Chỉ là thịt chiên thôi nhưng bỏ ra 5 phút làm thêm công đoạn này thì ngon nhức nhối ăn mãi không muốn thôi!

P. LIÊN19:50 28/11/2021

Theo dõi VGT trên

Vẫn là món thịt ba chỉ chiên quen thuộc, bạn làm thêm sốt bơ tỏi rưới lên thì thơm ngon gấp 10 lần luôn!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt ba chỉ 500g

2. Tỏi 1 củ to

3. Bơ 1 thìa canh

4. Muối, giấm mỗi thứ một ít

5. Gia vị: Nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, bột tiêu, bột bắp, dầu ăn.

Thịt ba chỉ là phần thịt mà được khá nhiều người ưu tiên lựa chọn trong chế biến các món ăn. Thịt có phần nạc và mỡ phân bố khá đều, nên khi chế biến, thịt ba chỉ khá mềm và ngọt ngon. Có nhiều cách chế biến thịt ba chỉ khác nhau, nhưng hôm nay bạn hãy thử làm thịt ba chỉ chiên giòn rim bơ tỏi đơn giản dưới đây nhé. Trước khi chiên thịt, phần bì thịt được quét một lớp muối giấm giúp cho bì sau khi chiên được giòn. Khi chiên thịt, cho một ít bột bắp vào chiên cùng sẽ giúp cho không bị bắn dầu khi chiên.

Cách làm thịt ba chỉ chiên giòn sốt bơ tỏi

Sơ chế và chiên thịt

Thịt rửa sạch sau đó cho vào nồi với lượng nước thích hợp. Đun sôi 5 phút thì tắt bếp. Vớt thịt ra để ráo nước.

Dùng nĩa xâm nhiều lần trên phần bì thịt lợn. Sau đó hòa tan muối với chút giấm rồi dùng cọ quét nước muối giấm này lên trên bì thịt.

Video đang HOT

Chiên thịt

Cắt thịt thành từng lát dày khoảng 1,5-2cm. Đổ lượng dầu thích hợp vào chảo đun nóng, thêm 1 thìa bột bắp vào khuấy đều. Sau đó cho từng miếng thịt ba chỉ đã thái lát vào chiên chín vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa. Thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

Pha nước sốt

Cho 2 thìa canh nước mắm vào bát, thêm 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, một ít tiêu rồi khuấy đều cho tan.

Rim thịt

Cho 1 thìa canh bơ vào chảo đun cho bơ tan chảy sau đó thêm tỏi ớt băm nhỏ vào xào cho vàng. Đổ phần nước sốt và thịt chiên vào đảo đều cho thịt ngấm sốt là xong.

Thành phẩm:

Từng miếng thịt ba chỉ chiên giòn rim bơ tỏi thơm nức mà thấm đều gia vị. Thịt mềm ngon mà không hề ngấy chút nào đâu nhé. Món ăn này ngon nhất khi được ăn nóng, kèm với chút rau sống thì quá hợp luôn.

Để làm được món thịt ba chỉ rim bơ tỏi thì bạn sẽ chi phí khoảng 85.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Thịt viên đã quá quen rồi, nhưng muốn vừa mềm vừa thơm thì không thể bỏ qua cách làm dưới đây

Thịt viên mềm ngọt thơm ngon, chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon miệng lắm rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Củ cải 1 củ

2. Thịt 250g

3. Nấm hương 4 tai

4. Gia vị: 15ml xì dầu, 4g muối, một ít hành lá thái nhỏ, bột tiêu, đường, bột năng

Vào mùa đông, thời tiết lạnh giá, vì vậy chúng ta phải chăm sóc cơ thể và ăn nhiều thực phẩm theo mùa hơn trong chế độ ăn uống của mình. Củ cải trắng là loại rau củ quen thuộc trong mùa đông vừa có giá thành rẻ lại giàu dinh dưỡng. Củ cải trắng có thể bổ sung cho cơ thể con người lượng carbonhydrate phong phú và nhiều loại vitamin, đồng thời có tác dụng thanh nhiệt. Nó cũng có thể bổ sung cho cơ thể lượng enzyme dồi dào, thúc đẩy tiêu hóa.

Có rất nhiều cách để nấu món củ cải trắng, nhưng hôm nay bạn hãy thử làm thịt viên củ cải hấp nhé. Hương vị rất nhẹ và thơm, không hề ngấy vì được chế biến theo cách hấp. Món ăn bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, giúp cấp ẩm cho làn da để chống lại thời tiết hanh khô.

Cách làm thịt viên củ cải hấp

Sơ chế thịt, củ cải, nấm

Thịt rửa sạch sau đó băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Cho thịt vào bát, thêm chút dầu hào vào trộn đều.

Củ cải gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Cho chút muối vào ướp củ cải trong 10 phút, sau đó vắt hết nước có trong củ cải.

Trộn thịt

Cho thịt băm vào bát, thêm củ cải và nấm hương đã ngâm nở rồi thái nhỏ vào. Tiếp đó thêm nước tương nhạt, chút đường, bột tiêu và bột năng vào.

Trộn đều nguyên liệu, sao cho nguyên liệu có độ kết dính.

Viên thịt và hấp thịt

Quét một lớp mỏng dầu ăn vào đĩa để chống dính. Viên từng viên thịt củ cải sau đó cho vào đĩa.

Đặt đĩa thịt viên củ cải vào xửng hấp, hấp trong khoảng 15 phút là thịt chín. Thịt chín thì rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Thịt viên củ cải hấp mềm ngọt thanh mát mà cách làm lại rất dễ. Món ăn có thể chấm kèm chút nước tương hay tương ớt cũng đều ngon miệng. Đặc biệt, được chế biến theo cách hấp và không sử dụng dầu ăn nên món này khá tốt cho sức khỏe. Món thịt viên hấp sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú đấy, nhất là trẻ nhỏ.

Để làm được món thịt viên hấp thì bạn sẽ chi phí khoảng 35.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Món canh "chữa cháy" cho những ngày bận rộn: Đủ rau đủ thịt, nấu 15 phút là xong! Món canh xương heo củ cải này vừa ngon vừa dễ nấu chị em ơi. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Xương heo 1kg 2. Rau củ 2 củ cải trắng, 2 quả su su, 3-4 nhánh hành lá, 2-3 nhánh tỏi 3. Gia vị Rượu trắng, mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị...