Chill cùng cà phê xanh

TP.HCM đang có nhiều phong cách cà phê không chỉ kết thân với môi trường mà còn phù hợp cho giới trẻ muốn trải nghiệm xu hướng mới.

Người Việt thường đến quán cà phê để làm việc, học tập, họp mặt gia đình, tán gẫu cùng bạn bè hay đơn giản đến một mình vừa thưởng thức vị cà phê vừa suy ngẫm về cuộc sống. Cứ như thế, ly cà phê vô thức trở thành một phần trong cuộc sống của bao người.

Hiện nay, nhiều quán cà phê hiện đại không chỉ chạy theo không gian, giá cả, phong cách mà còn hướng đến cuộc sống xanh, lành mạnh, làm bạn với môi trường. Bởi đã đến lúc con người hành động một cách thực tế để thấy rằng rác thải từ các ly nhựa, ống hút nhựa, bịch nylon… đựng và uống cà phê sẽ làm “tổn thương” tinh thần và sức khỏe của môi trường đến nhường nào. Vì lẽ đó, xu hướng thiết kế quán cà phê xanh, sử dụng vật liệu sạch là một ý tưởng đậm chất nhân văn, rất phù hợp với lối sống và suy nghĩ của con người hiện đại. Sự ra đời của những quán cà phê dạng này sẽ là công cụ hữu hiệu để nâng cao ý thức của mọi người trong xã hội về bảo vệ môi trường, từ đó thiết lập một thói quen sống xanh, vì mình và vì cộng đồng.

Nhiều thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam đã tham gia vào việc bảo vệ môi trường, truyền đi những thông điệp về giảm thiểu rác thải nhựa trong khâu pha chế, bán hàng. Điều đáng mừng là những quán cà phê đậm chất yêu thương này không hiếm thấy. Tuy vậy, giới trẻ hiện tại ngày càng có yêu cầu càng cao trong việc thưởng thức cà phê, họ muốn vừa thụ hưởng quán cà phê đậm chất xanh nhưng vẫn cần có kiểu trang trí lạ, phá cách, tinh tế.

Phong cách Eco . Đây là dạng quán cà phê hướng tới sự thân thiện, hòa hợp với môi trường, thiên nhiên và hệ sinh thái trên Trái đất. Cà phê phong cách Eco thường sử dụng các vật dụng, chất liệu có nguồn gốc thiên nhiên như gỗ, giấy, mây, tre, cói, đá, đất sét… Những nguyên liệu này nếu không còn sử dụng, thải ra môi trường cũng không gây tác động xấu đến hệ sinh thái. Tông chủ yếu của cà phê phong cách Eco là màu xanh lá cây, nâu đất, be… hay các tông màu pastel quyến rũ, mềm mại.

Cà phê trang trí xanh. Những quán cà phê xanh sẽ đưa con người về với thiên nhiên mộc mạc giữa lòng đô thị xô bồ. Cà phê vườn ươm, vườn thủy sinh, sân vườn hay cà phê cây xanh handmade là các phong cách đang được giới trẻ yêu thích. Sắc xanh mơn mởn trong quán có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái, thư giãn.

Ngoài ra, việc đặt cây xanh trong không gian quán là một giải pháp hữu hiệu để thanh lọc không khí, giảm bớt các độc hại thải ra từ máy tính, máy lạnh, khói bụi đường phố… Nhiều quán còn “chơi lớn” khi khách hàng thưởng thức cà phê xong, ra về sẽ được tặng một loài cây nhỏ với thông điệp trồng vào một góc nào đó quanh nhà hay đặt trên bàn học, bàn làm việc.

Cà phê tái chế. Chất liệu mộc mạc từ gỗ, mây, tre, cói và các sản phẩm tái chế từ chai nhựa, chai thủy tinh, bánh xe, những thanh cửa bỏ đi… mang lại một hồi ức quen thuộc, vừa tiết kiệm vừa thân thiện với môi trường. Các quán dạng này trang trí không gian gần như hoàn toàn bằng đồ tái chế từ bàn ghế, lọ hoa, hộp đựng giấy cho đến các món đồ làm điểm nhấn bắt mắt trên tường, trần nhà…

Ngoài ra, các quán còn khuyến khích khách hàng đến mang theo chai nhựa sẽ được giảm giá hoặc thu mua lại.

Cà phê nguyên liệu sạch. Không chỉ thân thiện với môi trường tự nhiên, cà phê sử dụng nguyên liệu sạch giúp cải thiện sức khỏe là một xu hướng khiến giới trẻ thích thú và nhiệt liệt hưởng ứng. Sự kết hợp giữa cà phê và các loại trái cây, các loại ngũ cốc đã làm nên sự phong phú, đa dạng về các loại thức uống.

Đây được xem là sự sáng tạo đặc biệt và cũng rất nghệ thuật, mang đến cho người thưởng thức những cảm nhận rất khác biệt cho vị giác, khứu giác và cả thị giác.

Tất nhiên, không gian của những quán cà phê dạng này cũng sẽ được thiết kế thân thiện với môi trường tự nhiên, đưa con người lạc vào thế giới xanh sạch, hướng lành.

Có thể thấy văn hóa thưởng thức cà phê luôn có sự sáng tạo và đổi mới cho phù hợp với xu hướng của xã hội. Sự ra đời của các mô hình cà phê bảo vệ môi trường đang là xu hướng phổ biến trong giới trẻ, tạo nên một tín hiệu tốt cho ý thức của con người về môi trường trước những tác hại mà rác thải gây ra.