Dù hầm thịt gì cũng nhớ thêm các nguyên liệu này, thịt bùi thơm, không ngán

Có rất nhiều loại gia vị nếu được thêm vào khi hầm thịt, nó sẽ làm tăng độ ngon lên rất nhiều.

Dù hầm thịt gì cũng nhớ thêm các nguyên liệu này, thịt bùi thơm, không ngán - Hình 1

Ảnh minh họa.

Các loại thịt heo, thịt bò… nếu muốn thành phẩm có mùi thơm, không còn mùi tanh, chắc chắn quá trình ướp và nấu cần phải được chuẩn bị kỹ càng. Tùy theo từng loại thịt sẽ có những loại gia vị tương ứng đi kèm, chẳng hạn như:

Củ cải

Nếu là hầm thịt cừu, nên thêm vào một ít củ cải để loại bỏ mùi tanh. Củ cải cắt thành từng miếng nhỏ, dùng tăm chọc thủng nhiều chỗ, cho vào hầm cùng với thịt. Lưu ý, nếu là thịt cừu, tốt nhất là không nên cho hoa hồi vào cùng.

Trà

Trà có tính kiềm, các axit amin trong trà có thể thúc đẩy quá trình phân hủy protein của thịt bò. Nó sẽ giúp khử mùi tanh và làm dậy mùi thơm, khi quá trình phân hủy protein diễn ra nhanh, chất lượng thịt cũng sẽ mềm, thấm gia vị hơn.

Táo tàu

Khi hầm thịt heo, chị em hãy cho thêm 2 miếng táo tàu để thịt nhanh mềm hơn. Táo tàu có chứa lipase và axit maslinic, nó có thể hầm thịt mềm. Đặc biệt, cho táo tàu vào món thịt heo om có ​​thể tiết kiệm được thời gian thịt thấm.

Hạt tiêu

Khi làm cá nên cho ít hạt tiêu để khử mùi tanh và tăng độ tươi ngon. Nhiều người không cho hạt tiêu vào khi làm cá, họ cho rằng, thêm hạt tiêu sẽ ảnh hưởng đến hương vị nên thường sẽ cho ớt.

Sả

Sả có mùi thơm sảng khoái như chanh, rất thích hợp khi nấu chung với thịt vịt, nó sẽ giúp khử mùi đất bám trên vịt, đồng thời làm dậy mùi thơm.

Vỏ quýt

Nấu vỏ quýt với thịt động vật sẽ khử mùi tanh, tăng mùi thơm, cải thiện độ tươi và giảm nhờn. Chẳng hạn như thịt thỏ, thịt cừu, vịt nếu nấu cùng với vỏ quýt sẽ rất ngon.

Gừng

Gừng có tác dụng xua tan cái lạnh, ẩm, làm ấm dạ dày và tỳ vị. Ngoài ra, trong nấu nướng, gừng còn là một loại gia vị khử mùi tanh của gà hiệu quả.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Cách làm bánh khoai tây vị phô mai mà người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê10:06Rút xương chân giò heo cực nhanh với những bí quyết đơn giản dưới đây01:44Đổi vị cho bữa tối với món tai heo xào sả ớt ngon giòn, lạ miệng01:07Lạ miệng với món sườn om nước cốt dừa cực hao cơm01:08Cách làm thịt kho tàu nguyên miếng01:59Bốn cách pha nước chấm ngon thần sầu, ai cũng thích mê01:38Cách làm mực ống hấp tỏi đậm vị01:29Cách làm mochi cà phê ăn lạ miệng, ai cũng thích mê01:21Bún cà ri của người miền Tây02:19Thịt bò băm nướng trên đường phố Hàn Quốc01:45Đầu bếp dạy làm nước lẩu Tứ Xuyên chuẩn vị02:27Làm miến xào nấm chay thanh đạm02:23Cách làm xúc xích kiểu Nga tại nhà01:52Clip: Kỹ năng xẻ thịt cá ngừ mắt to thượng đẳng làm món sashimi07:45Ngon mê ly với món bánh sữa chua cực dễ làm02:50Bí quyết làm cơm gà Hải Nam chuẩn vị tại nhà, ngon không kém ngoài hàng03:33'Ấm bụng' ngày mưa với sữa đậu xanh lá dứa bổ dưỡng00:51Công thức làm thịt rang cháy cạnh02:00Cách làm tôm sốt me chua cay kiểu Thái01:46Nhà máy làm 18 tấn mì gạo tươi mỗi ngày01:04Giải ngán với nghêu hấp thái chua cay cực dễ làm05:30Làm cơm cháy chà bông từ cơm nguội 'trong một nốt nhạc'00:31Cách làm đùi gà cuộn giấy bạc01:34Clip: Cầu kỳ như chế biến ốc ngựa vằn biển khổng lồ10:08Cách làm thịt xá xíu chuẩn vị, thịt đỏ au, ngon khó cưỡng03:39Tự làm món chuối chiên chocolate ngày se lạnh01:35Xiên trứng cút chiên trên đường phố Đài Loan01:27Hướng dẫn làm cơm cà ri trứng nóng cho ngày thu01:17Cách ướp và chế biến gà rán giòn kiểu Hàn02:17Thịt lợn xào ớt tỏi nhanh gọn cho bữa tối01:52

Tiêu điểm

Luộc gà xong làm thêm bước này, đảm bảo da giòn sần sật, thịt vàng ươm
14:32:03 20/10/2020
5 bộ phận ngon nhất của con bò, chị em đi chợ nhớ đừng bỏ qua
15:22:01 20/10/2020
Cách làm bánh xu xê (phu thê) giòn ngon đơn giản tại nhà nhiều màu sắc
16:31:02 20/10/2020
10 mẹo nấu ăn đơn giản nhưng hữu dụng, chị em nên biết trong cuộc đời
14:29:54 20/10/2020
Gà nộm xé phay, món ngon dễ làm, ăn không biết chán
21:06:43 21/10/2020
Cách làm bún măng vịt nhanh nhất cho bữa sáng ít thời gian
10:29:03 21/10/2020
Có một loại ruốc chay vừa ngon vừa dễ làm, chỉ cần thử 1 lần là chị em sẽ "nghiện" đến mức muốn ăn vã luôn!
18:59:47 21/10/2020
Về quê hái đu đủ xào
19:48:01 20/10/2020
Bánh tôm Hồ Tây thơm ngon giòn rụm, ăn một lần không thể nào quên
15:07:16 21/10/2020
CNN chọn Hà Nội là một trong 10 điểm đến có cà phê ngon nhất thế giới
19:53:49 20/10/2020

Thông tin đang nóng

NSND Lý Huỳnh qua đời
07:38:25 22/10/2020
Cô gái nhảy dây mỗi ngày để giảm cân 
01:21:26 22/10/2020
Bằng chứng Noo Phước Thịnh vẫn còn yêu Mai Phương Thúy đậm sâu?
06:33:56 22/10/2020
Xúc động cảnh Thủy Tiên tài trợ 2 trẻ em nghèo miền Trung học hết đại học
06:37:11 22/10/2020
Vương Thước: Thiếu gia hư hỏng nhất Trung Quốc khiến Châu Tấn rơi lệ, gây tai nạn chấn động Cbiz rồi bỗng biến mất bí ẩn
05:59:53 22/10/2020
Giáng My tổ chức sinh nhật cho bạn tại biệt thự riêng
06:09:33 22/10/2020
‘Em gái Olympic’ Lâm Diệu Khả lần đầu lên tiếng về scandal hát nhép
06:16:00 22/10/2020
Bão số 8 giật cấp 14 đe dọa đất liền, cứu trợ miền Trung đang là ưu tiên số 1
05:32:59 22/10/2020
7 hình xăm kinh điển dành cho nam giới
06:53:51 22/10/2020
Quà cứu trợ miền Trung của Kỳ Duyên bị ngập nước
06:24:25 22/10/2020

Tin mới nhất

2 món bánh ăn sáng cực ngon mà chỉ mất 10 phút

07:11:48 22/10/2020
Bánh rán ngô ngọt hoặc bánh mì bơ tỏi là sự lựa chọn cho bữa sáng tại nhà trong ngày bận rộn.

Vịt lộn um bầu

07:09:21 22/10/2020
Ai cũng biết hột vịt lộn chấm muối tiêu và ăn kèm với rau răm, nếu có thêm chút dưa món, dưa chua thì càng tuyệt nhưng hột vịt lộn còn có thể chế biến được một số món ăn dân dã mà ghiền lắm.

Canh ếch lá giang

07:03:22 22/10/2020
Cuối tuần ăn gì? Hãy thử ngay món ếch lá giang chua dịu, cay nồng nào. Nhanh nhanh vào bếp thôi!

Món chả đồng quê

07:02:09 22/10/2020
Món chả đồng quê

Cá hường biển kho dưa cà

06:55:59 22/10/2020
Chua mềm, thấm vị, săn chắc, thơm ngon. Món gì mà nghe hấp dẫn vậy ta? Hãy cùng khám phá món ngon tuần này nhé!

Ăn gì khi đến đất Bình Phước?

06:41:20 22/10/2020
Bình Phước đâu chỉ có hạt điều. Cùng điểm qua những món ngon Bình Phước dưới đây để không bỏ lỡ đặc sản Bình Phước khi ghé thăm vùng đất này nhé.

Bồn bồn bẹ xanh- món ăn đồng nội

06:37:17 22/10/2020
Tôi đã có dịp thưởng thức các món ăn được chế biến từ cây bồn bồn tại Cà Mau. Mới đây, có dịp đi công tác tại huyện Mỹ Tú (Sóc Trăng), tôi rất bất ngờ trước vị ngọt dịu, thơm ngon; vị chan chát pha lẫn độ xốp của bồn bồn bẹ xanh xứ này ...

Mì nưa trộn sườn chay

06:35:17 22/10/2020
Món này ăn hoài không ngán mà lại không tăng cân! Thử làm ngay với món mì nưa nhá các bạn!

Mướp khía xào mực

06:31:21 22/10/2020
Mướp khía xào mực giòn nhẹ, ngọt sâu món bắt cơm cuối tuần này của mẹ là đây. Thêm ngay vào bữa cơm trưa của mình các mẹ nhé!

Thịt kho củ cải trắng

06:30:05 22/10/2020
Từng miếng thịt kho mềm, củ cải ngấm đượm mỡ và gia vị vừa miệng, thời gian chế biến nhanh chóng cho bữa cơm chiều.

Tiệm bò né ngon cho bữa tối ở TP.HCM

21:03:14 21/10/2020
Bò né nóng hổi, thơm mềm được bày trên chảo gang, thêm trứng lòng đào, nước sốt chấm với bánh mì là món ngon thực khách có thể lựa chọn khi không biết ăn gì ở TP.HCM.

Bún sắn trộn nhộng tằm xứ Quảng

20:51:44 21/10/2020
Chiều, bạn cùng quê ghé chơi, bảo sao mà nhớ bữa cơm quê nhà đến thế. Bỗng nghe lòng buồn ngẩn ngơ. Bữa cơm quê tôi không có bóng dáng sơn hào hải vị, nhưng chẳng hiểu sao vẫn thơm ngon lạ lùng,

Vịt om dưa cải khoai sọ

20:46:48 21/10/2020
Nghĩ nấu món gì hôm nay thật đau đầu? Mẹ đừng lo, hãy thử làm món vịt om dưa cải khoai sọ, bảo đảm mẹ sẽ ghi điểm tuyệt đối ngay.

Độc đáo bánh canh mặn nước cốt dừa

20:44:51 21/10/2020
Đã lâu lắm rồi tôi mới được thưởng thức chén bánh canh mặn nước cốt dừa. Từng sợi bột xắt giòn, dai sừn sựt được phớt màu đỏ gạch của tôm quện trong nước súp nấu bằng nước cốt dừa sền sệt.

Cá chiên bông điên điển

20:40:02 21/10/2020
Món cá chiên bông điên điển chế biến cực kỳ đơn giản nhưng rất ngon đó!

Canh bún sườn riêu cua

19:21:23 21/10/2020
Tô canh bún đậm đà, thơm lừng vị cua đồng, béo ngậy của sườn non là đủ ấm lòng mùa đông rồi nhé.

Lẩu mực nấm

19:18:05 21/10/2020
Sự kết hợp tuyệt vời vị ngon ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn  rồi đó nha!

Kỳ công bánh tằm khoai mì

19:14:53 21/10/2020
Bận bịu là vậy nhưng đâu đâu cũng rộn rã tiếng cười. Phố những ngày này không còn những buổi ngủ trưa im phăng phắc nên khi có một sề bánh bò, bánh chuối, bánh bèo,... của những bà, những chị bưng ngang là nhà nhà lại gọi nhau mang chén...

