Chọn sống tận hưởng, vợ chồng trẻ đặt cơm giao tận nhà

Nguyễn Thảo17:43 19/04/2023

Trừ 2 ngày cuối tuần, gia đình anh Thịnh đặt cơm cả 5 bữa tối trong tuần. Hai vợ chồng đi làm về là có cơm ăn, không phải lao vào bếp nấu nướng như trước.

18h30 phút từ cơ quan về đến nhà, vợ chồng chị Lê Thị Kim Ngân (Hà Đông, Hà Nội) rủ nhau đi tập thể dục. Khi về, một bữa cơm tươm tất đã được giao đến tận cửa, vợ chồng chỉ việc bỏ ra ăn.

Khoảng 1 tháng nay, chị Ngân đặt dịch vụ cơm gia đình để không phải vào bếp.

“Chồng tôi không phàn nàn mà còn thích mê. Vì mọi khi tôi tự nấu thì phải ăn muộn, lại không ngon bằng đi đặt. Hôm tôi về muộn chồng còn phải vào bếp nên anh ấy rất thích đặt đồ như thế này”, chị Ngân kể.

Bữa cơm gia đình chị Ngân đặt thường có giá hơn 300 nghìn đồng dành cho 3 người lớn, 2 trẻ con.

Một bữa cơm nhà cho 5 người ăn (gồm 3 người lớn, 2 trẻ con) chị Ngân đặt có giá hơn 300 nghìn đồng, bao gồm các món chính, phụ, rau, canh, hoa quả tráng miệng. “Họ có các set ăn sẵn cho mình chọn, hoặc thích ăn món nào thì đặt món ấy. Mỗi set tính ra cả số calo mà mỗi người nạp vào cơ thể luôn”.

Chị Ngân cho biết có những set gia đình rẻ hơn nhưng chị chọn set này và thấy mức giá cũng không cao hơn so với giá chị đi chợ tự nấu. “Bình thường mỗi bữa đi chợ tôi chi ít nhất 200 nghìn tiền thức ăn, chưa kể mắm muối, tiền ga, tiền điện. Thỉnh thoảng ăn món đắt thì phải mất hơn 300 nghìn”.

Sở dĩ chị Ngân chọn dịch vụ cơm gia đình thay vì mua đồ ăn sẵn ở chợ hay quán cơm bình dân là bởi cách nấu, nêm nếm đúng chuẩn cơm nhà. “Bạn đi ăn cơm quán sẽ thấy người ta nêm rất nhiều gia vị, khiến cho thức ăn bị mất đi mùi vị nguyên bản. Còn ở đây, tôi ăn cảm thấy đúng vị cơm nhà, vừa miệng. Hai bé nhà tôi thích ăn mấy món gà, cá chiên xù, còn chồng tôi lại thích mấy món đồ ăn nhanh”.

Người phụ nữ 31 tuổi cho biết chất lượng cơm nhà giống như cơm văn phòng, ngon hơn cơm bình dân, mà món nào ra món ấy, khi bày ra đĩa, không ai biết là cơm đi đặt.

Hiện tại, gia đình chị Ngân đang đặt cơm 2-3 ngày/tuần cho bữa tối.

Cũng giống chị Ngân, gia đình anh Nguyễn Văn Thịnh (Nam Từ Liêm, Hà Nội) đặt cơm gia đình vài tháng nay. Trừ 2 ngày cuối tuần tự nấu hoặc ra ngoài ăn, vợ chồng anh đặt 5 bữa tối trong tuần.

“Tôi đi làm về khá muộn – khoảng 19-20h, vợ tôi về sớm hơn nhưng cũng bận con cái nên tôi đặt cơm cho nhàn”.

Anh chọn set 150 nghìn đồng cho 4 người ăn, vẫn đầy đủ món mặn, món phụ, rau, canh và hoa quả tráng miệng. “Vị chi mỗi tháng hết 3 triệu tiền ăn, chưa tính 2 ngày cuối tuần. Tôi thấy mức ấy còn rẻ hơn so với đi chợ nấu ăn”, anh Thịnh chia sẻ.

