên hồ Dầu Tiếng.
Nữ nhân viên có đặc quyền vào nhà riêng của ViruSs: Thoải mái nấu ăn, trêu sếp "anh có thích em không"

Nữ nhân viên có đặc quyền vào nhà riêng của ViruSs: Thoải mái nấu ăn, trêu sếp "anh có thích em không"

Netizen

09:02:22 22/03/2025
Thời gian gần đây, cái tên ViruSs (Đặng Tiến Hoàng, SN 1988) lại là cái tên được nhắc đến cõi mạng, nhưng không phải vì sự nghiệp thăng hoa mà bởi vướng vào drama tình ái với bạn gái. Mọi khía cạnh trong cuộc sống của anh được netizen đ...
Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất

Sao thể thao

09:01:34 22/03/2025
Theo chia sẻ của vợ Quang Hải, cô từng bán mạng cày cuốc cho người chị này nhưng bây giờ lại bị chị dí tận mạng bằng cách seeding bình luận không tích cực, lôi kéo nhân viên của cô,...
Khánh Thi tiết lộ cuộc sống ở tuổi 43

Khánh Thi tiết lộ cuộc sống ở tuổi 43

Sao việt

08:39:05 22/03/2025
Khánh Thi vừa thực hiện bộ ảnh để đón tuổi mới. Kiện tướng dancesport khiến nhiều người xuýt xoa bởi nhan sắc mặn mà, vóc dáng thon thả dù đã trải qua 3 lần sinh nở.
Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!

Drama giữa đêm: Anh trai Sulli lên tiếng chỉ trích "anh Kim", Kim Soo Hyun bị réo gọi!

Sao châu á

08:30:57 22/03/2025
Việc phát ngôn của anh trai Sulli nhắm vào Kim Soo Hyun mới chỉ là suy đoán của cư dân mạng. Hiện công chúng đang nín thở theo dõi tiếp ồn ào đời tư của Kim Soo Hyun.
Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp

Bạch Tuyết 2025 bị vùi dập tơi tả, người được khen "gánh cả phim" lại đang chịu ấm ức đến tội nghiệp

Phim âu mỹ

08:05:18 22/03/2025
Bạch Tuyết - Snow White với kinh phí 270 triệu USD của Disney đang nhận về nhiều đánh giá trái chiều từ giới phê bình.
Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng

Gợi ý cho phụ nữ trung niên: Chọn giày nên chú trọng chất lượng hơn số lượng

Thời trang

07:55:32 22/03/2025
Phụ kiện không chỉ giúp bộ trang phục trở nên nổi bật mà còn có thể cân đối tỷ lệ cơ thể. Tuy nhiên, việc chọn phụ kiện cũng cần sự tinh tế để tránh rơi vào tình trạng làm quá hoặc lạc quẻ với trang phục.
NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á

NCSOFT và chuyến "dạo chơi" đầy tiềm năng đến Đông Nam Á

Mọt game

07:34:24 22/03/2025
Nhà làm game huyền thoại NCSOFT đang có những bước phát triển tích cực hướng về thị trường Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.
Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH

Phim Trung Quốc mới chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 Việt Nam, nam chính diễn xuất phong thần viral khắp MXH

Phim châu á

07:22:35 22/03/2025
Ngày 20/3, sau một thời gian mong chờ mòn mỏi, cuối cùng Tôi Nho Nhỏ cũng chính thức phát hành trên nền tảng Netflix Việt.