VIDEO: Cách làm đậu phụ chiên giòn tẩm sốt chua ngọt ngon như gà rán

17:34:07 21/10/2020
Nếu cảm thấy ngán gà rán và muốn đổi món tương tự, chị em có thể thử ngay cách làm mới từ đậu phụ này.

VIDEO: 2 cách làm kem chỉ với nguyên liệu là bánh Oreo và sữa

17:28:35 21/10/2020
Bạn hoàn toàn có thể tự làm ra một cây kem ngon lành mà không cần quá tốn thời gian để tìm mua nguyên liệu.

VIDEO: Cách làm cơm cá hồi bơ tỏi vừa dễ, vị thơm ngon lại đủ dưỡng chất

17:22:42 21/10/2020
Với món cơm thập cẩm này chỉ cần cho hết vào nồi cơm điện, nhấn nút và đợi cơm chín là thưởng thức được rồi.

Món bánh làm nhanh giải quyết chuối thừa

16:48:31 21/10/2020
Một trong những cách hiệu quả giải quyết chuối thừa là làm bánh chuối chiên có lớp vỏ giòn, thơm mùi vừng, bên trong mềm, ngọt lịm.

Gỏi mực nút

16:46:30 21/10/2020
Gỏi mực nút giòn giòn vị mực tươi, mặn ngọt vừa miệng, dùng làm món khai vị hay món nhắm đều hợp lý.

10 món "ăn là phê" ngày gió lạnh, vừa đậm đà, tốn cơm lại rẻ bèo

16:41:45 21/10/2020
Những ngày lạnh trời như thế này thì các món ăn ấm nóng, đậm đà sẽ vô cùng thích hợp để ăn cùng cơm trắng.

Mẹo nhỏ nấu phá lấu lòng bò thơm nức mũi không phải ai cũng biết

16:38:40 21/10/2020
Phá lấu lòng bò là món ngon được nhiều người yêu thích nhưng công thức nấu không phải ai cũng biết.

Trộn các nguyên liệu và cho vào nồi chiên không dầu là xong món bánh chuối nướng siêu dễ chị em nào cũng làm được

16:36:59 21/10/2020
Nhà có nhiều chuối quá mà không biết làm gì thì hãy trổ tài làm ngay món bánh chuối cực dễ này các chị em nhé!

Các công thức nước ép cà rốt ngon và dễ làm

15:12:55 21/10/2020
Nước ép cà rốt được mọi người ưa chuộng vì mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giá cả phải chăng và cách làm siêu đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Vì sao điện ảnh cần những bộ phim làm lại?

Hậu trường phim

08:39:56 22/10/2020
Bên cạnh chuyển thể, làm lại các tác phẩm cũ là lựa chọn ưa thích của Hollywood nói riêng và điện ảnh, truyền hình nói chung trong sứ mệnh sản xuất nội dung phục vụ khán giả.

Choáng: Khoản nợ của MU tăng hơn 100%, "Quỷ đỏ" ngày càng kiệt quệ

Bóng đá thế giới

08:37:43 22/10/2020
MU đang phải gánh khoản nợ khổng lồ vì ảnh hưởng từ Covid-19, qua đó bỏ lỡ cơ hội chiêu mộ nhiều bom tấn ở kỳ chuyển nhượng hè 2020.

Lửa ấm - Tập 14: Vừa cứu người tình cũ suýt chết duối, Minh (Quốc Thái) chạy ngay đến giải nguy cho vợ

Phim việt

08:36:17 22/10/2020
Cùng một lúc, Minh đã cứu cả Ngọc và Thuỷ thoát khỏi tình cảnh nguy hiểm đến tính mạng.

Xuân Trường sở hữu thống kê đáng "kinh ngạc" tại V-League 2020

Bóng đá việt nam

08:34:38 22/10/2020
Tiền vệ Lương Xuân Trường vẫn đang cho thấy phong độ thiếu ổn định trong màu áo CLB HAGL tại mùa giải năm nay.

