Chiều cuối tuần nấu thực đơn cơm tối gọn mà ngon
Ngày cuối tuần không phải nghĩ ngợi nhiều chị em hãy nấu thực đơn cơm tối giản dị nhưng không kém phần ngon miệng này nhé!
Thực đơn cơm tối gồm có:
Trứng cá kho tộ
Rau sống dưa leo
Canh sườn heo bông cải nấu
1. Trứng cá kho tộ
Nguyên liệu: 300g trứng cá chuồn, 3 muỗng mắm, 1,5 muỗng đường, 3 muỗng dầu ăn, 3 củ hành tím,1 tép tỏi, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 củ gừng nhỏ, 1 trái ớt sừng, hành ngò, bột ngọt (tuỳ sở thích).
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, trứng cá rửa nước muối pha loãng rồi rửa lại để thật ráo.
Làm nóng nồi cho dầu ăn và hành tím, tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Sau đó cho các gia vị còn lại vào trộn đều, cho trứng cá chuồn vào ướp để 30 phút cho thấm.
Tiếp theo bật bếp lửa lên lại cho vào nồi 100ml nước chín, nấu sôi, vớt nhẹ bọt nếu có. Cho thêm hành lá cắt khúc và ớt sừng cắt lát vào. Nấu nhỏ lửa riu riu cho đến khi còn lại một ít nước kho là được. Cho trứng cá kho tộ ra đĩa, rồi trang trí ít hành ngò và ớt sừng cắt lát để trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Món này có thể ăn kèm rau sống dưa leo hoặc rau luộc đều ngon!
2. Dồi trường xào cải chua
Nguyên liệu: 300g dồi trường, 150g cải chua, 1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng, 1 muỗng dầu hào, 1 củ tỏi, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng mắm, bột ngọt (tuỳ sở thích), hành ngò.
Cách chế biến:
Dồi trường rửa nước muối, rửa lại cho sạch sẽ, luộc sơ qua rồi cắt miếng vừa ăn. Cải chua rửa lại cho giảm bớt độ chua, cà chua cắt múi cau.
Làm nóng chảo cho dầu ăn hoặc mỡ và tỏi đập dập vào phi cho dậy mùi thơm. Cho dồi trường vào xào với xíu mắm ít tiêu, thêm cải chua, cà chua, dầu hào xào đều tay. Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé.
Cho dồi trường xào cải chua ra đĩa rắc một ít tiêu và trang trí thêm hành ngò, lát ớt sừng. Món này có thể chấm kèm nước mắm mặn dầm ớt.
Video đang HOT
3. Canh sườn heo bông cải
Nguyên liệu: 350g sườn heo, 100g bông cải xanh, 100g bông cải trắng, 2 củ hành tím, muối, tiêu, bột ngọt, hành ngò.
Cách chế biến:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.
Nấu sôi nước cho sườn heo và hành tím vào. Đợi nước sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt. Hầm sườn heo tầm 35 phút thỉnh thoảng vớt bọt để nước canh được trong. Rồi cho bông cải xanh và bông cải trắng vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rắc ít tiêu, thả hành ngò vào. Cho canh ra tô, trang trí ít lá ngò.
Chúc các bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối nhanh gọn mà ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!
3 món canh từ củ cải trắng ngọt nước thấm vị, cực hợp trong tiết trời se lạnh
Khi nấu chín, củ cải trắng sẽ có vị ngọt thanh rất dễ ăn, càng ngon hơn nữa khi thưởng thức dịp trời lạnh.
Canh sườn heo củ cải trắng
Nguyên liệu:
Rau củ 2 cây củ cải trắng, 2 quả su su, 3-4 nhánh hành lá, 2-3 nhánh tỏi
Sườn heo 600-700gr
Gia vị Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Rượu trắng 300ml
Canh sườn heo củ cải trắng
Cách làm:
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt thành khúc nhỏ, mỗi khúc khoảng 2 đốt ngón tay. Sau đó, bạn tiếp tục rửa sườn heo với rượu trắng để loại bỏ bớt mùi tanh và chất bẩn. Tráng lại với nước rồi để ráo.
