Chiều dạo Sài Gòn ăn sữa chua dẻo uống trà sữa mâm

Nông Mạnh Hùng16:41 30/12/2019

Những viên sữa chua hình vuông mát lạnh, dẻo dẻo như mang lại cho thực khách một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ.

Sài Gòn có rất nhiều món ăn cuốn hút, được cập nhật liên tục nhằm đáp ứng việc tìm tòi những nét ẩm thực mới mẻ. Nhiều món ăn được chế biến cầu kì, số khác lại vô cùng giản đơn nhưng thu hút nhiều khách, đặc biệt là giới trẻ.

Sữa chua dẻo

Sữa chua vốn là món khoái khẩu của nhiều người vì có tác dụng tốt cho tiêu hóa và làn da. Người Sài Gòn khá quen với những kiểu sữa chua truyền thống như sữa chua hủ, bịch, dầm với trái cây hoặc xay sinh tố… Riêng món sữa chua dẻo lại là một cách ăn mới xuất hiện.

Có rất nhiều vị khác nhau để dùng kèm với sữa chua dẻo, chẳng hạn trà xanh, kiwi, dâu, socola… Ảnh: Lozi

Những viên sữa chua mát lạnh hình vuông được đặt ngẫu hứng trên đĩa nhỏ hoặc tô, sau đó người bán sẽ cho thêm sốt đặc biệt lên trên. Loại sốt này có khá nhiều mùi như socola, kiwi, dâu, trà xanh… Tùy theo từng loại sốt mà vị sữa chua sẽ có sự hòa quyện khác nhau.

Khoai tây xoắn

Có thể xếp món này vào loại thức ăn nhanh. Món khoai tây xoắn khá giống với khoai tây chiên bình thường nhưng lạ hơn về hình dáng và gia vị ướp tẩm. Khi cầm trên tay những thanh khoai tây xoắn và cắn một miếng nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt dịu, bùi bùi tan trong miệng. Khoai có phần giòn, quyện vị chát nhẹ từ vỏ khoai và phủ thêm bên ngoài bột pho-mát. Món này ăn chơi, thích hợp với những bạn mê ăn vặt ở Sài Gòn.

Khoai tây xoắn có hình dạng đẹp mắt và khi ăn vào cũng rất ngon miệng. Ảnh: Lozi

Trà sữa mâm

Thay vì uống những loại trà sữa pha sẵn với trân châu hoặc thạch trái cây… Trà sữa mâm là phong cách mới dành cho các bạn trẻ mặc sức ‘nghịch ngợm’ để tạo nên một loại thức uống riêng biệt của mình. Bạn sẽ được người bán đem ra một mâm bao gồm bình trà sữa ở giữa, ly đá cùng nhiều nguyên liệu bên ngoài.

Trà sữa mâm có nhiều nguyên liệu đa dạng, đủ để bạn pha chế thành một ly thức uống hoàn hảo. Ảnh: diadiemanuong

Thành phẩm của trà sữa mâm tuy cũng chỉ là một ly trà sữa, nhưng bù lại nó cho bạn cảm giác khá thích thú. Nhiều người còn gọi thêm vài món lạ để thưởng thức cùng với bạn bè.

Theo Internet

Bạch tuộc - món ngon Sài Gòn hấp dẫn giới trẻ

Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp gừng, làm gỏi, nướng sa tế...

Thời gian gần đây, những món ăn cuốn hút từ bạch tuộc đã có mặt ở khắp các quán ăn từ sang trọng đến bình dân tại Sài Gòn. Đây là những món ăn đặc sản rất quen thuộc của người dân miền biển và là món khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn học sinh, sinh viên.

Bạch tuộc còn được gọi là mực trùm, là món ăn khá thân thuộc của người dân xứ biển, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, được nhiều người yêu thích như: nướng sa tế, hấp gừng, làm gỏi... Những món này ăn ngon, đơn giản và cũng dễ chế biến.

Thịt bạch tuộc chỉ ngon khi còn độ tươi, chà với muối sau đó chà qua chanh (quả chanh cắt lát mỏng cả vỏ) cho sạch. Sau đó, bạn rửa vài lần qua nước, để ráo, rồi cắt ngắn cho vừa ăn và đem chế biến thành những món ăn ưa thích.

1. Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc sau khi làm sạch sẽ được ướp gia vị cho vừa ăn. Khi khách gọi món, từng con bạch tuộc sẽ được đưa lên vỉ nướng trên bếp than hồng, khi vừa chín tới cũng là lúc bạch tuộc nướng tỏa mùi thơm lựng, quyến rũ khiến thực khách không thể kềm lòng được. Sau khi nướng, người bán rồi dùng kéo cắt thành từng phần nhỏ vừa ăn rồi mang ra cho thực khách. Nước chấm cho món ăn thường là muối tiêu chanh chua cay để át đi cái vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món có bán tại đoạn đường An Dương Vương chạy ngang qua trước cổng ĐH Sư Phạm (quận 5), công viên Gia Định (Gò Vấp)...

2. Bạch tuộc hấp gừng

Sau khi bạch tuộc được làm sạch, bạn có thể cho vào vỉ hấp với vài lát gừng cắt sợi, hành, ớt xếp lên trên. Bạn sẽ hấp cách thủy món ăn này khoảng 10 phút. Bạch tuộc hấp sẽ giữ nguyên được hương vị và ăn nó dai sần sật và rất ngọt. Món ăn dùng nóng với nước mắm có chút vị chua, ngọt, cay át đi vị tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn. Cái giòn của những chiếc râu bạch tuộc, cái nóng hổi của món ăn, cùng với mùi thơm dậy lên từ gừng, ớt và hành lá, hòa trong vị cay của nước chấm sẽ giúp cho món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này giữa lòng Sài Gòn, tại quán Ốc Vui tại số 318, đường Hoàng Sa, quận Tân Bình

3. Gỏi bạch tuộc

Gỏi là được xem là món dễ ăn và được nhiều người ưa thích. Bạch tuộc được làm sạch, cắt khúc vừa ăn, hấp vừa chín tới. Sau đó trộn cùng hành tây, rau răm, ớt, hành phi thơm, cùng với hỗn hợp nước cốt chanh, pha với đường, tương ớt, tiêu, bột ngọt rồi trộn đều. Để khoảng 5 phút cho thấm là dùng ngay.

Bạn có thể ghé tại số 1, đường số 3, khu căn cứ 26, quận Gò Vấp để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Theo Internet

Ứa nước miếng với bạch tuột nướng khu chợ Tân Sơn NhấtVị giòn của từng râu bạch tuộc, dai mà ngọt của thịt, cay thơm của sa tế, nồng cháy của nước chấm... khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Bạch tuộc (mực trùm) được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp gừng, làm gỏi, xào sả ớt... Trong đó, bạch tuộc nướng được xem là món ăn vặt rất...