Gia đình anh Thịnh chọn mâm cơm 150 nghìn đồng/bữa cho các bữa tối từ thứ Hai tới thứ Sáu.

Trước khi đặt dịch vụ cơm nhà, gia đình anh hay mua đồ ăn sẵn nhưng vẫn phải cắm cơm, luộc rau. “Ở đây người ta làm đủ cho mình, từ cơm cho đến hoa quả tráng miệng. Đồ ăn đựng vào hộp giấy sạch sẽ, ăn xong vứt hộp đi, chỉ phải rửa 4 cái bát ăn cơm. Tôi thấy tiện, tiết kiệm được nhiều thời gian cho hai vợ chồng”.

“Vợ tôi ăn rất ít, khi tự nấu thì hay nấu nhiều. Đồ ăn thừa để sang bữa sau không ngon nữa, nhiều khi bỏ đi rất phí. Đặt ăn như này vừa vặn cả chất lượng lẫn số lượng”.

Hài lòng với chất lượng bữa ăn, ông bố hai con cho biết sẽ tiếp tục đặt dịch vụ trong thời gian tới.

Chia sẻ về nhu cầu đặt sẵn cơm gia đình, anh Lê Mạnh Cường – chủ một tiệm cơm cho biết, bên anh chuyên cung cấp các set ăn văn phòng, cơm gia đình, giao hàng tận nơi.

“Hiện tại, nhu cầu đặt cơm của các gia đình ngày càng cao. So với cách đây 6 tháng, chúng tôi chỉ bán được cho khoảng 10 hộ gia đình/ngày, bây giờ con số đã lên tới 50 hộ/ngày. Số lượng khách quen là khoảng 100 hộ. Có gia đình đặt cả tuần, có gia đình đặt 2-3 bữa/tuần. Khách của chúng tôi thường là các gia đình trẻ, có con nhỏ”.

Anh Cường cho biết, có nhiều mức giá cho các gia đình lựa chọn tuỳ thuộc vào số người ăn và lượng thức ăn, trung bình dao động 40-50 nghìn đồng/người. Nếu khách đặt theo tháng sẽ được giảm giá thêm.

“Thông thường, các bên làm dịch vụ này là các quán cơm bình dân hoặc cá nhân tự nấu ở nhà. Nhưng chúng tôi muốn nâng nó lên như một dịch vụ chuyên nghiệp, đảm bảo các yêu cầu vệ sinh thực phẩm cũng như đầy đủ dinh dưỡng, đủ món. Khách sẽ không phải mất thời gian nấu thêm bất cứ món nào, cũng như có thể đặt hàng lâu dài theo 1 tháng hoặc nhiều tháng, yên tâm cứ về nhà là có cơm ăn”.

Ông chủ tiệm cơm cho biết, với lối sống hiện đại ở các thành phố lớn, dịch vụ cung cấp mâm cơm gia đình sẽ giúp tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn mà vẫn muốn ăn cơm chuẩn vị nhà nấu. “Đặc biệt là tiết kiệm thời gian cho người nội trợ 1-2 giờ mỗi ngày để họ có thời gian chăm sóc bản thân hơn”.

Loài cá cả năm chỉ xuất hiện 1 lần, cực nhiều dinh dưỡng, xưa cho chẳng ai lấy, nay "lên đời" chẳng có mà mua

Cá ngần hay còn gọi là cá thủy tinh, được ví là đặc sản "cá hiếm" sông Đà đang khiến người dân Hà thành tranh nhau mua về ăn.

Bởi loại cá chỉ xuất hiện vào một lần duy nhất trong năm với khoảng thời gian rất ngắn. Thế nên tuy có giá bán cao, khoảng 400.000 đồng/kg mà vẫn "cháy hàng" không có để bán.

Loài cá ngần sông Đà cả năm chỉ xuất hiện 1 lần

Mùa cá ngần năm nay có sớm. Từ đầu tháng 3 đã lác đác có thuyền thu mua được loài cá ngần trong suốt này. Đến thời điểm này, cá ngần chính thức bắt đầu vào vụ. Cá nhiều, chắc thịt và thơm ngon.