Bạn nạo vỏ su su và củ cải trắng, nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ.
Tỏi và hành lá bạn rửa sạch, băm nhỏ.
Nấu canh sườn heo củ cải
Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho sườn heo vào nồi cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối. Đảo đều khoảng 2 phút trên lửa vừa cho thịt săn lại.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi khoảng 600-700ml nước cùng 1 thìa canh hạt nêm, 1-2 thìa cà phê muối. Khuấy đều và đun cho nước sôi rồi thêm su su và củ cải trắng vào. Nấu khoảng 5-7 phút trên lửa vừa là các nguyên liệu sẽ chín hoàn toàn.
Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và rắc thêm hành lá vào. Khuấy đều rồi đổ canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi!
Làm thế này, nước canh có vị ngọt thanh từ xương và rau củ, không hề ngấy chút nào.
Canh củ cải trắng thịt gà
Nguyên liệu:
Thịt gà 1/2 con
Hành lá 3 nhánh
Tỏi 6 tép
Củ cải 1 củ
Ớt chuông 1/4 quả
Trứng 2 quả
Gia vị thông dụng 1 chút như: bột ngọt, muối, đường, tiêu xay...
Canh củ cải trắng thịt gà
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải trắng đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, ớt xanh băm nhỏ và bóc vỏ tỏi.
Bạn tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, sau đó chiên riêng lòng đỏ và lòng trắng thành một lớp mỏng. Sau khi chiên, cắt thành miếng trứng thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Luộc và xé nhỏ gà
Bạn đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sau đó cho thịt gà, hành lá, tỏi và một chút tiêu vào. Nấu gà trên lửa vừa trong khoảng 30 phút.
Sau khi kiểm tra thấy gà chín mềm, bạn vớt ra để nguội. Tiếp theo, bạn xé nhỏ thịt gà để chế biến món canh.
Bước 3: Nấu canh
Đổ nước luộc gà đã dự trữ của bạn vào một nồi khác, sau đó cho củ cải vào nồi. Nấu khoảng 15 phút thì cho thịt gà đã xé nhỏ vào.
Tiếp tục nấu trong 15 phút, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu. Cuối cùng cho một chút hành tím băm nhỏ vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Khi súp đã được múc ra bát, sau đó cho trứng và ớt băm nhỏ vào trang trí và thưởng thức. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món canh ngọt rất ngon với thịt gà mềm và ngon ngọt. Món súp này sẽ rất hợp với cơm.
Canh củ cải trắng nấu tôm
Nguyên liệu:
Củ cải trắng
Tôm
Hạt nêm
1 nhánh gừng nhỏ
Hành lá, rau mùi ta
Canh củ cải trắng nấu tôm
Cách làm:
Tôm rửa sạch, cắt bớt chân và râu.
Củ cải cạo vỏ, thái chỉ.
Cho nước vào nồi đun sôi. Tiếp đó cho tôm vào nồi đun, nêm chút hạt nêm. Đun sôi chừng 1 phút, tôm bắt đầu chín thì cho củ cải và vài lát gừng vào.
Đun sôi nhỏ lửa chừng 5 phút nữa cho tôm chín đỏ và cong lại, củ cải chín tới là được.
Rắc chút hành lá và mùi ta thái nhỏ rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát ăn nóng
Chúc bạn thành công!
Trứng cá nấu gì ngon? Top 9 món ăn ngon chế biến từ trứng cá Trứng cá muối được đánh giá là một trong những nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng. Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến thành các món kho, món hấp, món chiên, ... Hôm nay, chuyên mục top món ăn ngon của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp bạn "bỏ túi" 9 món ngon, đơn giản từ trứng cá nhé! 1....