Chiêu đãi cả nhà với món tôm chiên mặt nguyệt ngon miệng, đẹp mắt

Phúc19:31 03/10/2022

Món tôm chiên mặt nguyệt có gì thú vị mà vạn người mê? Hãy cùng Bách hoá XANH vào bếp để tìm hiểu cách làm món tôm chiên mặt nguyệt ngon miệng và đẹp mắt nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm cách biến tấu mới lại trong gian bếp gia đình thì món tôm chiên mặt nguyệt là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Vậy cách chế biến món ăn như thế nào và cần những nguyên liệu gì để bắt đầu? Hãy cùng Bách hoá XANH khám phá công thức nấu ăn thú vị trong bài viết này nhé!

1Nguyên liệu làm món tôm chiên mặt nguyệt

150g tôm tươi

50g tôm sú đông lạnh

50g giò sống

1 quả trứng gà

1 gói bánh tráng gạo

15g cà rốt hạt lựu

30g đậu cô ve cắt nhỏHành phi, tỏi phi, đầu hành lá, ngò rí cắt nhỏ, ớt sừng

Gia vị: Bột xù, hạt nêm, sốt mayonnaise, tiêu, đường, dầu ăn, tương cà

Dụng cụ: Bộ cối chày, muỗng, kéo, chảo, dĩa, tô, dao, máy cắt rau củ

Mẹo hay:

- Để chọn tôm tươi, bạn nên chọn những con có chân trong suốt dính chặt với phần thân. Đồng thời, các khớp vỏ trên thân tôm phải liên kết với nhau và không bị rời rạc. Đối với những con tôm có hình dáng mập mạp bất thường và thân tôm bị giãn, bạn nên tránh chọn vì có thể là tôm bị bơm hoá chất.

- Ngoài ra, giò sống loại ngon thường có màu hồng nhạt, mịn và không có vân mỡ. Đặc biệt, giò sống tươi thường không có mùi hôi từ thịt heo.

- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu còn lại ở các chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi uy tín như Bách hoá XANH để có được mức giá ưu đãi nhất.

Nguyên liệu làm món tôm chiên mặt nguyệt

2 Cách làm món tôm chiên mặt nguyệt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang tôm đi rửa sạch, tách bỏ phần đầu và vỏ tôm. Tiếp theo, bạn nắm giữ một phần chỉ đen ngay lưng tôm rồi kéo ra. Rửa sạch tôm một lần nữa với nước.

Phần cà rốt, bạn cạo sạch lớp vỏ và rửa sạch với nước. Bạn có thể dùng dao hoặc máy cắt để tạo cà rốt thành hạt lựu nhỏ.

Bạn rửa sạch đậu cô ve rồi tước xơ, sau đó ngâm muối. Vớt ráo và cô ve thành hạt lựu như trên.

Nếu không có sẵn hành phi và tỏi phi, bạn có thể bóc hết vỏ tỏi và hành, tách tép, thái mỏng rồi chiên tất cả ngập dầu cho đến khi vàng đều.

Với ớt sừng, bạn rửa sạch, bỏ hạt và cắt chúng thành hình tam giác nhỏ. Riêng bánh tráng gạo, bạn dùng kéo cắt thành hình tròn với đường kính 8cm.

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Bước 2 Trộn hỗn hợp chả viên

Cho 150g tôm tươi đã sơ chế vào cối và bắt đầu giã mịn (quết). Bạn nên lau khô tôm trước khi giã để tôm dai hơn. Kế tiếp, cho thêm đầu hành, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê đường và dùng chày để tiếp tục quết.

Làm tôm quết

Bạn lấy tôm quết cho vào tô rồi thêm lần lượt 50g giò sống, 50g tôm đông lạnh, 30g đậu cô ve, 15g cà rốt, lòng trắng trứng gà, hành phi, tỏi phi, một ít ngò rí cắt nhỏ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện.

Trộn hỗn hợp tôm quết và giò sống

Bước 3 Kết hợp chả viên và bánh tráng

Bạn chia hỗn hợp chả tôm thành những viên tròn vừa ăn. Lấy một ít lòng đỏ trứng gà phết lên phần nhám bánh tráng, đặt 1 miếng ớt sừng rồi cho chả tôm viên lên trên. Sau đó, cho thêm ớt sừng lên mặt chả viên và dùng miếng bánh tráng tròn khác ép dẹp để bánh tráng với chả dính chặt.

Lưu ý, bạn nên ép để tránh miếng bánh bị bung khi chiên. Tương tự, bạn thực hiện cách này với phần nguyên liệu còn lại.

Tạo hình cho chả viên và bánh tráng

Bước 4 Chiên bánh tráng chả viên

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ ngập nửa chảo và bật bếp ở lửa vừa. Khi dầu sôi, bạn bắt đầu cho bánh vào chiên. Quan sát thấy phần rìa bánh chuyển vàng và có độ giòn, bạn vớt ra để ráo và dùng khăn giấy để thấm bớt dầu ăn. Tiến hành chiên đều phần bánh còn lại.