Đợt này cứ cách ngày, chị Thương, xã Thái Thịnh (TP Hòa Bình) lại xuống chợ Nghĩa Phương bán cá ngần. "Mỗi lần xuống chợ, chị chở gần 20 kg cá ngần mà chỉ tầm 8h30 đã hết hàng. Người dân TP Hòa Bình giờ không chỉ lựa chọn sản phẩm này làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình mà còn làm quà đặc sản gửi cho bạn bè, người thân ở xa cùng thưởng thức. Chính vì thế mà đến mùa cá ngần lại thấy vui. Vui không chỉ vì bán hàng dễ hơn mà vì bán "đặc sản" độc đáo của sông Đà và rất nhiều người yêu thích"- Chị Thương chia sẻ.

Cá ngần được bày bán ở chợ Nghĩa Phương (TP. Hòa Bình)

Mấy năm nay, do du lịch và kinh tế phát triển, nhiều du khách khắp nơi lên chiêm ngưỡng, lễ bái đền Bờ thấy cá trắng ngần, đẹp, lạ cũng mua về làm quà. Chính vì vậy mà, cá ngần đầu vụ bán được giá hơn.

Vào cửa hàng thực phẩm sạch tại phố Nguyễn Văn Lộc (Hà Đông, Hà Nội), chị Bùi Diễm Quỳnh ở Văn Quán (Cầu Giấy) liền hỏi nhân viên: "Cá ngần hôm nay về chưa em? Tươi ngon như lần trước thì lấy cho chị 2kg nhé". Sau khi được nhân viên đưa cho một chiếc túi nilon to, bên trong như đựng bún, chị cười nói: "Mẻ hôm nay tươi ngon nhỉ, cá trắng muốt thế này thì mình nay lại có đĩa chả cá ngon với bát canh chua rồi".

Khi được hỏi về loài cá trong suốt như sợi bún này, chị Diễm Quỳnh chia sẻ, cá này thuộc hàng cá hiếm chỉ có ở vùng sông Đà. Mỗi năm chúng chỉ xuất hiện một lần nên chị thường phải canh đúng thời điểm này để đặt mua. Nếu không mua nhanh thì mùa cá hết ngay. Lúc ấy, có tiền cũng chưa chắc mua được đặc sản cá ngần đặc sản nổi tiếng của sông Đà.

Tùy từng thời điểm mà cá ngần có giá khác nhau, thường đầu mùa và cuối mùa là cá ngần có giá đắt nhất.

Cũng tương tự như chị Quỳnh, chị Nguyễn Thị Tình (Thanh Xuân, Hà Nội), cho biết, trong nhà chị ai ai cũng mê cá ngần. Cứ đến mùa là chị tranh thủ đặt về cho cả nhà cùng ăn. Cá không có xương, thân mềm và trắng như cọng bún tươi. Có thể chế biến thành bất cứ món gì ăn cũng thơm ngon khiến cả "đối tượng" ăn uống khó tính nhất nhà như các con chị cũng đều bị món cá ngần này chinh phục.

Cá có vị ngọt của cá sông tự nhiên, hoàn toàn không có mùi tanh. Tranh thủ đang tới mùa, chị Tình mua "găm" 2-3kg để trong tủ lạnh cấp đông để ăn dần.

"Mỗi năm cá này chỉ có một lần, do vậy tôi chỉ mong đến mùa để mua. Dịp này thấy bắt đầu có bán nên tranh thủ ăn vì mùa cá chỉ kéo dài hơn 1 tháng". Chị cho hay, cá không xương, thân nhỏ như sợi bún tươi nên chế biến được thành tủ các món ăn khác nhau như: Chả cá ngần, cá ngần nấu canh chua, cá ngần chiên với trứng hay đơn giản nhất là cho chiên giòn ăn cũng tuyệt ngon.

