Cho cả khổ thịt gói vào giấy rồi chiên lên, cả nhà tròn mắt nhìn tôi làm rồi xuýt xoa vì thịt chiên giòn thơm lừng mà không hề ngấy
Với cách làm này, thịt chiên sẽ không ngấm quá nhiều dầu mỡ mà còn hết sạch mùi hôi nhờ các gia vị quen thuộc như tỏi, gừng và hành lá.
Trong những ngày thời tiết chuyển lạnh, món thịt heo chiên vàng giòn, thơm lừng, nóng hôi hổi lại trở thành món ăn khiến nhiều người “ứa nước miếng”. Chỉ cần có đĩa thịt chiên và bát nước chấm chuẩn vị thì cả nhà sẽ “đánh bay” nồi cơm mà không cần quá nhiều món ăn cầu kỳ.
Thịt heo chiên rất ngon nhưng lại vướng phải một điều là nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe lại nhanh ngấy. Vậy cũng đừng lo vì chị em vẫn có cách “làm tường thành” ngăn dầu mỡ như thế này mà thịt thì cực kỳ thơm ngon vì ngấm đều gia vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 500g thịt heo (thịt ba chỉ càng tốt)
- 30g bột bắp
- 15g đường
- 30ml nước tương, 30ml rượu nấu ăn
- Gừng, hành lá, tỏi
- Giấy nến
Các bước thực hiện:
Bạn rửa sạch và thái hành lá thành từng khúc, gừng cắt lát, còn tỏi thì chỉ cần bóc vỏ và để nguyên từng tép.
Video đang HOT
Bạn cho nước tương, rượu, đường, bột bắp vào bát thịt và trộn đều rồi ướp ít nhất trong vòng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Trải giấy nến ra và xếp 1 khổ thịt cùng vài lát gừng, tép tỏi, hành lá.
Cuộn giấy nên thật chặt, tránh để bung ra.
Rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên.
Khi thịt đã chín và có màu vàng đều bạn gắp ra và cắt thành từng miếng vừa miệng ăn.
Những miếng thịt ngấm đều gia vị, có hương vị của tỏi, gừng và hành lá vô cùng thơm ngon. Bạn nhớ chuẩn bị thêm một bát nước chấm chuẩn vị, đảm bảo cả nồi cơm nhà bạn sẽ sạch bách.
Chúc chị em thành công với món thịt “nói không với ngấy” này nhé!
Nguồn: Daydaycook
Xào thịt heo với nguyên liệu này thì ngon hơn gấp bội
Sự sáng tạo trong nấu nướng sẽ đem lại cho bạn món thịt heo xào ngon lạ hơn rất nhiều.
Nguyên liệu
250g thịt heo
1 ít tỏi băm
1 ít mộc nhĩ
1 quả trứng
1 thìa súp bột ngô
1 thìa súp rượu nấu ăn
Gừng
Hẹ
2 thìa súp nước tương
Muối
Chút giấm
Cách làm
Bước 1
Thịt heo thái mỏng trộn đều với bột ngô, trứng, muối, hạt tiêu trong 15 phút.
Bước 2
Mộc nhĩ ngâm nở.
Bước 3
Phi thơm tỏi cho thịt heo vào xào chín tái thì đổ ra đĩa.
Bước 4
Hẹ cắt khúc dài 4cm, gừng thái sợi. Sau đó cho vào chảo vừa xào thịt, thêm mộc nhĩ vào đảo đều.
Bước 6
Sau đó thêm thịt heo, nước tương vào đảo đều xào thêm 3-4 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp.
Trút thịt heo xào ra đĩa dùng nóng với cơm trắng. Món thịt xào kiểu này lạ miệng mà thơm ngon cực kỳ, mộc nhĩ sừn sựt đậm đà, thịt mềm ngọt cực kỳ ăn kèm cơm trắng rất vừa miệng.
Nguồn: Blog.sina
Trước khi xào thịt, hãy thêm một bước nữa để món thịt heo xào lăn được mềm ngon, thơm lừng xuất sắc khiến ai ăn cũng phải khen Thịt heo nếu chỉ ướp sơ qua với mắm, muối, mì chính rồi đem xào thì sẽ hay bị khô, hương vị cũng không được thơm ngon đậm đà. Vấn đề này được giải quyết như thế nào? Thật đơn giản, trước khi đem xào hãy thêm một bước nữa! Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến nhất trong cuộc sống hàng...