Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ “nhân sâm dưới nước”, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày giao mùa, thời tiết thay đổi thất thường khiến cơ thể dễ mệt mỏi, uể oải. Hãy cùng vào bếp chế biến món canh vịt củ sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Trời đã vào thu, báo hiệu thời kỳ nắng nóng nhất năm đã qua đi, nhường chỗ cho những cơn gió se se lạnh. Người xưa có câu “Mùa nào thức nấy” – những người sành ăn luôn chú trọng đến việc ăn uống phù hợp với sự thay đổi của tự nhiên, bởi lẽ ăn uống hợp lý sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Vào mùa thu, thời tiết hanh khô dễ sinh nhiệt, vì vậy cần chú ý cho cả nhà ăn nhiều rau củ quả màu trắng, đặc biệt là củ sen. Dù bận rộn đến đâu cũng đừng quên thưởng thức món canh này, không chỉ giúp dưỡng phổi, giảm hanh khô mà còn giúp ngủ ngon, ngủ sâu giấc.

Củ sen có tính hàn, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, chứa hơn 20 loại dưỡng chất như vitamin, protein, asparagin, tinh bột, axit tannic, khoáng chất, canxi, sắt, chất xơ… Đừng xem thường loại củ chỉ khoảng 13.000 đồng/ 500g này, bởi nó là “cao thủ” giúp thanh nhiệt, dưỡng phổi, giảm khô hanh trong mùa thu đấy! Củ sen giúp bổ sung lượng nước cho cơ thể, đồng thời có tác dụng bồi bổ, kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt… Có thể nói củ sen giúp cơ thể được “tưới mát” từ trong ra ngoài, sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nên không có gì lạ khi củ sen được mệnh danh là “nhân sâm dưới nước”.

Mùa thu là mùa củ sen tươi ngon được bày bán rất nhiều, để cả nhà an yên đón thu, bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ loại củ này. Củ sen có rất nhiều cách chế biến, có thể xào hoặc nấu canh. Một trong những cách chế biến củ sen thơm ngon và bổ dưỡng đó là nấu canh kết hợp với thịt vịt. Tuy nhiên, nấu canh củ sen cũng cần có bí quyết, có người nấu mãi mà củ sen vẫn không bở, vậy thì nguyên nhân là do đâu? Ngay sau đây là công thức canh vịt củ sen, những ai yêu thích món canh này thì đừng bỏ qua nhé!

Hướng dẫn nấu canh vịt củ sen chuẩn vị

Nguyên liệu cần thiết nấu canh vịt củ sen

- 1 khúc củ sen, 400g thịt vịt, 40g đậu tương, 3 cây hành lá, 4 lát gừng, 3 cây rau mùi, 2 thìa muối, 1 ít bột ngọt hoặc bột gà.

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 1

Cách thực hiện canh vịt củ sen

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Phần thịt vịt bạn có thể dùng nguyên con hoặc phần đùi vịt đều được. Ngoài ra, để nấu canh ngon cũng cần chú ý khi chọn củ sen. Ai cũng biết củ sen có 2 loại, loại giòn và loại bở. Củ sen thường được phân biệt là củ sen 7 lỗ và củ sen 9 lỗ. Củ sen 9 lỗ giòn, nhiều nước, thích hợp để xào hoặc làm nộm, gỏi, salad. Củ sen 7 lỗ, thân ngắn, to, giòn, ngọt, bở, thích hợp để nấu canh.

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 2

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 3

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 4

Video đang HOT

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 5

2. Rửa sạch thịt vịt với nước muối, để ráo. Sau đó, chặt miếng vừa ăn, bạn cũng có thể để nguyên con để hầm.

3. Rửa sạch đậu tương và ngâm trong nước một lúc. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm cho đến khi hạt đậu ngậm no nước, nở gấp đôi rồi mới hầm. Củ sen gọt vỏ, thái miếng to, chần qua nước sôi 3 phút rồi vớt ra để riêng.

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 6

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 7

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 8

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 9

4. Cho thịt vịt vào nồi, thêm 2 lát gừng, đổ 2 bát lớn nước lạnh vào, lưu ý là nước lạnh, sau đó bật lửa vừa đun sôi. Sau khi nước sôi, hớt bỏ lớp bọt bên trên, tiếp tục đun thêm 4 phút nữa. Vớt thịt vịt ra, rửa sạch lại bằng nước ấm.

5. Cho thịt vịt vào nồi áp suất hoặc nồi đất, cho hành lá đã thắt nút, gừng lát, đậu tương, 3 bát nước ấm vào, bật chế độ hầm canh. Sau khi hầm xong, cho củ sen, muối, bột ngọt vào, tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút cho đến khi củ sen chín mềm. Hầm đến khi nước canh có màu trắng sữa, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào là có thể múc ra thưởng thức.