“Giáo sư bi-a” Quốc Nguyện tung cơ “khủng” 14 điểm khiến đối thủ điêu đứng

Sao thể thao

08:30:30 22/10/2020
Không chỉ có series 14 điểm tạm cao nhất giải, cơ thủ Nguyễn Quốc Nguyện đã thị uy ở ngày thi đấu mở màn giải carom 3 băng TP.HCM mở rộng tranh cúp CLB 259 bằng những chiến thắng vang dội.

Giá xăng dầu hôm nay (22/10): Dầu thô đi ngang trước nhiều diễn biến phức tạp

Kinh tế

08:30:18 22/10/2020
Giá xăng dầu trên thị trường thế giới trong phiên sáng nay đi ngang với mức giá kết thúc giao dịch hôm qua. Giá dầu thô WTI giao ngay giảm 0,2%, neo ở mức giá 39,97 USD/thùng; dầu thô Brent sáng nay đóng băng so với hôm qua, hiện ở mức ...

Loạt lời phê 'xì tin' của thầy giáo

Hài hước

08:21:24 22/10/2020
Thay vì phê bình học trò bằng lời lẽ nghiêm khắc, thầy giáo dạy Tin học lại có những nhận xét mát lòng mát dạ.

BLACKPINK giao lưu trên talkshow Mỹ: Jisoo tự tin hơn dù chỉ được hỏi đúng 1 câu tiếng Anh

Show quốc tế

08:17:42 22/10/2020
Nhóm nhạc nữ nhà YG - BLACKPINK đã có những chia sẻ đầu tiên tại Jimmy Kimmel trong đợt comeback lần này.

Đây là lý do tại sao Kendrick Lamar phải mất một khoảng thời gian “quá lâu” để thu âm một album mới

Nhạc âu mỹ

08:16:47 22/10/2020
Tôi đã dành cả năm chỉ để nghĩ xem mình sẽ tạo ra một màu sắc âm nhạc mới như thế nào bởi tôi không thể lặp lại những điều mình đã làm, Kendrick Lamar giải thích lý do tại sao anh ấy mất quá lâu để cho ra mắt một dự án mới.

CL tung trailer đầy bí ẩn với lời thoại được trích từ quyển sách của nhà thơ nổi tiếng Charles Bukowski

Nhạc châu á

08:16:40 22/10/2020
Trước thềm comeback trở lại, CL lại tiếp tục cho ra mắt một đoạn trailer film đầy bí ẩn và mang đầy hơi thở hiện đại khiến người hâm mộ không thể ngồi yên chờ đợi ngày cô nàng quay trở lại thêm nữa.

Gái xinh 2k2 trường Báo có nét giống Châu Bùi trở thành tâm điểm trong ngày nhập học, "nổ" info luôn nè!

Netizen

08:13:06 22/10/2020
Bỗng một ngày vào Facebook thấy hình ảnh của mình xuất hiện quá trời, ngó xem comment mà biết bao người xin info. Vui chẳng thấy đâu, chỉ thấy lo sốt vó lên không biết mình lại dính phốt nào đây. Cũng chẳng mong đợi gì cả, phiền ghê.

Cách hay giúp bổ thận tráng dương cho quý ông yếu sinh lý, tiểu đêm nhiều

Kiến thức giới tính

08:09:38 22/10/2020
Nam giới bước vào độ tứ tuần là lúc thận khí suy giảm, dễ mắc chứng tiểu đêm nhiều, sinh lý yếu, ảnh hưởng đến sức khoẻ và hạnh phúc gia đình.

Mẫu xe tăng chế từ máy kéo của Liên Xô trong Thế chiến II

Thế giới

08:08:19 22/10/2020
Dù được chế tạo ngẫu hứng từ máy kéo và không thể đối đầu với thiết giáp Đức, xe tăng NI-1 của Liên Xô vẫn khiến lính Romania khiếp sợ.

Nhan sắc Chương Tử Di xuống cấp thê thảm, lộ da chảy xệ, hói đầu sau sinh

Sao châu á

08:07:26 22/10/2020
Chương Tử Di xuất hiện tại một sự kiện gần đây với dung mạo kiến nhiều người xôn xao bàn tán.

Gắn bó với Sài Gòn cùng em, anh nhé

Tình yêu

08:07:16 22/10/2020
Sài Gòn dạo này thật buồn và cô đơn nên em quyết định trở thành tác giả bài viết trên chuyên mục lần nữa.