Gom được cá ngần bao nhiêu, khách đặt hết bấy nhiêu

Chị Kim Anh, chủ một cửa hàng bán thực phẩm sạch cũng trên đường Nguyễn Văn Lộc và là một đầu mối bán đặc sản Hòa Bình ở Hà Đông, Hà Nội chia sẻ, có ngần hiện đang là mặt hàng "hot", được các bà nội trợ săn mua nhiều chẳng kém gì các loại cá sông Đà quý hiếm khác.

"Từ đầu mùa tới giờ tôi đã may mắn gom được một lượng nhỏ cá ngần. Tôi cứ đăng quảng cáo có bán cà ngần đầu mùa trên fanpage bán hàng online của mình lần nào là lần đấy hết sạch bách chỉ trong vài tiếng đồng hồ".

Cá ngần hay còn gọi là cá thủy tinh, loại cá có thân hình nhỏ xíu, trắng muốt, mềm và không có xương. Mùa đông chúng lẩn trốn khá kỹ và chỉ thời điểm sau Tết nguyên đán cá ngần mới bơi theo từng đàn ra ngoài kiếm ăn. Do đó, thời điểm này hàng năm, cá xuất hiện tại lòng hồ sông Đà và cũng chỉ có trong khoảng một tháng.

Chị Kim Anh tiết lộ, chị đã gom mua cá ngần về Hà Nội bán đã 3 năm nay, quen khá nhiều ngư dân nên gom được cá với số lượng lớn. Song, mỗi đợt gom cá thì lần nào nhiều được 50-60kg, không thì chỉ 20-30kg. Cứ bán hết thì chị mới gom thêm vì sợ ế cá lại mất tươi ngon.

Được biết, cứ bắt đầu từ giữa và cuối tháng 3 hàng năm, người dân xã Phúc Sạn (Mai Châu, Hòa Bình) vào mùa này thường đem lưới đi đánh bắt cá ngần. Tuy nhiên, số lượng cá đánh được cũng không quá nhiều và thường được dân buôn đặt mua hết để đem về Hà Nội tiêu thụ.

Loài cá ngần đặc sản sông Đà này được cả người già và trẻ nhỏ mê tít vì chúng có thể chế biến thành nhiều món ngon. Cá ngần trộn với gia vị, ít rau thì là, hành và quả trứng, ít thịt là có được đĩa chả cá hấp dẫn, đủ chất dinh dưỡng. Vì cá không có xương, thịt mềm, ngọt, chế biến được nhiều món ăn, gia đình có con nhỏ rất thích. Cá ngần có thể rán giòn hoặc nấu canh chua cũng thật hấp dẫn. Gần đây, gia đình tôi còn chế biến món cá ngần trộn gia vị, ít lá me chua, gừng, sả gói vào lá chuối hấp cách thủy. Cá không bị nát mà vẫn giữ độ dai, thơm, ngọt đặc trưng.

Cá ngần chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Chập choạng tối, những chiếc thuyền chở đủ loại cá đặc sản của sông Đà từ Điện Biên, Sơn La về đông vui tấp nập. Mấy chủ thuyền cá phấn khởi chia sẻ: Thuyền cập bến là các đầu mối bán cá tại các chợ và cả các nhà hàng đã tập trung cân cá. Riêng cá ngần chuyến nào cũng không đủ cung cấp cho nhu cầu người mua. Đang mùa nên bà con đánh bắt được bao nhiêu là thu mua hết. Mà bà con cũng ý thức trong việc đánh bắt lắm. Họ vẫn đánh bắt cá bằng những vật dụng thủ công như lưới, đó, giăng câu... chứ không sử dụng các biện pháp khai thác tận thu, hủy diệt loài cá này.

Xác minh thông tin nữ sinh lớp 10 trường chuyên tự vẫn nghi do bạo lực học đườngNhà trường xác nhận nữ sinh N.T.Y.N, Trường THPT Chuyên Đại học Vinh (Nghệ An), tự tử tại nhà riêng tối 15/4. Nguyên nhân sự việc đang được làm rõ. Sáng 17/4, nguồn tin của VietNamNet xác nhận em N.T.Y.N (SN 2007, học sinh lớp 10A15, Trường THPT Chuyên Đại học Vinh) đã tử vong tối ngày 15/4. "Em N. là con cả...