Chia sẻ cách làm kem đậu xanh thơm ngon khó cưỡng
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon, mát lạnh ngày hè giúp xua tan nắng nóng, được rất nhiều chị em quan tâm. Hãy cùng theo dõi cách làm kem đậu xanh vô cùng đơn giản dưới đây nhé.
Đậu xanh là thực phẩm nhiều dinh dưỡng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Cách làm kem đậu xanh dưới đây sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho gia đình vào mùa hè này.
Chia sẻ cách làm kem đậu xanh thơm ngon khó cưỡng
Tác dụng của đậu xanh đối với sức khỏe:
Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt…
Ngoài ra, đậu xanh để nguyên vỏ, ninh nhừ còn giúp chữa bệnh gút hiệu quả.
Không những thế, trong đậu xanh chứa các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch m.áu. Đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu, nên rất có ích cho sức khỏe tim.
Đậu xanh làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến t.iền liệt, giúp ngừa ung thư dạ dày.
Đậu xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, chất xơ trong đậu xanh còn có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, do đó giúp ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết.
Video đang HOT
Đồng thời, đậu xanh tốt cho người tiểu đường và giảm cân và giúp ổn định lượng đường trong m.áu sau bữa ăn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu để làm kem đậu xanh cần có:
Đậu xanh: 70 gr
Sữa tươi: 200ml
Kem tươi: 200gr
Đường: 60gr
Bột bắp: 20gr
Nước lọc: 200ml
Khuôn làm kem
Cách làm kem đậu xanh:
Bước 1: Đậu xanh mua về, ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt. Sau đó nhặt sạch các hạt sâu mốc và vớt ra rổ để cho ráo nước.
Lưu ý: Bước ngâm này giúp khi nấu đậu xanh nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Đun đậu xanh với 200ml nước và 40gr đường trắng đã chuẩn bị, nên đun nhỏ lửa cho đậu xanh được nhừ rồi tắt bếp sau đó vớt ra.
Bước 3: Lấy chiếc nồi đáy dày sau đó đổ sữa vào và đun đến khi sữa ấm lên thì cho thêm 20 gr đường vào. Sau đó, cho tiếp 20 gr bột bắp vào và cuối cùng là thêm 200gr kem tươi đã chuẩn bị. Tiếp đến, dùng đũa khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi sủi bọt thì tắt bếp và để cho nguội.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đậu xanh nguội thì cho vào khuôn kem đã chuẩn bị, rồi đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho đông lại là có thể thưởng thức món kem đậu xanh ngon tuyệt.
Chúc bạn thành công với món kem đậu xanh nhé!
Lan Lan
Mê mẩn món xôi bọc bánh tiêu chợ Đà Lạt
Cứ có dịp đến Đà Lạt, tôi lại mò góc chợ Hoà Bình, tìm gánh xôi nghi ngút khói. Giữa tiết trời chiều vừa chớm lạnh như mùa thu, nắm xôi được bọc trong bánh tiêu dậy mùi thơm lừng của nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn khiến ai ăn một lần cũng ghiền, cũng mê.
Xôi bọc bánh tiêu là món ăn vừa lạ vừa quen mà nhiều du khách khi đến Đà Lạt đều nên thử qua một lần.
Món "quen" vì xôi và bánh tiêu đều có mặt ở nhiều địa phương nhưng lạ ở cách người dân nơi đây lấy bánh tiêu làm vỏ thày vì dùng lá chuối, lá sen như các nơi.
Món Xôi bánh tiêu với những nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị lại khiến người ta nhớ đến ngẩn ngơ
Xôi được bán tại đây thường có hai loại là xôi lạc và xôi nếp cẩm. Những chiếc bánh tiêu sẽ được mổ dọc để sẵn, khi thực khách có nhu cầu mua, cô bán hàng nhanh tay lấy vỏ bánh mở ra, cho xôi vào, rồi đến đậu xanh xay nhuyễn, đường, đậu phộng đã được giã nhuyễn, dừa nạo sợi và cả nước cốt dừa béo ngậy. Sự kết hợp trên sẽ mang đến cho bạn một món xôi được gói trong chiếc bánh tiêu thơm ngon đến bất ngờ.
Và giữa tiết trời se lạnh của thành phố ngàn hoa khi trời chiều vừa ngả bóng, vừa đi lang thang vừa cắn những miếng xôi kèm bánh tiêu ấm nóng thì chẳng gì tuyệt vời bằng.
Cũng vì món ăn vừa lạ vừa quen ấy mà nhiều du khách khi quay lại Đà Lạt, họ tìm đến khu chợ Hoà Bình cho bằng được,. Chẳng mua gì cao sang mỹ vị, họ kiên nhận đợi ăn một gói xôi bánh tiêu và tự thấy đã tận hưởng được cái thú vị của xứ sở này.
Đường lên khu chợ Hoà Bình, Đà Lạt
Nếu ghé thăm khu chợ vào buổi chiều, bạn có thể sẽ chỉ thấy một hoặc hai gánh xôi. Giá mỗi gói xôi bánh tiêu - hay còn gọi là xôi ngọt là 10.000 đến 15.000 đồng. Những gánh hàng này còn phục vụ xôi mặn với giá 15.000 đồng/hộp.
THUỲ TRANG
Cách làm chè đậu xanh bí đỏ ngon hết ý Bí đỏ, đậu xanh là sự kết hợp hoàn hảo cho món chè thơm ngon, bổ mát lại dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện. Nguyên liệu làm chè đậu xanh bí đỏ 600 - 800g bí đỏ (mình thích bí cô tiên vì ngậy hơn) 300g nếp cái hoa vàng, đãi sạch 100g đỗ xanh nguyên vỏ vỡ đôi, đãi...
