Chị em nội trợ tiết lộ cách làm sườn cốt lết chiên mật ong thơm ngon mềm ngọt
Sườn cốt lết chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người và rất phổ biến hầu như ai cũng có thể chế biến được.
Tuy nhiên, để tạo ra món sườn cốt lết chiên thơm ngon, mềm ngọt lại không hề dễ dàng. Đa số chúng ta đều mắc phải tình trạng sườn khô, không thấm gia vị và bên trong không còn vị mềm ngọt vốn có của thịt. Nếu bạn cũng đang đau đầu về vấn đề này, hãy theo dõi bài viết bên dưới của Zicxa.com . Chúng tôi xin chia sẻ cách làm sườn cốt lến chiên mật ong thơm ngon tại nhà. Nào, chúng ta cùng tham khảo nhé!
Sườn cốt lết chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người và rất phổ biến hầu như ai cũng có thể chế biến được
Vì sao lại sử dụng sườn cốt lết để chiên mật ong?
Đường đơn trong mật ong có công dụng làm mềm thịt, bên cạnh đó thanh ngọt và mùi thơm đặc trưng của mật sẽ giúp món ăn có hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Ngoài ra, mật ong còn rất tốt cho sức khỏe, kết hợp với thịt sườn tươi ngon sẽ tạo ra món ăn tuyệt vời, nhiều người ưa thích
Cách chế biến sườn cốt lết chiên mật ong thơm ngon mềm ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Sườn cốt lết: 5 miếng. Chọn thịt sườn ngon, có phần mỡ và nạc lẫn vào nhau, thịt có màu đỏ tươi, ấn vào có độ đàn hồi.
Chọn thịt sườn ngon, có phần mỡ và nạc lẫn vào nhau, thịt có màu đỏ tươi, ấn vào có độ đàn hồi
Mật ong nguyên chất: Chọn mật ong vàng, sánh mịn. Có thể lẫn chút bọt khí lăn tăn. Tuyệt đối không dùng mật ong pha đường vì có thể khiến thịt bị khét.
Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu, giấm gạo…
Chanh tươi, hành, tỏi…
Cách thực hiện sườn cốt lết chiên mật ong
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện.
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi dùng búa dần cho thịt mềm ra. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm, 1 ít tiêu và 1 ít giấm gạo. Trộn đều tất cả các loại gia vị, bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm trong nửa tiếng.
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện
Bước 2 : Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu sôi. Sau đó cho sườn vào chiên, đợi sườn vàng đều 2 mặt và gấp ra dĩa. Cho thịt sườn lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Bước 3: Băm nhuyễn ớt và tỏi, sau đó pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước lạnh. Sau đó khuấy đều đến khi các loại gia vị tan hết.
Món sườn cốt lết chiên mật ong thành công khi thịt sườn bên ngoài vàng đều, bên trong vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm vốn có. Bên trong không bị khô, bên ngoài không bị cháy khét.
Video đang HOT
Cách thực hiện sườn cốt lên sốt mật ong
Tương tự cách trên, sau khi chiên sườn xong chúng ta bắt đầu tiến hành chế biến nước sốt.
Cho dầu ra chén, giữ lại một ít rồi cho thêm 5 muỗng mật ong, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường và 1 muỗng ngũ vị hương vào chảo. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, sau đó cho thịt cốt lết vào chảo, đảo đều để nước sốt bám đều bên ngoài thịt.
Sườn cốt lết chiên mật ong hay sốt mật ong với mật ong là món ngon tương đối đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên, khi chế biến món ăn này, chúng ta cần lưu ý một số vấn đề sau:
Chiên với lửa nhỏ riu riu, không mở lửa quá to thịt sẽ dễ bị cháy khét bên ngoài nhưng không chín bên trong.Có thể biến tấu thịt cốt lết sốt mật ong với bánh mì. Có thể cho thêm xà lách, cà chua hay dưa leo để có thể đỡ cảm giác ngán.Nếu sợ dầu mỡ, bạn có thể chế biến thịt cốt lết bằng cách nướng.Để thịt giữ được độ mềm ngọt, hãy phết mật ong liên tục trong khi nướng.Để thịt thấm đều gia vị, hãy ướp thịt với mật ong qua đêm. Nếu muốn thịt mềm hơn, hãy cho thêm ít sữa đặc có đường vào ướp chung.Tuyệt đối không ướp đường vì sẽ khiến thịt bị cháy khét. Hãy sử dụng mật ong nguyên chất, không pha đường hay lẫn tạp chất.
Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ biết cách thực hiện món sườn cốt lết chiên mật ong. Cách thực hiện tương đối đơn giản, chúng tôi tin rằng ai cũng có thể thực hiện món này.