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 10

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 11

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 12

Chị em nào thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc nhớ ăn món canh từ nhân sâm dưới nước, vừa đẹp da lại dễ tiêu hóa - Hình 6

Lời nhắn nhỏ khi nấu canh thịt vịt củ sen:

- Khi hầm canh, để củ sen chín nhừ, trước lúc hầm, bạn có thể thái củ sen thành từng miếng nhỏ rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút hoặc chần qua nước sôi 3 phút.

- Nhiều người khi nấu canh củ sen thường bị thâm đen, lưu ý không nên dùng nồi sắt để nấu canh củ sen vì trong củ sen có chứa polyphenol, khi kết hợp với ion sắt sẽ tạo thành chất màu xanh đen, nếu sợ canh bị thâm đen thì bạn có thể chần củ sen qua nước sôi rồi mới hầm.

Món canh vịt om củ sen thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành rồi, bạn đã học được cách nấu chưa? Để cả nhà có một mùa thu khỏe mạnh cũng như chị em có giấc ngủ ngon, da khỏe đẹp, hãy thường xuyên nấu món canh này nhé!

Chúc mọi người thực hiện món canh vịt củ sen thành công!

Thời tiết mát mẻ làm ngay món vịt xào sả ớt cay thơm, đậm đà, nấu bao nhiêu cơm cũng hết

Vào những ngày se lạnh, món vịt xào sả ớt cay nồng, ngọt mềm là lựa chọn hoàn hảo để "đánh bay" nồi cơm.

Hương thơm đặc trưng của sả hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt khiến món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng hao cơm. Nếu như vịt nướng giòn tan hay vịt om sấu ăn cùng bún đã làm bạn say mê, thì món vịt xào sả ớt này chắc chắn cũng sẽ không làm bạn thất vọng, nhất là khi tiết trời mát mẻ.

Món vịt xào sả ớt

Nguyên liệu của món vịt xào sả ớt

Thịt vịt (đã lọc xương): 500gr

Sả tươi: 4-5 cây

Ớt sừng: 2 quả

Ớt hiểm: 1 quả

Hành tím, tỏi, gừng

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, dầu hào, mì chính, đường, tiêu xay

Cách làm vịt xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Rửa sạch vịt với muối và gừng để khử mùi, dùng rượu trắng để rửa lại lần nữa. Tiếp đến, lọc phần thịt vịt và thái miếng vừa ăn. Xương có thể dùng để hầm nước dùng, trong khi lòng vịt có thể xào cùng rau tùy thích.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả tươi đem bỏ gốc và phần bẹ già, rửa sạch, băm nhỏ phần đầu, còn thân thái lát chéo. Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt sừng thái lát; ớt hiểm: Băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước mắm, thìa tiêu xay, cùng hành, tỏi, sả và gừng băm. Để thịt ngấm đều gia vị, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và ướp khoảng 1 tiếng.

Thời tiết mát mẻ làm ngay món vịt xào sả ớt cay thơm, đậm đà, nấu bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Bước 4: Xào thịt vịt

Dùng chảo lớn, làm nóng và cho dầu ăn vào. Phi thơm phần hành, tỏi, sả, gừng băm còn lại rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào. Đảo đều trên lửa lớn để thịt săn lại và không bị ra nước.

Thêm 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính. Gia giảm gia vị cho phù hợp. Khi thịt bắt đầu xém cạnh, thêm tiêu xay, ớt sừng, ớt băm và sả thái lát. Đảo đều rồi tắt bếp.

Món vịt xào sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt mềm của thịt vịt, quyện với hương thơm của sả và vị cay của ớt, cực kỳ hấp dẫn khi ăn kèm với cơm nóng.

Thời tiết mát mẻ làm ngay món vịt xào sả ớt cay thơm, đậm đà, nấu bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 2

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món vịt xào sả ớt tại nhà. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ấm cúng cùng gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024