Chiên bánh tráng chả viên

Bước 5 Làm nước sốt tương

Để món tôm chiên mặt nguyệt thêm ngon miệng, bạn có thể làm sốt chấm bằng tương ớt và sốt mayonnaise. Trộn đều cả hai nguyên liệu này là bạn đã có ngay nước sốt ăn kèm bắt mắt.

Làm nước sốt tương

Bước 6 Thành phẩm

Vậy là món tôm chiên mặt nguyệt đã hoàn tất. Bạn cho ra dĩa và bắt đầu ăn kèm cùng sốt chấm béo ngậy thơm lừng mùi mayonnaise. Màu sắc bắt mắt của món ngon rất biết cách kích thích vị giác của bạn đấy.

Thành phẩm món tôm chiên mặt nguyệt

3 Thưởng thức

Món tôm chiên mặt nguyệt sẽ giúp “thổi bùng” hương vị mới lạ ngay từ lần đầu thưởng thức. Đảm bảo món ngon này khá bắt cơm và giúp trẻ nhà bạn quên đi cảm giác biếng ăn thường ngày.

Thưởng thức món tôm chiên mặt nguyệt

Trên đây là công thức làm món tôm chiên mặt nguyệt mà Bách hoá XANH muốn gợi ý đến bạn. Hãy thử và chia sẻ trải nghiệm của bạn khi thực hiện theo hướng dẫn trên nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Cách làm chả cá thác lác bọc củ quả chiên giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn

Chả cá thác lác cuộn rau củ thơm lừng, hấp dẫn, đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình. Vào bếp thực hiện ngay món chiên ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Chả cá thác lác bọc củ quả chiên giòn

Cá thác lác nạo 150 g

Lá chanh bắc/lá chúc băm nhỏ 1/2 muỗng cà phê

Bắp non 50 g

Bông cải xanh 50 g

Ớt sừng cắt nhỏ 1/2 muỗng canh

Cà rốt 50 g

Bột xù 1 muỗng canh

Giò 80 g (sống)

Gia vị cần có: tương ớt, dầu ăn, bột chiên giòn, xốt Mayonnaise

Dụng cụ: nồi, tô chén, lò vi sóng, muỗng đũa, chảo

Cách chế biến Chả cá thác lác bọc củ quả chiên giòn

Sơ chế rau củ

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành que dài.

Bông cải xanh rửa sạch, tách thành miếng vừa ăn.

Bắp non rửa sạch, để ráo nước.

Trụng rau củ

Chuẩn bị nồi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối, cho bắp non và cà rốt vào luộc chín trước (khoảng 2 phút), cho tiếp bông cải xanh vào trụng khoảng 1 - 2 phút nữa rồi vớt ra ngâm vào đá lạnh, vớt ra để ráo.

Trộn chả

Cho vào tô phần giò sống, cá thác lác nạo, lá chanh băm nhỏ và ớt sừng trâu đã cắt nhỏ, nêm thêm 1 muỗng canh bột chiên giòn khô và 1 muỗng canh bột xù, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Vo viên chả

Lấy một ít dầu ăn thoa lên tay để chống dính.

Dùng muỗng lấy 1 ít chả bọc kín lấy đầu to của củ quả.

Hấp chả

Cho phần chả đã tạo hình vào dĩa, cho vào trong lò vi sóng hấp khoảng 2 phút, sau đó lấy ra để nguội.

Nhúng bột và chiên chả

Lấy 2 muỗng canh bột chiên giòn ra riêng rồi pha phần bột còn lại với một chút nước thành hỗn hợp sánh sệt.

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu vào lưng lưng chảo, đun nóng dầu.

Bạn áo chả qua 1 lớp bột chiên giòn khô rồi nhúng qua hỗn hợp bột ướt đã pha rồi từ từ thả chả vào chảo dầu nóng chiên cho chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Pha sốt ăn kèm

Bạn pha sốt mayonnaise và tương ớt theo tỉ lệ 2:1 để được nước chấm chả cá đậm đà nhé!

Thành phẩm

Chả cá bọc rau củ giòn rụm, thơm ngon với lớp chả dai ngon, đậm đà, rau củ bên trong giòn ngọt thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!

Thích thú món cá basa chiên giòn cho đứa con thân yêu của bạn Loài cá này đến từ nước ngọt có tên gọi là cá basa, nhưng chắc hẳn chúng ta không muốn ăn sống nó nên cần chế biến qua thành các món ăn thật hấp dẫn, điển hình có thể nói đến đó là món cá basa chiên giòn vừa giúp chúng ta có thật nhiều chất dinh dưỡng vừa cho chúng ta có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.