Chỉ tốn 15 phút chế biến nhưng tôi có món củ cải ngâm chua ngọt để dành ăn dần cả tuần
Củ cải ngâm nước tương có vị giòn giòn lại chua cay mặn ngọt, làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- củ cải trắng to hoặc 1 củ cải cỡ vừa
- 30ml giấm gạo
- 45ml nước tương (loại nước tương nhạt)
- 20g đường phèn hoặc đường cát
- 4 tép tỏi
- 4 quả ớt (hoặc dùng ít hơn nếu bạn không ăn được cay)
Cách làm củ cải ngâm nước tương
- Bước 1: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt làm 4 theo chiều dọc rồi thái củ cải thành lát.
- Bước 2: Cho củ cải vào thố, thêm chút muối vào rồi trộn đều sau đó để khoảng 30 phút cho củ cải tiết ra nước. Trong lúc ướp củ cải thì thái nhỏ ớt, tỏi gừng thái lát, đường phèn giã nhỏ.
Video đang HOT
- Bước 3: Củ cải sau khi ướp, loại bỏ nước rồi cho vào hộp, thêm ớt gừng tỏi và nước tương, giấm, đường vào trộn đều. Đậy nắp hộp củ cải và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ là dùng được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm kim chi củ cải đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc
Tương tự như kim chi cải thảo, kim chi củ cải cũng là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, với hương vị thơm ngon, chua dịu, đây là món ăn kèm được người Việt ưa chuộng
Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi củ cải
3 kg củ cải trắng
1/3 bát muối
2 thìa canh đường
3 thìa canh nước mắm
3 con tôm băm nhỏ
5 nhánh hành lá
5 gr bột gạo nếp
2/3 bát bột ớt Hàn Quốc
3 củ tỏi
1 nhánh gừng
Gia vị khác
Ảnh minh họa
Cách làm món kim chi củ cải chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế củ cải
Củ cải mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành các khúc vuông có kích thước khoảng 2,5 cm rồi cho ra rổ để ráo.
Ảnh minh họa
Rắc muối và đường lên củ cải và trộn đều trong một cái bát to, cứ trộn đều, nhẹ tay như vậy khoảng 30 phút cho đến khi củ cải ra nước.
Sau đó, đổ củ cải ra rổ, để nước muối có thể chảy ra. Bạn không đem rửa vì nếu đem rửa sẽ làm mất hương vị của củ cải.
Cho gạo nếp trộn cùng với 1/3 bát nước, đun nhỏ lửa cho đến khi bột nếp dày lên, sau đó để nguội sẽ được khoảng 3 muỗng canh bột.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 2,5 cm.
Tỏi, gừng làm sạch vỏ, băm nhỏ.Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, băm nhỏ.
Bột gạo nếp nguội thì cho 3 muỗng tỏi băm, 1 muỗng cafe gừng băm, tôm, bột ớt, nước mắm vào trộn đều.
Ảnh minh họa
Bước 3: Muối kim chi củ cải.
Cho củ cải vào 1 bát to. Sau đó, đổ bát gia vị và hành lá đã sơ chế ở trên vào rồi trộn đều tất cả cho củ cải bám đều gia vị.
Ảnh minh họa
Bước 4: Bảo quản
Muốn bảo quản kim chi củ cải Hàn quốc, bạn có thể cho vào hộp kín hoặc lọ thủy tinh. Trước khi đậy nắp, bạn dùng đầu đũa nhấn củ cải xuống cho thoát khí. Kim chi củ cải có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi cho ngăn mát tủ lạnh nhâm nhi dần..
Vậy là, với chỉ 5 bước đơn giản hướng dẫn cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc , bạn đã có ngay món ăn ngon khó cưỡng cho gia đình rồi. Kim chi củ cải ngon giòn, chua dịu, thích hợp ăn cùng cơm, các món nướng, lẩu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Mùa củ cải đã đến, khẩn trương làm ngay món củ cải muối kiểu Hàn, ăn kèm với gà rán hay thịt quay đều quá ư tuyệt vời! Hãy thử làm món củ cải muối siêu nhanh kiểu Hàn Quốc siêu dễ làm, ăn kèm với gà rán hay thịt quay thì ngon nức nở! Củ cải muối Hàn Quốc là một món ăn kèm phổ biến cùng với món gà rán. Đây là món ăn kèm giúp giải ngấy cực kỳ hiệu quả. Ngoài củ cải trắng, bạn có thể...