Tin đang nóng

Chiến thắng đầu tiên của Việt Nam tại Miss Universe 2024
07:30:27 16/11/2024
Màn "hóa bướm" trên sân khấu Miss Universe của Kỳ Duyên bị "ném đá", phía nàng hậu nói gì?
07:15:18 16/11/2024
Nữ NSND vào Sài Gòn công tác, đăng một status liên quan tới chồng gây chú ý, hơn 300 bình luận
08:21:02 16/11/2024
Trịnh Sảng kêu cứu
07:06:13 16/11/2024
Thông gia vừa rời khỏi, mẹ chồng lập tức sai giúp việc lau nhà vì "bẩn," tôi xách đồ bỏ đi và để lại một câu nói khiến bà tức tím mặt
07:23:58 16/11/2024
Vừa đưa nhân tình vào nhà nghỉ thì cô lễ tân hớt hải chạy lên đưa cho chúng tôi thứ này, cảnh tượng sau đó khiến cả 2 kinh hãi thật sự
08:10:45 16/11/2024
Quá đói nên lỡ ăn đồ cúng trên bàn thờ, cô giúp việc kinh hãi khi gặp bóng đen lù lù từ phía sau kéo vào phòng
08:17:26 16/11/2024
Dốc 6 tỷ mua nhà làm của hồi môn cho con gái, ngờ đâu con rể tương lai toan tính đưa cả bố mẹ và em trai tới ở cùng
07:50:09 16/11/2024

Tin mới nhất

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông

05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Xử lý hơn 42.000 thanh thiếu niên chưa đủ tuổi điều khiển xe máy

Tin nổi bật

13:38:46 16/11/2024
Trong 6 tháng đầu năm, lực lượng chức năng đã xử lý 42.520 thanh thiếu niên chưa đủ lái xe máy và 17.253 trường hợp giao xe cho người không đủ điều kiện tham gia giao thông.

Anh Trai nhạt nhất show Say Hi ra nhạc mới khiến dân tình hiểu ngay vì sao bị loại sớm

Nhạc việt

13:27:39 16/11/2024
Theo đuổi hình tượng trẻ trung, năng động, Đỗ Phú Quí phát huy thế mạnh ngoại hình trong MV lần này. Nhưng, phản ứng lại không như mong đợi.

Câu chuyện về chàng trai thao túng tâm lý thành viên BLACKPINK

Nhạc quốc tế

13:14:08 16/11/2024
Mới đây, Rosé (BLACKPINK) khiến người hâm mộ toàn cầu vô cùng bất ngờ khi cùng NSX Teddy livestream hé lộ những ca khúc nằm trong album rosie.

Sao Việt 16/11: Bảo Thy cho con trai bế trăn trong tiệc sinh nhật

Sao việt

13:11:25 16/11/2024
Bảo Thy đăng tải loạt ảnh tổ chức sinh nhật 3 tuổi cho quý tử. Cô cho con trai trải nghiệm bế trăn để mừng sinh nhật. Dù khá lo sợ nhưng gia đình nữ ca sĩ vẫn cố gắng để chụp ảnh kỷ niệm.

Mẹ bỉm nghe cuộc điện thoại của bố mẹ chồng ở quê sinh trầm cảm, chồng lên mạng cầu cứu nhưng toàn bị trách

Netizen

13:02:05 16/11/2024
Cuộc sống sau khi kết hôn, sinh con là một bước ngoặt lớn đối với các cặp vợ chồng. Gia đình nào cũng có những mâu thuẫn, khó khăn cần phải trải qua.

Lộ bằng chứng Angelababy hẹn hò ông trùm, quyền lực hơn cả chồng cũ Huỳnh Hiểu Minh?

Sao châu á

12:57:14 16/11/2024
Theo tờ QQ, giữa lúc chồng cũ Huỳnh Hiểu Minh đang điêu đứng vì ồn ào tình ái với hot girl Diệp Kha, Angelababy cũng vướng nghi vấn hẹn hò.

Thu giữ 1 khẩu súng trong đường dây vận chuyển 58kg ma túy

Pháp luật

12:51:34 16/11/2024
Cơ quan điều tra vừa khởi tố vụ án, khởi tố các bị can đối với Phạm Văn Tiến (SN 1988), Đặng Thanh Tuấn (SN 1980, cùng ngụ Đồng Nai) về tội vận chuyển trái phép chất ma túy.

David Beckham bỏ phố về quê "nuôi cá, trồng rau" trong nông trại giá 350 tỷ đồng

Sao thể thao

12:44:20 16/11/2024
Sau hơn một thập kỷ rời xa sân cỏ, cựu danh thủ người Anh David Beckham vẫn khiến người hâm mộ phát sốt trước hình ảnh làm vườn đầy giản dị.

Sôi động du lịch tàu biển tại Quảng Ninh

Du lịch

12:15:05 16/11/2024
Du lịch tàu biển Quảng Ninh bước vào giai đoạn sôi động, khi liên tiếp đón các chuyến tàu biển với hàng nghìn lượt khách quốc tế tới tham quan và trải nghiệm.

Top 3 con giáp âm thầm làm giàu, tháng sau mưa tài lộc, tình duyên nở rộ, Thần tài kề cận

Trắc nghiệm

11:54:10 16/11/2024
Trong thời đại đầy biến động, luôn có những người vững vàng tiến bước giữa sóng gió và cuối cùng gặt hái thành công lẫn hạnh phúc.