Chicken karaage – Gà chiên kiểu Nhật

Ngân Ngân05:56 08/04/2022

Món gà chiên dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có 1 món ăn hấp dẫn đãi khách hoặc người thân vào những ngày cuối tuần.

- 300gr đùi gà

- 2 muỗng canh bột năng

- 2 muỗng canh bột mì

- 1 quả trứng gà

- Hạt tiêu

Video đang HOT

- Muối

- Hạt nêm

- Dầu ăn

Gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn cỡ quân cờ khoảng 2-3cm.

Ướp gia vị gồm nửa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột nêm, tí tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị,bạn đập vào 1 quả trứng gà vào.

Cho thêm bột năng, bột mì vào.

Dùng đũa quậy đều cho bột và trứng thấm vào gà.

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng, cho từng miếng gà vàochiên đến khi vàng.

Vớt gà rarổ có lót giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa và trang trí tuỳ thích.

Khi ăn vắt chanh, hoặcnước quất đều lên đĩa gà.Món gà chiên dễ chế biến, nguyên liệu đơn giản sẽ giúp bạn có 1 món ăn chơi đãi khách hoặc người thân vào những ngày cuối tuần. Món gà chiên kiểu Nhật không quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn người lớn và trẻ con bởi miếng gà giòn giòn ăn với vị chua chua của chanh.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trưa nay ăn gì: Gà chiên kiểu Nhật thơm ngon, giòn giòn

Cũng là món gà chiên nhưng Tori no karaage - gà chiên kiểu Nhật lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt không giống với những món gà chiên nào khác, giúp thực khách có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị độc đáo từ văn hóa Nhật Bản.

Tori no karaage (Karaage), là món gà được tẩm bột khoai tây hoặc bột chiên giòn và dùng phương thức chiên để làm chín thịt. Để làm karaage có rất nhiều bí quyết và cách làm khác nhau, tuy nhiên, thành phẩm cuối cùng vẫn là miếng gà cắt nhỏ 2-3cm bên ngoài giòn tan có lớp vỏ mỏng còn bên trong thì mềm mại, đậm vị và không ngấm mỡ. Nếu dùng đùi gà chiên giòn với nhiều mỡ sẽ có vị ngon ngọt đến đậm đà thì ức gà giòn giòn, nhạt hơn.

Điểm quan trọng trong cách chế biến là phải tẩm ướt, nhào bột theo đúng tỷ lệ và quy trình. Đầu tiên, ướp thịt gà với các loại gia vị như tỏi, gừng, sau đó, phủ thịt gà với lớp bột chiên hoặc tinh bột khoai tây rồi đem chiên ngập dầu. Có thể ướp thịt gà với chút xì dầu và rượu sake cho hương vị đậm và thơm hơn một chút và ngâm gà với sữa trước khi chiên.

Bí quyết khi làm món này là chiên 2 lần, mỗi lần trong thời gian ngắn để độ ẩm của thịt không bị thoát ra ngoài, vẫn đảm bảo ngoài giòn trong mềm. Lớp bột được chiên ngập dầu sẽ trở nên giòn rụm kế đó là phần thịt gà nóng hổi thấm đậm gia vị được bọc bên trong chiếc áo vàng ươm.

Việc chiên gà lần một với lửa nhỏ sẽ giúp gà chín đều bên trong và chiên lần hai với lửa lớn giúp phần dầu thừa thoát ra ngoài dễ dàng. Vì thịt gà bị cứng khi đun nóng đột ngột ở nhiệt độ cao, nên lúc đầu có thể chiên ở nhiệt độ thấp, sau khi lấy ra và làm nóng từ từ với nhiệt dư thì thịt sẽ không bị cứng. Lần thứ hai, chiên ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để đạt độ giòn.

Yêu cầu thành phẩm gà chiên kiểu Nhật có thịt ngọt mềm, ngấm đều gia vị vỏ giòn tan không ngấy vì áo rất ít bột. Lớp vỏ áo ngoài có màu chín vàng đều, kết cấu không bị khô cứng. Khi thưởng thức cảm nhận được hương vị đậm sâu, giòn rụm bên ngoài và ngon ngọt bên trong của miếng gà.

Tori no karaage có thể là một món trong bữa cơm hoặc cũng có thể làm món ăn nhẹ. Món ăn này khi để nguội vẫn giữ được hương vị thơm ngon, do đó đây là một món ăn rất được ưu ái để làm cơm hộp. Karaage ăn ngon nhất khi được vắt thêm một lát chanh, thưởng thức cùng với rau xà lách, salad bắp cải, rau ngò tay hoặc ít cà chua bi.

Bột chiên Karaage có thể tìm mua dễ dàng tại các cửa hàng bán đồ Nhật, siêu thị và các kênh thương mại điện tử với giá dao động từ 50.000-90.000/bịch 500g tùy thương hiệu. Sau đây là công thức thực hiện món ăn này tại nhà cho những ai yêu nấu nướng.

Bốn món ngon chế biến từ thịt gà bé nào cũng thích các me tham khảo nhé Món ngon chế biến từ thịt gà bé nào cũng thích các me tham khảo nhé 1. Mẹ cứ làm cơm đùi gà chiên thơm ngon thế này thì bé nào cũng ăn tì tì Nguyên liệu: - 6 cái đùi gà ( đừng mua cái quá to sẽ lâu chín) - 2 chén gạo - 1muỗng cà phê nghệ - 1 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà bột mì dầu ăn bột năng hạt nêm món ăn hấp dẫn chicken karaage gà chiên kiểu nhật món gà chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.