Chỉ thêm 2 gia vị này, trứng luộc vừa ngon lại dễ bóc, thật tiếc ít người biết điều này

Nông Mạnh Hùng18:04 19/08/2019

Với 2 gia vị nhà nào cũng có này, chắc chắn món trứng luộc sẽ tươi ngon và dẽ bóc vỏ hơn nhiều.

Trứng luộc là món ăn đơn giản nhưng được nhiều người ưa thích vì rất bổ dưỡng. Thông thường người ta chỉ cho trứng vào nước và luộc cho đến khi chín. Thế nhưng cùng những thao tác như vậy, có người luộc trứng dễ bóc vỏ, có người lại khiến vỏ trứng rất khó bóc. Vì thế đầu bếp đã hướng dẫn cách luộc trứng vô cùng đơn giản, trứng ngon mà vỏ dễ bóc vô cùng. Chị em có thể tham khảo mẹo dưới đây:

Trước tiên, trứng tươi đem rửa sạch vỏ dưới vòi nước. Cho nước vào nồi, đặt trứng vào, thêm một thìa nhỏ muối, một ít giấm trắng vào. Bật bếp, luộc cho đến khi trứng sôi. Hãy chắc chắn đun sôi trứng trên lửa nhỏ và vừa. Nếu luộc ở lửa lớn, trứng sẽ chín không đều và dễ bị nứt vỏ, phần bên trong trứng sẽ lòi qua ngoài. Luộc khoảng 5-6 phút là trứng chín.

Khi trứng chín, vớt ra và ngâm trong nước lạnh trong khoảng 10 phút là có thể ăn được. Lưu ý, khi luộc trứng, bạn có thể lựa chọn độ chín theo khẩu vị. Thích ăn trứng lòng đào chỉ cần 3 phút, để trứng chín hoàn toàn từ 5-6 phút. Nếu luộc quá lâu, lòng đỏ sẽ chuyển sang màu thâm đen, không tốt cho sức khỏe còn lòng trắng sẽ trở nên khô, mất ngon.

Như vậy, khi luộc trứng, cần cho thêm muối và giấm, trứng sẽ vừa tươi ngon lại dễ bóc vỏ hơn nhiều. Trong đó, giấm trắng khiến canxi cacbonat trong vỏ trứng bị oxy hóa, vỏ trứng trở nên rất giòn, sau khi chín nó dễ bóc vỏ hơn khi tiếp xúc với nước lạnh. Còn muối được thêm vào để tăng cường độ tươi của trứng, nhưng cũng có tác dụng diệt khuẩn nhất định.

Chúc các bạn thành công!

Video đang HOT

Theo Khampha

Đến Lào nhất định phải thưởng thức những món ngon tuyệt này

Là đất nước nằm giữa Thái Lan, Trung Quốc, Myanmar, Việt Nam và Campuchia nên các món ăn của Lào rất giàu hương vị, thảo mộc cũng như các nguyên liệu đơn giản và tươi ngon.

Jaew: Nước chấm cho mọi món ăn Lào

Jaew là món nước chấm được sử dụng trong mỗi bữa ăn của người Lào. Có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là nước sốt có vị cay với sự kết hợp của hương vị mặn ngọt và mạnh. Theo truyền thống, Jaew được ăn với các món chính như cơm nếp, cũng như các món ăn địa phương khác.

Cơm nếp

Gạo nếp là lương thực chính ở Lào và có mặt trong mỗi bữa ăn. Cơm nếp ở Lào được xiên và nướng trên vỉ tại các đường phố Luông Pha Băng. Các xiên gạo nếp được nhúng vào hỗn hợp trứng, rau thơm và nước chấm rồi nướng. Đây là một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt là vào buổi sáng.

Sai Oua: Xúc xích Lào

Xúc xích Lào có hương vị này rất giống với loại xúc xích nổi tiếng từ miền bắc Thái Lan. Đó là một xúc xích heo nướng được thêm vào nhiều loại thảo mộc và gia vị như sả, riềng, ớt đỏ, thì là và rau mùi là những thành phần chính trong xúc xích sai oua. Ở Lào, sai oua thường được ăn kèm với xôi. Xúc xích thịt lợn này có hương vị vô cùng đặc biệt và không cay như xúc xích Thái. Nó rất hoàn hảo để ăn như một bữa ăn nhẹ hoặc một món khai vị.

BBQ Lào

Đồ nướng là một phần của văn hóa ẩm thực Lào và được phổ biến rộng rãi ở nước này. Bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại thịt và cá nướng trên đường phố Luông Pha Băng. Rất nhiều các loại xiên nướng như gà, xúc xích thịt lợn, xúc xích trâu, ếch nướng, cá sông... đều được tìm thấy trên các đường phố ở các thành phố lớn tại Lào.

Trứng

Món trứng tráng đơn giản và mịn màng này ngay lập tức thu hút sự chú ý của khá nhiều du khách. Điều làm cho món trứng ốp la Lào này trở nên đáng nhớ là việc cho thêm thì là, cà chua, rau mùi tươi và hành lá vào khiến món ăn không bị ngán và rất thơm.

Salad Luông Pha Băng

Các món salad Luông Pha Băng thường đi kèm với dưa chuột, rau diếp, cải xoong, cà chua, bạc hà, rau mùi và một quả trứng luộc. Nước sốt salad là một loại kem nhẹ với hương vị chua ngọt từ nước mắm và các thành phần địa phương khác.

Món tráng miệng Lào

Món tráng miệng có nguyên liệu chính là dừa và chuối rất phổ biến ở Lào.

Theo Authenticfoodquest

Thực đơn 3 bữa mùa hè giúp nàng béo thon thả chỉ sau 1 tháng Thực đơn là yếu tố quan trọng quyết định đến thân hình và vóc dáng của bạn. Vậy trong mùa hè này, bạn nên ăn uống thể nào để giảm cân hiệu quả. Thực phẩm chủ yếu để giảm cân Tinh bột Lượng tinh bột chủ yếu hàng ngày: 2 nắm ngũ cốc một củ khoai tây. Trọng lượng ngũ cốc đã nấu...