Cho ngày nắng thêm dịu với caramen chanh leo thơm mịn
Mùa hè oi ả, mà được thưởng thức món caramen mềm mịn, ngọt ngào, ăn vào đến đâu tan chảy đến đấy thì còn gì tuyệt hơn
Nguyên liệu làm caramen chanh leo:
- 3 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 3 thìa café sữa đặc có đường
- 2 thìa café đường kính
- 4 quả chanh leo (lưu ý khi chọn chanh leo, bạn chọn quả có vỏ càng héo sẽ càng ngon nhé)
Bước 1:
Bạn tách trứng, lấy riêng phần lòng đỏ, thêm 3 thìa café sữa đặc, 200ml sữa tươi, khuất đều tay và nhẹ nhàng để trứng tan hết. Bạn lưu ý nên khuấy nhẹ tay để không bị nổi bọt nhé (nếu không món caramen sẽ bị rỗ do các bọt khí tạo ra). Sau đó lọc qua rây để được hỗn hợp thật mịn nhé!
Bước 2:
Thêm đường vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đường, bật lửa thật nhỏ, đun tới khi đường đổi sang màu mật ong và hơi sền sệt là được nhé.
Bước 3:
Tách vỏ chanh leo, dùng rây ép lấy nước cốt và bỏ hạt đi nhé. Để đẹp mắt, bạn thêm vài hạt chanh leo vào đáy cốc caramen.
Video đang HOT
Bước 4:
Giờ thì thêm vài giọt chanh vào phần đường đã thắng, đổ xuống đáy cốc, đợi một lúc cho đường hơi khô lại thì thêm hỗn hợp trứng, sữa đã làm ở bước 1 vào. Lưu ý bạn đổ nhẹ tay để đường và sữa không bị hòa lẫn vào nhau nhé.
Bước 5:
Giờ thì hấp caramen nè. Nếu nhà bạn có lò nướng thì đặt vào lò ở nhiệt độ 150C trong khoảng 35 phút.
Nếu không có lò nướng thì thêm nước vào nồi xăm xắp và hấp cách thủy. Lưu ý trong quá trình hấp, bạn thường xuyên thăm và lau bớt nước trên bề mặt vung nồi hấp để giọt nước không rõ xuống khiến caramen của chúng ta bị rỗ nhé.
Thời gian hấp từ 15 đến 20 phút là xong.
Giờ thì bạn lấy caramen ra, đợi nguội thì đặt vào tủ lạnh.
Khi thưởng thức, bạn lấy một đĩa khác, úp ngược khuôn caramen lại để phần caramen “chui” ra khỏi khuôn nhé, giờ thì thêm vài thìa nước chanh leo để thêm hấp dẫn rồi mời cả nhà thưởng thức thôi.
Chúc bạn ngon miệng nhé!
Cách làm bánh phú sĩ cực ngon không cần lò nướng
Với cách làm bánh Phú Sĩ sau các bạn sẽ không phải sử dụng lò nướng và các dụng cụ nhà bếp cồng kềnh cũng có được món bánh ngon.
Nếu bạn rất thích những chiếc bánh Phú Sĩ thơm mềm và rất muốn làm tặng bạn bè và người thân, nhưng lại không có lò nướng. Vậy hãy thực hiện ngay cách làm bánh Phú Sĩ không cần lò nướng sau đây.
Cách làm bánh Phú Sĩ
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh Phú Sĩ Nguyên liệu cho phần cốt bánh:
- Trứng gà: 4 quả;
- Sữa tươi: 30ml;
- Dầu ăn: 25ml;
- Bột mì: 210g;
- Bột nở: 4g;
- Muối nở: 1g (baking soda);
- Muối: thìa cà phê;
- Đường: 100g;
- Vani.
Nguyên liệu phần phủ lá dứa
- Lá dứa: 1 bó nhỏ;
- Trứng gà: 1 quả;
- Bột năng: 25g;
- Bột mì: 26g;
- Đường: 40g;
- Bơ: 50g;
- Nước cốt dừa: 70g;
- Sữa tươi: 30g;
- Dừa nạo: 1 chén.
Các bước thực hiện cách làm bánh Phú Sĩ
Bước 1: Rây đều bột mì cùng với bột nở, muối, muối nở. Chống dính khuôn bằng dầu ăn.
Chống dính bằng 1 lớp dầu ăn
Bước 2: Đánh bông đặc trứng cùng với đường. Trộn nhẹ tay bột với hỗn hợp trứng.
Bước 3: Tiếp tục cho vani cùng với dầu ăn và sữa vào trộn đều. Cho bột vào khuôn ( khoảng 2/3 khuôn) cho vào xửng nước nóng sẵn để hấp (hoặc các bạn cũng có thể cho vào khay hấp của nồi cơm điện). Sau 15 phút dùng tăm xăm vào bánh thấy không dính lá bánh đã chín. Đem ra để nguội.
Bước 4: Lá dứa rửa sạch sau đó cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cũng với 100g nước xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Đánh tan trứng cùng với đường rồi cho phần nước lá dứa vào quậy đều. Tiếp tục cho bột năng và bột mì vào. Cuối cùng cho sữa tươi và nước cốt dừa vào hỗn hợp trên và đánh tan. Các bạn dùng rây để lược lại hỗn hợp sữa cho mịn rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Khi thực hiện cách làm bánh Phú Sĩ này liên tục khuấy đều đều tay khi hỗn hợp nóng thì cho bơ vào. Hỗn hợp trên sẽ dần đặc sánh lại vẫn tiếp tục quậy và tắt bếp.
Các bước thực hiện cách làm bánh Phú Sĩ
Bước 5: Với cách làm bánh Phú Sĩ này các bạn để hỗn hợp hơi nguội lại thì quét lớp phủ lá dứa lên xung quanh mặt bánh cho láng. Rải dừa bào lên trên.
Thành phẩm của cách làm bánh Phú Sĩ
Hướng dẫn cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản mà cực xốp mềm! Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện đơn giản mà cực xốp mềm: Bánh gato hẳn là món ăn khoải khẩu của nhiều người đặc biệt là các em nhỏ đúng không nào. Thế nhưng nhiều người chắc chẳng bao giờ nghĩ đến việc làm bánh gato tại nhà đâu nhỉ, vì nghĩ đến làm bánh chắc hẳn là cần rất nhiều...