Chỉ cần thêm nguyên liệu này, món gà kho bỗng ngon hơn gấp vạn lần
Từng miếng thịt gà kho mềm ngon lại thơm vị nấm và hải sản khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nửa con gà
- 12 tai nấm hương
- 35g tôm khô
- 30g sò điệp
- 40g thịt hàu
- 3 cây tỏi tây, 1 mẩu gừng, 2 cây hành, 2 tép tỏi
- 30ml nước tương, 15ml dầu hào
- Dầu ăn
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
- Tôm khô, sò điệp, hàu rửa sạch, ngâm mềm.
- Tỏi tây rửa sạch thái khúc.
- Tỏi khô và gừng thái lát.
- Hành lá thái nhỏ.
Cách làm thịt gà kho ngon bất ngờ
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát.
- Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi khô và gừng, hành lá vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo qua. Thêm sò điệp, tôm và hàu vào đảo đều.
- Bước 3: Đổ thịt gà vào nồi, thêm tôm, sò điệp và hàu xào nấm vào. Thêm dầu hào, nước tương và một tẹo nước lọc vào nấu trong 20 phút cho thịt gà chín.
Cuối cùng thêm tỏi tây, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Vào bếp làm món gà kho chuẩn vị, ngon mê ly hơn cả ngoài hàng
Dưới đây là cách làm gà kho ngon nhất, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều mê mẩn:
1. Đùi gà kho tỏi
Nguyên liệu làm gà kho
5 cái đùi gà
6 tép tỏi
10 lát gừng
Một ít hành tây
Gia vị: 4 muỗng rượu gạo, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 4 muỗng dầu mè, 3 cục đường phèn nhỏ.
Cách làm gà kho
Đầu tiên, đùi gà chặt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đun trong 3 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.
Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả gia vị lại với nhau. Làm nóng chảo, thêm dầu, gừng, hành tây vào đảo đều, để nhỏ lửa. Cho thịt gà vào xào trong 2 phút.
Tiếp tục đổ nước gia vị lúc nãy lên trên, đảo đều. Bạn cho đường vào, đậy nắp, đun trên lửa lớn sau đó vặn nhỏ lửa và kho trong 20 phút để nước cạn dần đến khi sánh đặc là được.
2. Gà kho nước mắm
Nguyên liệu: Đùi gà, gia vị: tỏi, nước mắm, đường, tiêu.
Chế biến: Gà rửa sạch, để ráo. Băm tỏi, cho nước mắm, đường tiêu vào tạo thành hỗn hợp ướp gà, để gà thấm trong 10 phút.
Cho chảo dầu nóng, cho gà vào chiên sơ, cho nước ướp gà vào, cho thêm ít nước sôi. Chờ nước cạn, tạo thành màu nâu đẹp. Cho ra dĩa dùng với cơm.
Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon hấp dẫn này!
Theo Phunutoday.vn
Ăn Tết như "mẹ bỉm sữa" Lê Phương: Ngon miệng, đủ chất mà khỏi lo ngán Những món ăn này cũng là gợi ý hữu hiệu cho các gia đình để vừa đủ chất mà giải ngán sau Tết. Những ngày Tết với mâm cơm đầy ắp thịt mỡ, bánh chưng và đủ món giò, nem... có thể khiến nhiều người ngấy thức ăn sau mùa lễ hội. Dó đó, thực đơn hàng ngày cần bổ sung những món...
