Cho thứ này vào xào cùng bắp cải, không cần thịt vẫn ngọt thơm đậm vị, ai ăn cũng mê

Nông Mạnh Hùng06:21 15/10/2019

Bắp cải xào là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi xào cùng thịt. Thế nhưng, xào bắp cải chỉ cần cho thêm thứ này, đảm bảo hương vị thơm ngon đậm vị hơn gấp nhiều lần.

1. Bắp cải xào nấm

Sơ chế nguyên liệu

- Bắp cải thái nhỏ để xào, rửa sạch, để ráo nước

- Nấm rửa sạch, thái lát

- Tỏi bắm nhỏ, hành lá cắt khúc

- Ớt khô bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

Cách làm bắp cải xào nấm đơn giản mà ngon

Ảnh minh họa.

- Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi, ớt khô vào xào cho đến khi thơm.

- Bước 2: Thêm nấm và bắp cải vào xào thêm 4-5 phút hoặc cho đến khi bắp cải trở nên mềm.

- Bước 3: Thêm xì dầu, giấm đen, rượu nấu ăn và muối vào đảo đều.

- Bước 4: Cho thêm ít hành lá để món ăn được ngon hơn.

Video đang HOT

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bắp cải xào nấm ra đĩa ăn cùng với cơm nóng.

2. Bắp cải xào tôm

Nguyên liệu

bắp cải tròn

2 quả cà chua

Hẹ lá, hành lá

40gr tôm khô

Tỏi băm

Dầu ăn

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường

Bước 1

Cắt nhỏ bắp cải bề rộng khoảng 0.5cm, không nên cắt mỏng quá sau khi xào sẽ mất độ giòn.

Cắt múi cà chua, hành và hẹ cắt khúc.

Bước 2

Ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại, để ráo.

Bước 3

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi.

Bước 4

Cho tôm khô và cà chua vào xào khoảng 3 phút để cà ra nước màu đỏ và vị hơi chua nhẹ.

Bước 5

Cho bắp cải và hẹ vào, xào nhanh tay trên lửa lớn.

Bước 6

Nêm nếm với 1 thìa canh nước mắm, thìa café hạt nêm, thìa café muối, 1 thìa café đường. Đảo đều tay khi cải hơi mềm thì tắt lửa vì cải lúc nóng sẽ chín thêm nữa.

Món bắp cải xào tôm khô không phải là món cầu kì nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn và ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Bắp cải giòn ngọt kết hợp với tôm khô hơi mằn mặn và vị chua thanh thanh của cà chua khi ăn sẽ rất ngon cơm.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Mộc/Khỏe & Đẹp

Bí quyết tẩm ướp cho món sườn kho cay, thơm mềm, đậm vị, ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món sườn kho cay thơm mềm, đậm vị ngon không cưỡng nổi:

Những món ăn được chế biến từ những dẻ sườn non thơm ngon lun có 1 "ưu thế" nhất định trong bữa cơm gia đình mình. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng món sườn kho cay, một món ăn đậm đà, thơm ngon và đưa cơm lắm lắm. Thực ra cách làm món sườn kho cay thì tương đối đơn giản thôi, nhưng làm thế nào để miếng sườn được mềm, đậm đà hương vị thì bí quyết và gia vị tẩm ướp là điều tiên quyết đó nhé. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức chế biến món sườn kho cay mà mình chia sẻ hum nay, sẽ hiểu rõ hơn được tại sao miếng sườn lại thơm mềm, khó cưỡng đến thía

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400g sườn non, chặt miếng vừa ăn 1/2 củ hành, cắt miếng cau rồi cắt đôi theo chiều nang Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ Tương ớt Hàn QuốcMuối, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu: cà rốt và khoai tây gọt vỏ, đem cắt miếng vuông như hình dưới

Bước 2: Cho sườn và các loại rau củ vào nồi. Nêm vào đó 1 thìa con tương ớt, 2 muỗng cà phê bột canh (hoặc bột nêm)

Bước 3: Đeo bao tay vào, trộn đều các nguyên liệu trên. Ướp khoảng 1 tiếng cho tất cả các nguyên liệu được ngấm đều gia vị. Thời gian ướp sườn được lâu sẽ làm miếng sườn được mềm và ngấm gia vị. Khi kho sườn sẽ thơm ngon hơn rất nhìu đó.

Bước 4: Các nàng chuẩn bị 1 cái nồi áp suất, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, nêm vào trong nồi 1 bát con nước. Ninh trong khoảng 15 phút là sườn sẽ chín mềm, thơm ngon. Thực ra có nồi áp suất thì rất tiện lợi, nếu không có các nàng ninh bằng nồi bình thường nhé, nhưng sẽ mất thời gian hơn 1 chút. Đổ nước vào ninh, nước sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh đến khi gần cạn nước thì nêm nếm lại gia vị, nếu thấy sườn chưa mềm theo ý muốn thì các nàng tiếp tục thêm chút nước nóng vào ninh thêm cho sườn được mềm nhé. Cuối cùng, khi sườn đang còn nóng, các nàng rắc thêm chút tiêu vào nồi cho sườn có mùi thơm đặc trưng. Tùy vào sở thích, các nàng có thể đun cạn nước hoặc để dư chút nước. Nói nhỏ nhé, nước ở sườn tiết ra này có thể trộn cùng cơm hoặc chấm cùng rau luộc rất là thơm ngon ý, các nàng cùng thử nhé.

Chỉ với 4 bước đơn giản và nhanh chóng là chúng mình đã có ngay món sườn nướng cay thơm mềm, ngon đúng điệu rùi ý. Cách làm món sườn kho cay rất đơn giản, không hề phức tạp ở một khâu nào cả. Chúng mình có thể chế biến món ăn này trong bữa cơm gia đình thường ngày. Sườn kho cay là món mặn rất đưa cơm, dễ ăn và dễ chế biến. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Theo Iunauan

Thịt bò đem xào với thứ này cực ngon mà lại giàu dưỡng chất Thịt bò xào nấm không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Thịt bò: 150gr - Cà rốt: 1 củ - Nấm rơm: 100gr - Nấm linh chi trắng: 100gr - Nấm đùi gà: 100gr - Hành tím: 1 củ - Tỏi: 1 củ -...