Chúc các bạn thành công và có món sườn cốt lết chiên thơm ngon đúng vị cho bữa cơm cuối tuần nhé!
Cách làm nước ép dưa hấu mát lạnh, giải nhiệt cơ thể cực đã
Dưa hấu là một loại trái cây mọng nước, ngọt ngào và giải nhiệt ngày hè rất tốt. Hãy cùng vào bếp làm ngay nước ép dưa hấu theo cách kết hợp cùng các loại rau củ thơm ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
1. Nước ép dưa hấu dứa
Nguyên liệu làm Nước ép dưa hấu dứa
Dưa hấu 1/2 trái (400gr)
Dứa 1 trái (thơm)
Mật ong 1 muỗng canh
Đá viên 100 gr
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
Những trái dứa ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào.Nên chọn dứa có mắt lớn, thưa, phần ngọn dứa càng tươi xanh thì dứa càng tươi ngon.Dứa ngon khi chín sẽ có mùi rất thơm. Những trái dứa có phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu hoặc có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín, không nên mua.Cũng không nên chọn những trái có mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, dao, thớt, ly
Cách chế biến Nước ép dưa hấu dứa
1
Sơ chế dưa hấu và dứa
Dứa bạn cắt bỏ 2 đầu, gọt vỏ, cẩn thận khứa sạch phần mắt dứa, rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.
Tương tự, dưa hấu bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ.
2
Ép nước dưa hấu thơm
Tiếp đến, lần lượt cho dứa và dưa hấu vào máy ép lấy nước, đến gần cuối, bạn cho vào máy ép 1 muỗng canh mật ong để ép chung với phần trái cây còn lại.
Chuẩn bị một ly nước, cho đá vào. Sau đó đổ nước ép dưa hấu dứa vào khuấy nhẹ là có thể thưởng thức rồi.
3
Thành phẩm
Nước ép dưa hấu dứa với màu đỏ cam bắt mắt, hương thơm đầy lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của dưa hấu, mật ong hòa cùng vị chua nhẹ và mùi thơm lừng của dứa đầy hấp dẫn.
Món nước ép không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp giải khát và bổ sung nhiều vitamin có lợi với sức khỏe nữa đấy!
2. Nước ép dưa hấu chanh
Nguyên liệu làm Nước ép dưa hấu chanh
Dưa hấu 1/2 trái
Chanh 1 trái
Đá viên 1 chén
Siro đường 1 muỗng canh
Cách chọn chanh nhiều nướcNhìn vẻ bề ngoài của chanh, chanh mọng nước thường nhỏ, có vỏ mỏng, căng đều, khi sờ lên vỏ chanh có cảm giác mịn, không sần sùi.Chanh mọng nước sẽ có cảm giác cầm chắc tay, khi bấm nhẹ vào sẽ có một ít tinh dầu b.ắn ra, mùi thơm dễ chịu, không có mùi hắc(chanh có thể bị ngâm thuốc).Bạn nên chọn chanh giấy hoặc chanh không hạt để nước ép thơm ngon hơn.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, dao, thớt, ly
Cách chế biến Nước ép dưa hấu chanh
1
Sơ chế dưa hấu và chanh
Dưa hấu gọt bỏ vỏ, thái nhỏ, bạn có thể bỏ hạt để khi ép sẽ dễ dàng và ngon hơn.
Chanh gọt bỏ vỏ, tách lấy múi, để nước ép không bị đắng bạn loại bỏ hết phần cùi trắng và phần hạt chanh.
2
Ép dưa hấu
Lần lượt cho chanh và dưa hấu đã chuẩn bị vào máy ép để ép lấy nước. Sau đó, bạn cho hỗn hợp xay được lược qua rây một lần nữa để không bị lợn cợn.
Mách bạn : Nếu không có máy ép trái cây, bạn cho dưa hấu và chanh đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn rồi cho qua rây lọc để lấy phần nước cốt.
3
Thành phẩm
Nước ép sau khi làm xong, bạn, bạn cho siro đường vào nước ép rồi khuấy đều, thêm một ít đá là có thể thưởng thức rồi.
Nếu không thích uống đá, bạn có thể cho nước ép (đã cho siro đường) vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 - 2 tiếng để làm lạnh rồi lấy ra dùng.
Biến tấu thịt gà với món gà nướng mật ong lạ miệng thơm ngon, chồng con mê tít Chỉ chưa đầy 40 phút bạn đã có món thịt gà xiên nướng chanh mật ong chiêu đãi cả nhà rồi!Đây sẽ là món khoái khẩu của cả nhà vào những ngày trời mưa se lạnh. Nguyên liệu làm thịt gà xiên nướng chanh mật ong: - cốc nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê vỏ chanh tươi - cốc mật ong...
