Chinh phục cả nhà với món sườn nấu me mê đắm lòng người

Nông Mạnh Hùng20:56 24/04/2020

Đổi thực đơn hàng ngày với món sườn nấu me cũng là một gợi ý thú vị làm sinh động bữa ăn đầu tháng của bạn.

Chinh phục cả nhà với món sườn nấu me mê đắm lòng người. Ảnh Kênh Phụ Nữ.

Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại cho người ăn vị ngọt từ xương cùng vị chua thanh mát. Chắc chắn là món ngon không thể thiếu của gia đình trong ngày hè oi nóng.

Nguyên liệu:

- Sườn non 3 lạng

- Cà chua 2 quả vừa

- Me chua 1 quả

- Hành hoa

- Gia vị: bột canh, mì chính.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

- Cà chua rửa sạch bổ trái cau.

- Me chua cạo sạch vỏ, rửa sạch.

- Hành hoa rửa sạch, thái khúc.

Rửa sườn, cho vào nồi ngập nước, đun cho sạch lớp váng, đổ nước đi, đun tiếp nước 2 cho sườn chín và ra nước ngọt.

Video đang HOT

Cho me vào nấu khoảng 10 phút, cho cà chua vào đun thêm khoảng 10 phút nữa. Đến khi chín sườn và cà chua thì cho hành lá vào. Tắt bếp.

Món canh nóng hổi thơm dậy mùi của hành lá, vị chua ngọt của sườn ninh và me chua sẽ khiến bạn muốn uống ngay một chút canh nóng. Canh ăn với cơm trắng sẽ rất ngon.

Chúc bạn bữa ăn ngon miệng.

Trần Ngọc

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh

Lẩu ếch là món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon của măng cay cùng những nguyên liệu khác khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu làm lẩu ếch măng cay

Thịt ếch: 1,5 kg

Xương ống: 500 gram

Thịt lợn nạc xay nhuyễn: 200 gram

Giò sống: 50 gram

Đậu phụ: 3 bìa

Váng đậu

Rau muống: 1 mớ

Măng củ: 500 gram

Nấm hương, lá lốt, lá chanh, mùi tàu

Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu, ớt bột, me chua, hành khô, tỏi và sa tế

Bún: 1 kg (hoặc mì gạo, mì tôm tùy thích)

Hướng dẫn làm lẩu ếch măng cay đơn giản cho ngày lạnh (Ảnh minh họa)

Cách làm lẩu ếch măng cay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá lốt đem rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 nửa để cho ráo nước và 1 nửa đem thái nhỏ. Mùi tàu rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 2 cm.

Măng củ thái hình tròn như con chì rồi cho vào nồi luộc. Bạn cần phải luộc thật kỹ qua 3 nước, sau đó rửa sạch với nước và để cho ráo.

(Ảnh: Epetition)

Thịt ếch bạn làm sạch, lột da, bỏ phần đầu đi rồi cho muối vào sát, rửa sạch lại với nước và chặt thành từng khúc. Lấy 1 nửa phần mình ếch và đùi ếch đem đi băm nhỏ. Rau muống bạn nhặt sạch, bỏ hết lá úa rồi rửa sạch lại với nước. Sả bạn cắt bỏ đầu, bỏ 1 lớp bẹ ngoài rồi rửa cho sạch, đập dập rồi băm nhiễn.

Tiếp đó trộn sả băm nhuyễn cùng với phần thịt ớt băm nhỏ và cho 1 thìa hạt nêm vào.

Váng đậu bạn đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào chiên phồng lên.

Tỏi bạn bóc bỏ hết vỏ ngoài, băm nhuyễn và đem phi thơm vàng rồi cho vào bát để riêng ra.

Bước 2: Ninh nước dùng

Đem xương ống rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho vào nồi, đổ nước vào luộc sơ qua và đổ nước đầu đi. Sau đó tiếp tục cho nước vào hầm với xương. Khi xôi có bọt nổi lên, các bạn liên tục vớt bọt đổ đi để nước dùng được trong và ngọt hơn.

(Ảnh: Xukachan)

Bạn tiến hành hầm xương khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó cho hạt nêm và me chua vào dầm nhuyễn ra. Để lửa ở mức nhỏ và tiếp tục hầm khoảng 1 tiếng nữa.

Bước 3: Làm chả ếch và chiên ếch

Bạn chuẩn bị 1 bát tô tô, cho thịt ếch băm nhuyễn, thịt lơn xay, giò sống, hành khô nhăm nhuyễn, tiêu xay, bột ớt, hạt nêm và lá chanh thái nhỏ vào trộn thật đều lên. Sau đó viên hỗn hợp đã trộn đều này thành từng viên nhỏ rồi đem rán vàng.

Phần ếch còn nguyên miếng chúng ta cũng cho vào trong chảo rán vàng lên. Măng bạn đem xào với lửa vừa, khi thấy măng chín thì cho hạt nêm và sa tế vào đảo đều lên.

Tiếp đó cho thịt ếch nguyên miếng đã rán vàng, tỏi băm đã phi thơm vàng vào xào đều lên với măng (xào đều tay với mức lửa nhỏ để thịt ếch được ngấm gia vị).

Sau đó cho thêm mùi tàu thái nhỏ và lá lốt vào đảo đều lên 1 lần nữa.

Bước 4: Nấu lẩu ếch

Hoàn thành nồi lẩu ếch hấp dẫn (Ảnh: Ohana)

Đun sôi lại nồi nước dùng 1 lần nữa rồi trút hết chảo măng xào thịt ếch vào luôn. Khi tiến hành ăn lẩu ếch, các bạn cho phần chả ếch băm nhỏ, rau, váng đậu và đậu phụ vào. Sau 3-5 phút các nguyên liệu trong nồi lẩu chín và thưởng thức quây quần bên gia đình.

hoàng Ly

Mực ống sốt me ngon lại càng ngon Một món ăn ngon vừa dễ ăn vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể đồng thời giúp mọi người giải tỏa ngay cái bứt rứt trong người. Hãy cùng danang.plus xem cách làm Mực Ống Sốt Me Chua Ngọt này như thế nào nhé! Khâu chuẩn bị nguyên liệu Mực ống sốt me: 400g mực ống.3 tép tỏi .1 vắt me...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị cà chua công thức nấu ăn mì chính sườn non mẻ chua bột canh món sườn nấu me sườn nấu me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024

Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội

Nhạc việt

14:54:02 19/12/2024

Ca sĩ Đinh Xuân Đạt cho biết, MV này là lời tri ân gửi đến Hà Nội, nơi anh trưởng thành và gặt hái thành công đầu tiên.

Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?

Hậu trường phim

14:51:02 19/12/2024

Khi làm việc với cả B Trần và Huỳnh Anh, Quỳnh Kool cho biết cả 3 người rất hiểu ý nhau. Nhờ vậy, quá trình phối hợp diễn xuất diễn ra suôn sẻ, không gặp bất kỳ khó khăn nào.

Sao Việt 19/12: Diễn viên Hoàng Yến tiết lộ về chồng thứ 5

Sao việt

14:48:06 19/12/2024

Sao Việt 19/12: Diễn viên Hoàng Yến sắp lên xe hoa, sau 4 lần đổ vỡ hôn nhân. Cô tiết lộ chồng thứ 5, theo đuổi từ 20 năm trước.

7 nam, nữ phê ma túy trong quán karaoke Ruby lúc rạng sáng

Pháp luật

14:17:37 19/12/2024

Thời điểm kiểm tra, tại phòng 301 cơ sở Ruby có 7 khách (3 nữ, 4 nam) đang thuê phòng hát karaoke. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trên bàn có một tờ tiền polyme cuộn tròn dạng ống hút.

Thủng nội tạng sau khi tự chữa đau lưng

Sức khỏe

14:11:50 19/12/2024

Trước đó, bệnh nhân bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị, trong số thuốc đó có thành phần giảm đau dẫn đến tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.